【2018年最新整理】烟叶成熟采收与调制.ppt

烟叶生产技术中心2012年5月 烟叶成熟采收与调制 第一节 烟叶的成熟 烤烟在移栽后50-60天或更长时间，一般在烟株现蕾前后，烟叶自下而上逐渐成熟，上部和下部烟叶成熟期相差很大，一般为30-70天，有的品种则更长。这是因为烟株上的每片叶子处在不同的生长阶段，每片叶子在烟株上成熟也将有个距离，所以在生产上应分期分批自下而上逐渐进行采收成熟的烟叶，才能获得优良的品质。因此，只有了解烟株叶片的生长发育与成熟规律，才能掌握好烟叶成熟度，才能做到正确合理地采收。 一、烟叶的生长发育与成熟 烟叶是由顶芽或腋芽的生长点细胞分化而来。一片烟叶从生长点出现叶突起到成熟衰老，是一个缓慢而连续的变化过程，正如前面所述叶的生长速度。从植物学角度出发，烟叶的生长发育与成熟大致可分为细胞分裂生长期、旺盛生长期和生理成熟期等三个时期。由于烤烟是叶用作物，叶片是收获部分，并且新鲜的烟叶必须经过初步加工（烤制），才能形成商品供卷烟工业所用。所以，从符合工艺加工的要求出发，烟叶进入生理成熟后，还要经过一段时期的生长，烟叶中内含物质进一步分解转化，向有利于工艺加工方向发展，最后基本符合工艺加工的要求，这时称为工艺成熟期。 1、细胞分裂生长期 从幼叶出现到定型叶长的四分之一为止。此期明显的特征是细胞分裂旺盛，细胞数量激增，组织分化完善，富有生命力。其叶面积的增加主要靠细胞的分裂，以及细胞体积有一定的扩大。 从外