【2018年最新整理】猪脂肪营养.ppt

…脂肪酸的合成代谢… 2. 三种酶活的比较 多数情况下，乙酰COA羧化酶低于其它两者 羔羊组织中乙酰COA合成酶与羧化酶相同 牛组织中脂肪酸合成酶低于乙酰COA羧化酶 …脂肪酸的合成代谢… 3. 葡萄糖转化为FA 4. NADPH的生成 生成途径：磷酸戊糖途径中葡萄糖氧化 TCA循环 反刍动物：乙酸、酮体——NADPH 葡萄糖——NADPH 单胃动物：葡萄糖 …脂肪酸的合成代谢… 5. NADPH生成速率 培养基相同，培养方法相同，反刍动物脂肪，测定葡萄糖及乙酸与CO2结合速率。 葡萄糖经TCA生成 1/3molNADPH/molC 磷酸戊糖途径生成 2molNADPH/molC 乙酸经TCA生成 1/2molNADPH/molC …脂肪酸的合成代谢… 6. NADPH产生酶的活性 决定NADPH产生能力的酶： 葡萄糖6- 磷酸脱氢酶（G-6P-DH） 6-磷酸果糖脱氢酶（6-PG-DH） NADP-异棕榈酸脱氢酶（IC-DH） NADP-苹果酸脱氢酶（ME） …脂肪酸的合成代谢… 7. ATP的生成 ATP的生成能力与ATP的利用相适应 生成ATP的乙酸和葡萄糖的利用受细胞氧化能力的调控 …脂肪酸的合成代谢… 脂肪酸体外合成的调控