酿酒酵母by1b产D---扁桃酸脱氢酶的发酵条件优化.PDFVIP

微生物学通报 JAN1) 54~58 Microbiology ©2008 by Institute of Microbiology, CAS tongbao@ 研究报告 酿酒酵母 by1.1b 产 D-(-)-扁桃酸脱氢酶的 发酵条件优化 严 芬 王 茜 林子琳 郭养浩* ( 350002) 摘 要: 对一株产D-(-)- 扁桃酸对映选择性脱氢酶的酿酒酵母菌(Saccharomyces cerevisiae sp. strain by1.1b)发酵产酶条件进行了优化。研究各种碳源、氮源及无机盐对产酶的影响,