食品部上半年工作总结和下半年年工作计划.docVIP

食品部上半年工作总结和下半年年工作计划 1、1月份整理供应商信息，做好合同的续签工作。准备春节的备货做好卖场氛围布局，促销活动的选品及售卖。 2、食品区主要以烟酒饮料、小食品、调味、粮油、特产为主 《民以食为天》食品安全是主抓的工作，配合好各部门来我 店检查被定为食品安全示范店的各项工作。 3、伴随着市场竞争的日益激烈，为了提升自身综合管理水平， 我将不断学习不断改进，提高自身素质，调查市场了解竞争对手店的促销商品及商品陈列，做好商品调验工作。 4、在日常管理和学习中，从每天的员工晨会讲到培训学习，部门区域内的地面货架商品进行，主抓服务销售技巧，销售是从每一位员工到每一个商品中产生的，时刻以销售为主。 5、做好每月促销档期的选品，以及每月部门地堆陈列费用 二、销售分析. 以上数据可对比 2017年上半年实际销售为： 4467117万元. 2017年上半年实际销售为： 3857821万元同期下降： 609296万元，销售下降毛利额也同期下降，毛利同期相比上升2.99%2 0 14年食品部销售任务为： 831万元.实际完成任务的:46.4% 1、我部门销售每月都未能达标我首先做以下分析： 分析原因2017年市场因素导致食品部烟酒下降幅度大，超市无团购直接影响销售 2、由于竞争对手店都做了装修，而我店属于中低消费群体。商品的品牌性低客源量少直接导致销售下降 3、竞争对手店（人人乐）