[高二理化生]竞赛课件植物生理系列之第二章 植物水分生理.pptVIP

§2-2. 植物对水分的吸收 图 2-1由渗透作用引起的水分运转a.烧杯中的纯水和漏斗内液面相平； b.由于渗透作用使烧杯内水面降低而漏斗内液面升高 质壁分离现象解决的问题 1、说明原生质层是半透膜 2、判断细胞死活 3、测定细胞液的渗透势。 化学势(chemical potential,μ) 每偏摩尔物质所具有的自由能。用希腊字母μ表示。可用来描述体系中组分发生化学反应的本领及转移的潜在能力。如果物质带电荷或电势不为零时的化学势称为电化学势（electrochemical potential）。物质总是从化学势高的地方自发地转移到化学势低的地方，而化学势相等时，则呈现动态平衡。 2. 细胞的渗透性吸水 (1)渗透作用(osmosis) （2）细胞的水势 (3) 细胞间的水分移动 3. 细胞的吸胀性吸水 4.代谢性吸水 5. 水分子通道 (water channel) 二. 植物根系对水分的吸收 1.根部吸水的区域 2.根系吸水的途径 根部吸水的途径 3.根系吸水的动力 伤流和根压示意图A.伤流液从茎部切口处流出； B.用压力计测定根压 4.影响根系吸水的土壤条件 §2-3 蒸腾作用(transpiration) 一、蒸腾作用的概念、生理意义和指标 蒸腾作用有多种方式。幼小的植物，暴露在地上部分的表面都能蒸腾。植物长大后，茎枝表面形成木栓，未木栓化的表面有皮孔，可以进行皮孔蒸腾，但蒸腾量甚微仅占全部蒸腾量的1%左右，植物的茎、花、果实等部位的蒸腾量也极为有限，因此，植物的蒸腾作用绝大部分是靠叶片进行的。 叶片的蒸腾作用方式有两种： 一是通过角质层的蒸腾，叫角质蒸腾。角质层本身不易让水通过，但其中间含有吸水能力较强的果胶质，同时角质层也有空隙，可以让水分子通过。 二是气孔蒸腾。这两种蒸腾在叶片中所占的比重与植物的生态条件和叶片的年龄有关，实质上就是和角质层的厚薄有关。例如，阴生植物的角质蒸腾往往超过气孔蒸腾。幼嫩叶子的角质蒸腾可达全部蒸腾量的1/3～1/2。一般植物成熟叶片的角质蒸腾，仅占全部蒸腾量的3%～5%。因此，气孔蒸腾是中生和旱生植物蒸腾作用的主要方式。 1.气孔数目多、分布广GO 2.气孔的面积小，蒸腾速率高GO 3.保卫细胞体积小,膨压变化迅速 4.保卫细胞具有多种细胞器5.保卫细胞具有不均匀加厚的细胞壁及微纤丝结构GO 6.保卫细胞与周围细胞联系紧密GO 图2-11 双子叶植物(A) 和禾本科植物(B) 气孔的保卫细胞形状和保卫细胞中纤维素的排布 气孔开启机理图解 §2-4 植物体内水分的运输 一、水分运输的途径 图 2-15 水分从根向地上部运输的途径 二、水分沿导管或管胞上升的机制 三、水分运输的速度 §2-5 合理灌溉的生理基础 合理灌溉是农作物正常生长发育并获得高产的重要保证。合理灌溉的基本原则是用最少量的水取得最大的效果。我国水资源总量并不算少，但人均水资源量仅是世界平均数的26%，而灌溉用水量偏多又是存在多年的一个突出问题。因此节约用水，合理灌溉，发展节水农业，是一个带有战略性的问题。要做到这些，深入了解作物需水规律，掌握合理灌溉的时期、指标和方法，实行科学供水是非常重要的。 一、 作物的需水规律 二、合理灌溉指标及灌溉方法 (一) 不同作物对水分的需要量不同 一般可根据蒸腾系数的大小来估计某作物对水分的需要量，即以作物的生物产量乘以蒸腾系数作为理论最低需水量。例如某作物的生物产量为15000kg·hm-2，其蒸腾系数为500，则每hm２该作物的总需水量为7500000kg。但实际应用时，还应考虑土壤保水能力的大小、降雨量的多少以及生态需水等。因此，实际需要的灌水量要比上述数字大得多。 (二)同一作物不同生育期对水分的需要量不同 同一作物在不同生育时期对水分的需要量也有很大差别。例如早稻在苗期由于蒸腾面积较小，水分消耗量不大；进入分蘖期后，蒸腾面积扩大，气温也逐渐升高，水分消耗量明显增大；到孕穗开花期蒸腾量达最大值，耗水量也最多；进入成熟期后，叶片逐渐衰老、脱落，水分消耗量又逐渐减少。 小麦一生中对水分的需要大致可分为四个时期：①.种子萌发到分蘖前期，消耗水不多；②.分蘖末期到抽穗期，消耗水最多；③.抽穗到乳熟末期，消耗水较多，缺水会严重减产；④.乳熟末期到完熟期，消耗水较少。如此时供水过多，反而会使小麦贪青迟熟，籽粒含水量增高，影响品质。 （三）作物的水分临界期 水分临界期(critical period of water)是指植物在生命周期中，对水分缺乏最敏感、最易受害的时期。一般而言，植物的水分临界期多处于花粉母细胞四分体形成期，这个时期一旦缺水