[农业]五龙鹅养殖现状和前景分析.doc

五龙鹅养殖现状和前景分析 1、五龙鹅养殖现状　　我国是世界水禽第一生产大国。 2003年我国鹅存栏量为2.16亿只，占全球存栏总量的87.4%，鹅年屠宰量4.94亿只，占世界屠宰总量的92.6%。产品出口欧盟、东南亚及日 本、韩国和我国的港澳台地区。可见中国水禽产品在国际市场上占有优势地位。鹅可以食草，符合我国大力提倡“种草养畜”的发展方向。鹅还具有易饲养，抗病力 强，其产品相对药残低，食品安全性高等特点。所以鹅业是我国在加入世贸组织后畜牧业中最具竞争力的领域，将成为发展我国农村经济、增加农民收入的支柱产业 之 一。 　　随着近年来我国人民生活水平的提高，人们对绿色无污染食品的需求加大，鹅肉在国内的需求量也明显增加， 逐渐形成了一个北繁南养、北养南销的中国鸭鹅产业新格局。 1 鹅产品的优势特征 　　鹅肉的营养价值高，蛋白质含量为 22.3%（鸭肉为21.4%，鸡肉为20.6%，牛肉为18.7%，羊肉为16.7%，猪肉仅为14.8%）。脂肪含量为11.20%（瘦猪肉为 28.8%，瘦羊肉为13.6%），而且脂肪中的不饱和脂肪酸含量高于瘦猪肉、瘦羊肉，对人体健康十分有利。鹅肉与鸡鸭肉相比产热量高、脂肪溶点低，易于 人体消化吸收，氨基酸含量也比肉仔鸡高。鹅肉味甘美，有补阴益气之功，暖胃开津之效，缓减铅毒之能，是一种保健食品。目前 形成许多各具特色的鹅食品，诸如烧烤鹅、腊鹅、咸水鹅、及鹅肉火腿肠、鹅肉香肠等， 　　鹅以食草为主，疾病较少，无农药和预防药物的污染，残留量低，属于绿色食品， 　　发展鹅业有丰富的品种资源。? 我国是世界上养鹅业最早、最多的国家，有适宜多种环境不同类型的优良品种20多个，种源充足，可供饲养者品种选择的余地大。 　　养鹅投资少、成本低、周期短、收益高。? 鹅是草食性家禽，只需补充少量精料，其肉料比为1：0.8—1.5（猪的肉料比是1：3.5—4.5，肉鸡是1：2—2.5，肉鸭为1：2.6— 2.9）。在普通生产条件下一只商品鹅从鹅苗长到体重3千克，仅需饲养65—70天，耗用精料10千克，若种草养鹅，仅需精料6千克。养一头猪所需的饲料 可以养100只仔鹅，而产肉量是猪的3倍。鹅的抗逆性强，对饲养设施条件要求不高，对环境气候有很强适应性，抗病力强，疾病少，生产中药费支出低。曾有人 分析计算，饲养加工一只鹅的综合效益可达30—50元。 2 鹅的主要品种 　　我国优良的鹅品种有狮头鹅、浙东白鹅、四川白鹅、太湖鹅、豁眼鹅等，从国外引进的良种鹅有莱茵鹅、朗德鹅等。　 品名 ?优势特征 ?原产地 ?肉的生产性能 ?蛋的生产性能 ?生长期 ?狮头鹅 ?我国唯一的大型鹅种，也是亚洲唯一的大型鹅种 ?原产于广东省饶平县、澄海县 ?成年公鹅活重可达 10公斤以上 ?母鹅 5－6月龄开产，产蛋季节为每年9月至翌年4月。母鹅在此期间有3－4个产蛋期，每期产6－10枚蛋，每产完一期蛋即就巢孵化 ?雏鹅初生重 130克左右。在较好的饲养条件下，60日龄活重可达5公斤以上。肉用仔鹅70－90日龄上市。 ?浙东白鹅 ?早期生长速度较快 ?产于浙江省象山、定海等县 ?成年公鹅平均活重 5公斤 ?母鹅一般 5－6月龄开产。好的母鹅每年有3－4个产蛋期，每期产蛋量为8－12枚。每产完一期蛋即就巢孵化。 ?雏鹅初生重平均 95克。在放牧条件下，60日龄活重3．5公斤，70日龄活重3．7公斤即可上市出售 ?四川白鹅 ?中型鹅，江浙称隆昌鹅 ?产于四川省 ?成年公鹅重 5－5.5公斤 ?母鹅于 200日龄开产，基本无抱孵性，年产蛋量60－80枚。 ?雏鹅初生重 71克，60日龄重2．5公斤，90日龄重3．5公斤。 ?太湖鹅 ?小型鹅种。肉质鲜美，肉用仔鹅优品 ?原产于江苏、浙江两省的太湖流域 ?? 母鹅 5月龄开产，年产蛋60－80枚。 ?太湖鹅早期生长快，仔鹅 80－100日龄体重可达3－4公斤， ?五龙鹅（ 昌图鹅疤拉眼鹅）。 ?小型鹅种。产蛋量最高的 ?在山东、辽宁、吉林、黑龙江、四川等地 ?速生系 3个月成鹅4公斤 ?母鹅 8－9月龄开产，无就巢性，年产蛋120－180枚，蛋重120－140克。 ?早期生长迅速， 5月龄平均体重可达3．5公斤 ?莱茵鹅 ?以产蛋量高著称。体型中等 ?原产于德国莱茵州 ?成年公鹅体重 5－6公斤 ?母鹅 7－8月龄开产，年产蛋量50－60枚，蛋重150－190克。 ?在适当条件下，肉用仔鹅 8周龄体重可达4－4．5公斤，适于大型鹅场生产商品肉用仔鹅 ?郎德鹅 ?最适于生产鹅肥肝的鹅种。该品种仔鹅生长迅速， ?原产于法国西南部 ?8周重可达4.5公斤。经填肥达10公斤 ?母鹅年产蛋 35－40枚，