【2018年最新整理】猪品种.pptVIP

第一节 品种的概念 一、猪的品种的概念 品种是根据人们生产和生活的需求，在一定的社会经济和自然条件下，通过选择、选配而培育出来的，具备某种经济特点，并有一定数量的类群。 这些类群具有共同的来源，相似的经济特性、外形特征和生理特点及相对稳定的遗传性。 二、品种必须具备的条件 来源相同，特征特性相似 相对稳定的遗传特征和一致的生产性能 具有较大的同质性: 即遗传稳定性 具有一定的异质性:遗传改良的基础 具有一定的种用价值和一定的经济价值 有一定的数量:一个猪种1000♀，100♂ 三、品种概念的扩充 合成品种（Composites） 是通过品种组合（综合）形成的（breed combinations） 是由育种公司或育种者出售的（sold by companies or breeders） 四、用于种用动物的一些术语 Terms used in breeding animals Breed : 品种 Bloodlines : 血统 ancestor. Purebred : 纯种, 经过了品种登记或具有资格的动物 杂种（Crossbred）: 特指通过2个纯种杂交产生的个体（especially an animal produced by a cross between two pure breeds） 四、用于种用动物的一些术语 Terms used in breeding animals 品种和类型 Bloodlines : 血统 ancestor. Purebred : 纯种, 经过了品种登记或具有资格的动物 杂种（Crossbred）: 特指通过2个纯种杂交产生的个体（especially an animal produced by a cross between two pure breeds） 一、分类依据 根据不同猪种的肉脂生产能力和胴体的经济用途分类 二、猪的经济类型的概念 根据市场（或消费者）对瘦肉和脂肪的需求差异 结合不同地区的饲料供应特点 经育种者长期地、有意识地向不同方向选育 形成的在胴体用途、外型特点、遗传基础上各有差异的品种类型，是品种向专门化方向发展的产物。 三、猪的经济类型 瘦肉型（lean type） 体长与胸围之差 15～20cm 平均背膘厚 1.5~3.5cm 胴体瘦肉率 55% 头颈清秀、背腰平直、腿臀丰满 三、猪的经济类型 脂肪型（lard type） 体长与胸围之差 2～3 cm 平均背膘厚 4 cm 胴体瘦肉率 50% 头颈粗重、体躯宽深、全身肥满、四肢短 三、猪的经济类型 兼用型 （Meat type） 体型、生产特点：体形、胴体肥瘦度和饲料转化效率都介于脂用型与瘦肉型之间。 胴体瘦肉率在45-55％ Yorkshire（大约克猪） Landrace（长白猪） Duroc（杜洛克猪） Hampshire（汉普夏猪） Pietrain（皮特兰猪） 1. Yorkshire 1. Yorkshire Origin - York, England Distribution - Overall the world Characteristics - All white body - Erect ears 1. Yorkshire British Yorkshire 2. Landrace Origin - Denmark, came to China in early 1980’s Distribution - Overall the world Characteristics - All white body - Long thin ears flopping forward - Super lean 2. Landrace Danish Landrace 3. Duroc Origin New york/New Jersy state, USA, in 1800’s 3. Duroc Characteristics - red color with considerable variation from light golden, almost yellow color, to a very dark red - drooping ear Benefits - Known as a “Terminal breed” - Grow extremely fast - Durable and rugged Danish Duroc 4. Hampshire Origin： Hamp