有助女人抗衰老的食物.docVIP

女人吃什么抗衰老？　　　　以下整理出女中医们最爱吃的活力食材：　　一、鱼　　抗老食物第一名非鱼莫属，受访的六位女中医，几乎个个都爱吃鱼。　　鱼的热量低、含有大量完全蛋白质，“它的必需氨基酸比例好，很容易被人体吸收，”营养师许云卿提到，鱼油可以增强记忆力、降低发炎反应，对于关节、皮肤都有帮助。　　以中医而言，鱼具有补脾、消肿和通乳功效，加上肉质细致好消化，很适合体弱、食欲不好以及银发族和坐月子女性。　　此外，鱼油的DHA可活化大脑，很适合用脑的工作者。　口才思辩敏捷无碍，吴明珠每周必有两天吃鱼日，生鲜的日式生鱼片，不但让她头脑更灵活，皮肤也更晶莹透亮。　　　　■贴心提醒：凝血功能不全（如白血病），不宜吃太多鱼，可能会影响凝血功能。　二、山药　　白色带点黏稠的山药，素有“神仙之药”美称，无论生、熟食都有多种抗老功效。　　山药含维生素A、C，有助皮肤美白，维生素B1、B2则加强热量代谢。　　山药也富含植物雌激素，且有双向调节作用，可预防乳癌和改善更年期症状。　　中医认为山药有健脾胃功效，可以调节身体抵抗力，让皮肤变得光滑。　　因山药的黏液部份含有消化酵素，高温烹煮会分解，因此生食打汁较能缓解更年期症状　　不同种类山药适合不同烹调法：日本山药口感细滑，比较适合清炒或生吃；台湾山药口感硬适合煮汤。　　有阵子很流行吃山药减肥，许云卿提醒，山药对于荷尔蒙不平衡造成的肥胖