星巴克与costa对比分析[课件]].ppt

咖啡战场的对决 ——星巴克与咖世家的市场竞争分析 前 言 一个来自美国的潮流，一个源自英国的经典，两者市场定位如何，这是我们此次研究的课题。 走出课堂，走进咖啡馆，品味历史瞬间的凝固，用心聆听咖啡文化的渗透，弥久留心。 请跟随我们，去感受“星巴克”和“咖世家”带来的咖啡消费体验…… 目 录 背景介绍 1 调查研究 2 STP分析 3 总结 4 1999年1月 北京美大企业和星巴克达成协议在北京开出首家，到2010年9月，已在中国开设近 500家门店 1971年 星巴克在美国西雅图创立专售咖啡豆和香料 1987年 霍华德?舒尔茨买下旧星巴克并和今日咖啡合并为今日的星巴克 旧星巴克时代 1987年8月 开始转行为欧式咖啡馆业绩扶摇直上 1992年 成功纳斯达克上市资金充实 1994年8月 和百事可乐结盟为伙伴进行开发和营销 1996年 研发咖啡冰淇淋在美超市发售造成轰动 1997年9月 统一企业和星巴克达成协议进军台湾市场 新星巴克時代 星巴克公司及发展史 星巴克（Starbucks）是美国一家连锁咖啡公司的名称，1971年成立，为全球最大的咖啡连锁店，其总部坐落美国华盛顿州西雅图市。除咖啡外，星巴克亦有茶、馅皮饼及蛋糕等商品。星巴克在全球范围内已经有近13,000间分店遍布北美、南美洲、欧洲、中东及太平洋区。1998年正式进入中国（台湾）。 咖世家公司及发展史 二十世纪60年代末，Sergio Costa和Bruno Costa从事咖啡豆批发业务，向餐饮业和意大利咖啡专卖店提供已烘焙过的咖啡豆 Costa咖啡的第一家门店由Bruno Costa和Sergio Costa兄弟于1971年在伦敦Nexport大街创立 Costa旧时代 1978年为了让各自妻子打发时间开了第一家costa咖啡馆 1995年 被高价并入国著名餐饮酒店业公司Whitbread 目前为全球5大咖啡连锁企业之一 2006年和悦达，2007年和华联集团合资进入大陆市场，分管南北区代经营 Costa新时代 2006年12月22号亚太区第一家门店在上海南京路开业，目前门店100家 咖世家（Costa）是英国一家连锁咖啡公司的名称，1978年在伦敦开了第一家咖啡专卖店，其后创始人Costa兄弟在家庭和朋友协助下，Costa咖啡专卖店以每年开两家新店的成长率扩展，目前经是全球较大的咖啡连锁店之一。2006年正式进入中国。 咖啡市场的现状 据统计，目前世界咖啡消费市场规模大约为12万亿元人民币，美国是全球咖啡消费最大的市场，年消费约为3万亿元人民币，而目前中国的咖啡消费约为700亿元人民币。 北京咖啡行业协会资料显示，中国咖啡消费年增长率为15%左右，远高于全球的2%。按国际咖啡消费市场平均水准计算，中国内地咖啡市场消费金额约为1万亿元，但目前每年咖啡销售只有700亿元，显然市场刚刚进入井喷的前夜。 麦斯威尔、雀巢、哥伦比亚等国际咖啡公司纷纷在中国设立分公司或工厂，为中国市场提供各种各样的咖啡产品。目前，咖啡消费在中国城市里，平均每人每年的咖啡消费量是4杯，即使是在北京、上海这样的大城市，每人每年的消费量也仅有20杯。 目 录 背景介绍 1 调查研究 2 STP分析 3 总结 4 调研概述 为了更好地做到学以致用、理论指导实践。东华大学2011级MBA5班A组全体成员精心准备、深入交流， 按时按质地完成调查问卷制作并通过网络方式完成105份有效问卷的收集。 同时，小组成员利用空闲之余实地探访了沪上地区较有代表性的几家星巴克和咖世家门店，获得了第一手资料。 经营情况 STARBUCKS COSTA 大陆共800多家门店，上海135家门店，星巴克中国市场的期望是达到1500家店 连锁经营，不加盟 全部自动咖啡机现磨；星巴克咖啡豆的烘焙深，口感苦且比较厚重 星巴克今年进行了重组，将原来的星巴克美国和星巴克国际增加到三块，星巴克中国区域，以此扩大中国市场份额 大陆121家门店，上海51家门店，在未来的3年内，Costa计划在中国新开250家门店，今年重点发展二线三线城市 通过加盟，与实力雄厚的中国本土公司合作：华联和悦达。 从意大利选豆到手工炮制，咖世家咖啡豆烘焙浅，味道清淡且比较完整，现场手工烘培 咖世家是第一家体现“从豆到杯”理念的咖啡连锁品牌，没有任何第三方参与 门店情况 STARBUCKS COSTA 星巴克门店营造家，办公室以外的第三场所，星巴克致力于抢占人们的第三滞留空间，把赚钱的目光紧紧盯住人们的滞留空间 星巴克门店更多地融入本地元素。 星巴克以年轻女性、有小资情节的年轻人、商务人士居多 渲染的气氛是一种崇尚知识，小资情调的的文化