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工程流体力学第一章 绪 论 第三节 流体的定义及特征 流体的定义： 物质有三种存在形式：固体 液体 气体。 通常说：能流动的物质为流体。液体和气体统称为流体。 力学角度的定义： 流体是一种受任何微小剪切力作用时都能发生连续变形的物质。 流体：有剪切力 有变形，当剪切力为零时，变形停止。 固体：有剪切力也发生变形，当剪切力一定时，变形停止。 流体的特征： （1）流动性：易于变形； (2）承受剪切力的能力很小； (3) 没有固定的形状，常随容器的形状而变。 第三节 流体的定义及特征 液体与气体的不同点： 有共性，又有个性。 液体： 分子排列紧密，分子间距小，分子间引力大，几乎不可压缩。 气体： 分子游离存在，分子间距大，分子间引力小，可以压缩。 自由液面：液体和气体的交界面。 第四节 流体的连续介质模型 必要性：（为什么将流体视为连续介质？） 流体由大量分子组成，分子间有间隙。从微观上看流体不连续。但是如果进行理论研究，必然要用到基于连续可微函数的大量数学工具（如微分、积分等）。这一个矛盾该如何解决呢？ 流体力学研究的是宏观流体的机械运动，而非个别分子的微观运动。所以我们取这样的流体质点：它非常微小，但又包含着大量分子，宏观上可以将其近似作为一个几何点。这样以来，流体就可以看做是由无穷多的流体质点构成的连续介质。在这个假设下，表征流体属性的各种物理量（如密度、速度、压力和温度等）在空间和时间上都是连续分布的。 第四节 流体的连续介质模型 可行性： 下面来看看流体质点（也可称作流体微团）可以微小到什么程度： 1 气体中 包含 个分子； 1 液体中 包含 个分子。 所以，流体质点是宏观上相当小的体积，而从微观上看，却包含大量分子。 特殊情况下，连续介质假设不适用。 （1） 超声速气流中出现激波时，为强间断，气流参数发生突变； （2） 高真空中，空气非常稀薄，必须用分子运动论来研究。 第五节 流体的密度 相对密度 比容 流体的密度： 指单位体积流体所具有的质量，表征流体质量的分布情况。 点密度： 单位是kg/m3。 注意： 指的是体积缩为无穷小的流体微团，但微团里必须包含足够多的分子，即要符合连续介质假设。 均质流体的密度： 相对密度： 为流体的密度； 为4℃纯水的密度。 第五节 流体的密度 相对密度 比容 流体的比容： 指单位质量流体所占的体积，即为密度的倒数。 比容： 单位是 。 混合气体的密度： 为混合气体中各组分气体的密度； 为混合气体中各组分气体所占体积的百分比。 第六节 流体的压缩性和膨胀性 流体的压缩性：指流体在一定温度下，压强增大、体积减小的性质。 流体