[农业]浅析延庆县有机果品产业化发展1.doc

浅析延庆县有机果品产业化发展 李建军 （延庆县果品服务中心 北京 延庆 102100） 摘 要 北京市延庆县有着得天独厚的自然、地理和区位优势，具备生产有机果品的优越条件。目前，发展有机果品是延庆县果品产业生产的主要发展方向，在提升果品生产水平和果品质量的同时，可使果农的经济收入增加。可以说，有机果品的产业化发展是延庆县带动农民致富奔小康的一项重要举措。 关键词 有机果品；产业化发展；优势；延庆 有机果品是有机农业的重要组成部分，伴随者经济的不断进步和发展，为探索农业发展的新途径，21世纪初，延庆县逐步引进和发展有机果品的产业化生产。 1 有机农业与有机果品的定义 有机农业是指不使用任何化肥、化学合成农药（农药、生长调节剂、除草剂）家畜饲料添加剂等化学合成物质，只使用有机物，自然矿物质和微生物等自然资源经营管理的农业生产方法[1]。它是是一种通过使用有机肥料和采取适当的耕作、养殖技术措施以达到提高土壤长效肥力，保持土壤可耕性和生产力，在生物防治病虫害方面遵循自然规律和生态学原理，采用一系列可持续发展的农业技术手段维持持续稳定的农业生产系统。 有机果品是有机农业的重要组成部分。是来源于生态良好的有机农业生产体系下生产的果品。是富营养、高品质、安全、环保和健康的生态型食品。它是将传统化的果树栽培技术和现代生物技术相结合，是国际流行的新兴的果品生产技术体系。它不同于绿色食品，不是注重果实的农药残留量是否超标，而是强调在整个果品生产过程中必须严格遵守有机生产、加工、储藏、运输等要求生产者在有机果品的生产中，流通过程中有完善的跟踪、审查体系和完整的生产、销售的档案记录，必须通过独立的有机食品认证机构的认证审查，按照认证机构制定的《生产技术规则》的要求，有机果品的生产流通环节必须选择远离城镇、交通枢纽、垃圾处理厂等有污染源的地区，生产基地的空气应符合国家大气环境质量1级标准GB 3095-1996 [2]，生产过程中禁止使用化学合成的农药、化肥和生长调节剂等有害物质。有机果品生产是生态环境条件下的自然果品生产过程。 有机果品生产优点在于减少了环境污染和对生态环境的破坏，将果品的生产高度自然化，从而提高了果品的品质，保证了果实的安全性和可追溯性。 2 有机认证程序和有机果品认证的关键要求 2.1 认证程序[3] ①申请；②认证中心核定费用预算并制定初步的检查计划；③签定认证检查合同；④初审⑤实地检查评估；⑥编写检查报告；⑦综合审查评估意见；⑧颁证委员会决议；⑨颁发证书；⑩有机食品标志的使用。 2.2有机果品认证的关键要求 有机果品生产的关键是对生产环境质量的评价，有关果品生产要素：大气、水质、土壤和生产环节的农药、化肥和果园组织、技术、销售和品牌管理的综合评定。 3延庆县发展有机果品产业的重要意义 延庆县十一五规划报告中提出立足于北京市对延庆县的区域功能定位，实施生态文明战略。大力加强生态建设，全面提高环境质量，涵养首都生态，造福城乡人民，统筹生态涵养与生态经济发展，加快转变经济增长方式，发展资源节约型经济，建设环境友好型社会，使经济发展与人口、资源、环境相协调，走出一条具有延庆特色的可持续发展道路。[4]因此，在延庆发展有机果品具有重要的现实意义。 3.1延庆县发展有机果品产业是延庆经济发展要求。延庆的发展提出了生态经济、循环经济的概念。生态建设要达到更高标准，生态环境质量继续保持全市一流水平，创建全国生态县，地表水合格率达到80%，空气质量二级和好于二级的天数要占全年比重的80%左右，林木绿化覆盖率达到72%。针对上述目标，延庆县必须走生态发展之路，必须发展有机农业，果品产业必须走有机果品的道路，此是延庆经济发展的要求。 3.2发展有机果品是社会发展，市场经济发展的需要。目前市场上生产的果品大家都反映没有了原来的果香果味，口感差了。究其根本原因在于果园的土壤肥力下降，土壤有机质含量下降，大量化肥农药的使用改变了果实原有的品质。风味变淡，果色变差，不耐贮藏，时常病变；但是通过有机栽培技术种植的果品将恢复果品原始的风貌，同时由于无污染、无农药为人民提供了健康的果品，可以大大提高人民的是食用安全。因此有机果品生产是现在提升人民健康水平的要求。 3.3延庆县发展有机果品生产还能够调整农业发展方向，增加农民收入。当前市场上有机果品的价格是普通果品价格的一倍以上。从事有机果品生产。可以节省果农农药化肥的投入，果农还可以从较高的产品价格中获得收益。同时发展有机果品是适应市场多层次多样化的需求，满足果品产业化调整的要求，发展高品质农业的一个重要突破点是推进农业产业化，是实现农村社会经济环境可持续发展的一条重要的现实的