集备教案分工(吴洪军).docVIP

课时计划 课题 生活中的数学——营养午餐 课型 实践活动 授课时间 总第节数 1 三维目标 知识与技能： 1、了解健康常识，知道吃好午餐的重要性。 2、综合运用简单的排列组合、统计等相关知识解决问题。 3、会用专家的建议正确地分析午餐菜肴中的营养成分，能设计调配科学、合理的午餐食谱。 过程与方法： 1、通过自主探究、小组活动，经历判断、选择的过程，了解各种菜中热量、脂肪、蛋白质的含量和营养午餐的一些基本指标，引导学生克服偏食、挑食的毛病。 2、学会发现问题、解决问题，学会与他人合作。 情感、态度与价值观： 1、体会数学在日常生活中的应用，增强学生应用数学的意识。 2、懂得科学、合理营养饮食的重要性，养成良好的饮食习惯。 重点 能合理地调配午餐食谱，使学生平时不正确的饮食习惯有所改变。 难点 根据科学分析结果，合理安排菜肴搭配方案。 关键 理解“不低于、不超过”的含义。 课前准备 课件、题卡、调查问卷等。 时间 内容与过程 学与教方法手段（设计意图） 3分 33分 3分 1分 一、谈话引入 师：同学们，你们平时都喜欢吃什么菜？ 师：你们都喜欢吃鱼、肉类的菜。其实，人体所需的营养是多方面的，不能经常只吃一种或几种菜。为了身体健康成长的需要，今天我们就来做一回小小营养师，研究怎样搭配营养午餐。 （板书课题：营养午餐） 二、探求新知 活动一：判断菜肴搭配是否符合营养标准 （一）了解午餐菜谱的营养含量 1、分析菜谱 师：民主路小学今天为学生提供了以下十款午餐菜款。（课件） 师：这些菜可以怎样分类？（肉类和菜类或荤菜和素菜） 2、了解菜谱中每种菜肴含有的主要营养含量。 师：出示每份菜中热量、脂肪和蛋白质的含量统计表。（课件） 师：介绍热量、脂肪、蛋白质与人体健康相关的资料。 （课件出示） （二）判断午餐菜谱是否符合营养标准 1、了解营养指标 师：为了让我们科学饮食，营养专家提出10岁的儿童从每餐午饭菜肴中获取的热量应不低于2926千焦，脂肪应不超过50克。 2、引导学生理解“不超过、不低于”。 3、根据10种菜肴的营养成分含量表，算出民主路小学为学生提供的三种午餐中热量和脂肪的含量。 4、将民主路小学为学生提供的三种菜谱中的营养成分含量同营养标准进行比较，判断每一种菜谱是否符合营养标准。 活动二：按营养标准搭配午餐菜肴 （一）小组讨论点菜时应该注意什么，怎样才能做到科学、合理？（板书：荤素搭配，营养均衡） （二）使用计算器，正确设计符合标准的配菜方案。 （课件出示24种） 活动三：选出5种喜爱的搭配方案进行整理分析 （一）选出最受喜爱的5种菜肴搭配方案填入统计表 1、选出最受喜爱的5种搭配方案，统计人数。 2、将整理后的数据填入下表。 （二）根据统计表绘制复式条形统计图并回答问题 1、绘制复式条形统计图，完成题卡。 2、通过计算求出哪一种方案获取的蛋白质最多？ 活动四：调查偏胖或偏瘦人的饮食习惯并提出合理建议 （一）问卷和现场调查 1、课前调查偏胖或偏瘦人的饮食习惯，问题以最喜爱吃哪类食物为主进行设计，课堂上让学生汇报。 2、通过调查发现：偏胖人喜爱吃肉类食物的较多，因为肉类脂肪含量高，造成人偏胖；偏瘦人喜爱吃蔬菜类食物的较多，因为蔬菜类脂肪含量低，所以人偏瘦。 （二）明确偏胖或偏瘦的危害 1、偏胖人体内脂肪过多，易引发一些疾病。 2、偏瘦人体内脂肪过少，会出现营养不良、记忆减退等症状。 （三）对偏胖或偏瘦人提出合理建议 三、活动总结 1、通过本次实践活动，你有哪些收获？ 2、教师小结。 四、布置作业 调查家中午餐的菜谱，评价午餐的安排是否科学合理，并向父母提出你的建议。 师生谈话引入新课，创造轻松愉快的学习环境。 引导学生认识荤菜、素菜。 理解各种营养成分对人体的作用，学生能对照自己找出不足，从而有针对性地改善自己的饮食习惯。 了解权威标准。 让学生经历信息的选择与处理的过程，经历观察、猜想、探索、比较、选择、判断等数学活动的过程。从而让学生自己主动参与此活动。整个过程充分的把时间与空间还给了学生，把探究、交流的权利还给学生。 这是人文性的教学内容，是基于学生生活现实而创造性处理现行教材内容的产物。有效接轨学生的生活现实，有效激活学生的已有经验，有效激发学生的探索兴趣。运用相关的统计知识解决实际问题，渗透简单的极值思想。从而引领学生实现真正意义上的“自主建构“，去感悟现实生活。 通过调查问卷，使学生学会评价自己和评价别人；通过小结，使学生对所学知识有个总结式的提高；通过探讨，使学生掌握科学的学习方法。 鼓励学生学以致用，体会数学来源于生活、服务于生活，实践是数学知识的延伸，也是数学知识的来源。 板 书 设 计 营养午餐 热量不低于2926千焦 脂肪不超过50克 （不小于 大于或