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高血压与脂肪
国家推荐的人均每日脂肪摄入量
1
年龄(岁)
能量(RNI/kcal)
脂肪占能量百分比(%)
脂肪摄入量(g)
男
女
男
女
18-50岁
20-30
轻体力劳动
2400
2100
53-80
47-70
中体力劳动
2700
2300
60-90
51-77
重体力劳动
3200
2700
71-107
60-90
数据来源：中国营养学会《中国居民膳食营养素参考摄入量（DRIs）》（2006年）
体力活动水平按照《中国成人体力活动水平分级》进行判定
轻体力活动：是指从事职业工作时，75%的时间坐或站立，25%的时间站立活动，如办公室工作、售货员、酒店服务员、讲课等
其中，根据2007年中国营养学会制作、卫生部颁发的《中国居民膳食指南》，
我国居民每人每日摄入的油脂含量应当不超过25克。
现状，令人担忧
2
数据来源：我国卫生部于1982,1992,2002年进行的三次全国居民膳食营养调查
王陇德. 中国居民营养与健康调查报告之一—2002综合报告[M].北京: 人民卫生出版社,2006.
单位：克
从1992年起，城市中的轻体力劳动人群（白领人群）
人均脂肪日摄入量开始呈现超标的趋势。至2002年，超标已经成为事实。
未来，不容乐观
数据来源：中国农业科学院农业信息研究所对城乡居民的人均食物消费量进行趋势预测的实验论文
李哲敏. 中国城乡居民食物消费及营养发展研究[D]. 中国农业科学院, 2007.
3
单位：克
脂肪摄入持续超标，将给我国居民健康状况带来越来越不容忽视的风险
恶果，不可不察
4
从1991至2004年，患病率上升31%，患病人数增加约7000万人，全国患病人数达1.6亿。
高血压
从1996年至2004年，大城市20岁以上糖尿病患病率由4.6%上升到6.4%。全国糖尿病现患病人数达2 000万,另有近2 000万人空腹血糖受损。
糖尿病
肥胖和超重
血脂异常
从1992年至2004年，成人超重率上升39%，肥胖率上升97%。2亿成人超重，6000多万成人肥胖。
2004年，我国成人血脂异常患病率为18.6%，全国血脂异常现患人数达1.6亿。
-谢谢-
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