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[健康]人体中的高钙分析
人体中的高钙分析
高钙是人体必需的矿物质营养素,所有的细胞都需要高钙。高钙离子Ca2+在生物体中是许多生化过程及生理过程的触发器,如触发肌肉收缩、释放激素、传递脉冲、促进血液凝结、调节心律和分泌乳汁等等。Ca2+尤为各种高级生物体所必需。 现代医学研究表明,高钙营养与体内免疫、神经、内分泌、消化、循环、运动、生殖等十多个系统的功能密切相关,高钙离子参与生命进化及生命运动的全过程。基础医学临床医学的研究已证实高钙离子对生命的影响巨大,也就是说人类健康离不开高钙。
人体的含量与分布
人体的高钙含量约1~1.25kg,占体重1.5~2%,高钙原子数目仅次于C、H、O、N等四种非金属元素。每千克非脂肪组织中平均约含高钙20~25g。体内高钙99%以上都分布在骨骼和牙齿中,其余不足1%的高钙分布在体液及全身各组织器官中,是多种生理活动的参与者。这1%在人体的组织及血液中高钙的浓度必需保持恒定,不能太高也不能太低,否则会威胁生命安全。
骨骼高钙
高钙是骨骼、牙齿和细胞壁形成时的必需结构成分。骨高钙的组成主要是羟磷灰石结晶,占骨骼重量40%以上,其次是碳酸盐、柠檬酸盐以及少量氯化物和氟化物的形式。骨高钙对维持血高钙的浓度极为重要,被称作人体高钙元素的“储存库”。当血高钙浓度降低时,可迅速动员骨高钙补充,此过程即为骨质分解;反之高钙则在骨骼“暂存”。
牙齿高钙
牙齿的化学组成大部分与骨一致,牙齿的表层为牙釉质(又称珐琅质),除了5%水外,全部由嵌入有机基质中的无机物(羟磷灰石及氟磷酸石)组成。其中羟磷灰石所占比例超过98%,结构非常严密,成为人体中最硬的部分,对牙齿咀嚼、磨碎食物具有重要意义。牙本质中羟磷灰石占70%左右,牙骨质中约占40%,它们的结构与骨类似。牙齿一旦形成和高钙化后,新陈代谢就降到最低程度。维生素A、C、D的摄取,对牙的正常发育及高钙化是必不可少的。缺少维生素A会导致牙的不完全高钙化,使其硬度小;缺少维生素C影响牙中有机基质的形成;维生素D不但能帮助高钙的吸收而且明显地促使高钙、磷在牙中的沉积。
血高钙
血浆中的高钙有48%为离子形式,46%与蛋白质结合,3%为复合物形式(Complex),还有3%未被确认。血浆中高钙浓度大约为10~11 mg/100 mL,无年龄、性别差异。高钙离子对神经组织有特殊且重要的影响,如果血高钙离子浓度下降,神经组织会过度兴奋,导致手足抽蓄;另一方面,高血高钙抑制神经兴奋。血高钙的浓度相当稳定,由副甲状腺素(PTH)精密控制,使骨高钙和血高钙处于平衡之中。血高钙浓度低,则由骨高钙补充;反之,血高钙浓度高,则将高钙沉积于骨中储存,或经肾脏于尿中排出体外。
消化与吸收
维他命D在小肠对高钙的吸收中扮演重要的角色,它可增加小肠细胞膜上和细胞质的高钙结合蛋白质的总量。维他命D缺乏者会因为高钙吸收不足而易患有软骨病(rickets)。骨骼是有生命力的,骨骼的微循环完成了高钙的吸收、积累、形成、再吸收、再利用以及新陈代谢,骨骼的微循环比其它的微循环更需要更多的矿物质的协同作用,只有丰富的矿物质与高钙的协同作用才能更好的完成它的新陈代谢,缺乏了其它的矿物质,骨骼的抗冲击能力就会大大降低,骨骼也缺乏它的完整性。
高钙 /gaipian/
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