“团队式管理”在幼儿园肥胖儿矫治管理中的运用.doc

“团队式管理”在幼儿园肥胖儿矫治管理中的运用 石 萍 周婉红 ? 　　 松江区人乐幼儿园??? 石?萍??? 周婉红 一、问题的提出　　在幼儿园肥胖儿矫治管理中，虽然保健老师能做到制定管理计划和详细的矫治措施，但与孩子密切接触的家长、教保人员不是主要管理者，所以在“具体实施”这个操作环节方面存在很多问题，常造成矫治措施既得不到很好的实施又缺乏针对性，这是肥胖儿管理当中的瓶颈问题，为了解决这个问题，强化日常矫治，我们在幼儿园肥胖儿矫治管理中运用“团队式管理”进行了实践研究。　　二、“团队式管理”在日常矫治中的运用　　1.标准。以身高标准体重值为肥胖判断标准，即：WHO≥10%为超重；WHO≥20%为轻度肥胖；WHO≥30%为中度肥胖；WHO≥50%为重度肥胖。肥胖结案：肥胖转为超重1次；肥胖好转：WHO重度好转为中度或轻度，中度好转为轻度；肥胖结案和好转即为矫治有效。　　2.团队式管理：以肥胖儿为管理对象，在园长的领导和保障下，保健老师带领肥胖儿的班主任、保育员、家长及营养员形成各负其责、人人都是主要管理者的管理团队，达到管理目标、管理行为高度统一。通过体检评价；定期集中研讨；交流肥胖儿肥胖状况、体重增减情况；分析阶段行为矫正问题；制定阶段矫正措施落实在日矫治中，强化与孩子密切接触人员“具体实施”这一操作环节的管理，提高矫治的有效率。　　3.肥胖儿管理目标：近期目标：控制体重增长；远期目标：具备健康的饮食、运动、生活行为。在这个目标下成立由园领导、保健老师、胖宝宝班主任、保育员、家长、营养员组成的肥胖儿矫治管理团队。团队人员通过分工协作完成任务：园领导：负责保障团队管理的顺利实施；保健人员：负责培训、指导其他管理者的矫治、组织团队活动、健康宣教、食谱安排、体格检测、情况反馈等；肥胖儿一日生活中的具体管理、具体措施的实施以及每日矫治情况的观察记录等主要由教师、家长、保育员、营养员负责。教师主要负责行为习惯的矫正；保育员负责控制饮食、增加运动；营养员负责膳食调整；家长，采取综合措施。　　4.发挥团队管理优势，强化日常矫治　　（1）集中活动，共同参与管理。肥胖儿饮食矫治管理：团队人员进行了多次学习活动，掌握了肥胖儿饮食矫治的基本要求、幼儿营养知识、“灯”食谱指南、中国居民膳食金子塔等；在理论学习的基础上再进行广泛的操作实践：尝试自制食谱、集中烹饪品尝、在专家引领下进行参与式讨论——什么样的食谱最适合肥胖儿？自己在饮食管理中还有哪些困惑？最后共同组织一次肥胖儿午餐开放活动参与管理。除了这些活动外，每天完成肥胖儿的日矫治任务。　　肥胖儿运动矫治管理：团队人员不但进行多次理论学习，掌握了肥胖儿运动矫治要求、运动与身高、身高与季节的关系，了解了一些常用的肥胖儿运动项目，还进行了多次尝试活动，在活动中，不仅采用PPT来演示，还进行了当场体验，参与的气氛非常热烈，就连60岁的奶奶也亲身体验了和孙子一起进行的减肥运动，活动后进行了研讨：肥胖儿如何在家里科学地运动？就孩子运动中存在的问题，商讨具体对策，在家、园统一行动，最后共同组织参与下午胖宝宝的运动活动，完成肥胖儿日运动量。　　肥胖儿矫治经验交流：为了向团队人员展示各种环境下的问题与矫治对策，多次组织各种对象的经验交流活动，这些问题与对策都是团队孩子的真实案例，其针对性非常强，有很高的参考价值。　　这些研讨活动，不但给营养知识和运动矫治相对较缺乏的家长一个切实指导，而且使有困惑的家长，也得到了自我教育，使团队人员在一系列共同参与管理的活动中激发了兴趣、学会了如何实施矫治措施、切实了解孩子的问题所在，提高了矫治能力、积极完成了每日矫治任务。　　（2）拓展假期管理中团队的协作优势。放假前，团队集中活动，交流阶段矫治情况，寻找问题，商讨对策，制定《肥胖儿寒暑假生活》，内容包括：“肥胖儿假期生活策略”，测体重，记录每餐摄入食物的数量、名称，分析评价食物结构，记录高热量零食以及夜食的摄入情况和进餐行为、运动时间、运动项目等，具体由家长与肥胖儿实施，幼儿园发放运动器材。开学后进行综合评价，并将结果反馈，便于大家调整。　　（3）整合团队中各种资源合力宣教。每周下发宣传资料“家园健康互通车”，内容有：饮食调控、行为矫正、肥胖食谱、全家运动形式以及一些减肥的时事报道等。目的是帮助那些与孩子密切接触的成员，掌握一些矫治诀窍以及行动参照物。学期初举行一次讲座，两周一次专家咨询。保健老师利用幼儿园里的小超市、肯德基店等情景，家长则利用真正的超市、菜场等教育孩子认识红绿灯食品，达到教育的一致性。保育员、家长则在进餐时适时引导孩子培养细嚼慢咽、多吃蔬菜等良好进餐行为。　　5.问卷调查。26名肥胖儿在矫治管理前后进行了问卷调查，问卷为自行设计，内容有：肥胖儿饮食、运动、生活习惯方面的不良行为及好转