有机物的存在与变化教案.docVIP

教 案 教 师 范国清 学 生 杨晨光 科 目 科 学 上课时间 2013年8月7日 课 次 教学目标 有机物的存在与变化 教学重难点 常见的有机物的性质和变化 教案： 【知识点1】 1、有机物的含义（概念）：从物质组成看，有机物是一类含碳化合物（碳的氧化物、碳酸、碳酸盐等除外），大多含有C、H、O、N等元素。 对照概念可知：CO、CO2、含CO32－，HCO3－的化合物如CaCO3，NaHCO3等是无机物。 2、甲烷（CH4 ） （1）甲烷是沼气、天然气、坑气、瓦斯气等气体的主要成分。 沼气的产生：池塘底部、稻草及动物粪便经过发酵会产生大量的沼气。 （2）甲烷的物理性质： 甲烷是一种没有颜色，没有气味的气体，不易溶于水，密度比空气小。 （3）甲烷的化学性质： 甲烷是一种很易燃烧的气体，燃烧时发出明亮的蓝色火焰，生成物是二氧化碳和水。因此是很好的燃料，“西气东输”输送的气体就是甲烷，但值得注意的是甲烷气体与空气混合点燃时，很容易发生爆炸，故点燃甲烷前一定要检验甲烷的纯度。 甲烷燃烧的化学方程式：CH4 + 2O2 2 H2O + CO2 3、丁烷（C4H10 ）：打火机内液体的主要成分就是丁烷，其化学式为C4H10。那么它的燃烧产物应该也是二氧化碳和水。 还有，家用液化气的主要成分也是丁烷气体，它是在常温下经压缩后变成液态，灌装在钢瓶中。使用时经减压就行。 丁烷燃烧的化学方程式：2C4H10 + 13O2 10H2O + 8CO2 4、乙炔（C2H2 ）：它在氧气中燃烧可产生3000℃以上的高温，生产中可利用这个反应进行金属的焊接和切割。 乙炔燃烧的化学方程式：2C2H2 + 5O2 2H2O + 4CO2 5、有机物的特性及用途： ①大部分有机物熔点较低，易挥发，不易导电，易燃烧等。 ②许多有机物，如酒精、乙醚、苯等都是常见的很好的溶剂。 列表对比常见有机物的用途： 有机物 用途 甲烷 常见的清洁燃料 乙炔 燃烧火焰用来割断或焊接金属 乙烯 重要的化工原料 酒精（乙醇） 用于消毒（75%的酒精溶液）和作燃料 乙酸 食醋 氯仿 化工原料、溶剂 汽油 用作燃料 乙酸乙酯 作溶剂、香精、黏合剂 甲醇 有毒性，由工业酒精制成的假酒常含甲醇使人中毒 【知识点2】对生命活动具有重大意义的有机物 1、糖类： 糖类是人体消耗能量的主要来源（即人体主要的供能物质），也是合成人体中许多重要化合物的原料，是由C、H、O三种元素组成的有机物。 常见的糖类可分成以下几类： （1）单糖：不能水解生成更简单的糖，如葡萄糖和果糖。 （2）低聚糖：水解后能生成几个单糖分子的糖叫做低聚糖，如蔗糖和麦芽糖。 （3）多糖：能水解生成很多单糖分子的糖叫多糖，这一类糖属于高分子化合物，如淀粉和纤维素。 2、蛋白质： 蛋白质是构成生物体的基本物质。蛋白质是细胞结构里最复杂多变的一类大分子，相对分子质量约在1.2万至100万之间。它是生物体内一切生命的物质基础，是人体组织更新和修补的主要原料。 （1）变性：蛋白质在某种条件下发生结构和性质上的改变而凝结起来，这种凝结属化学变化是不可逆的，不能再使它们恢复成为原来的蛋白质。能使蛋白质变性的条件有加热，加酸、碱、重金属盐（如铜盐，铅盐，汞盐等） 等。 （2）灼烧：蛋白质中除了碳、氢、氧元素外，还含有氮、硫等元素，所以灼烧时具有烧焦羽毛的气味，也可用于蛋白质的鉴别。 3、脂肪： 脂肪主要以贮存能量的形式存在于体内，它的功能有： （1）供给能量 （2）提供必需的脂肪酸和卵磷脂 （3）帮助调节体温 （4）帮助吸收食物中的脂溶性的维生素A、D、E、K等 （5）包裹生命器官如心脏、肾脏等，起保护和固定作用 4、有机物和无机物的相互转化 自然界物质循环的基本途径是：自然界中的无机物通过植物的光合作用从自然环境进入生物圈，变成有机物。这些有机物在生命活动中经过消化吸收、贮存、转化、消耗等过程不断地变化着，实现各种物质的转化（有机物转化为无机物，又回到自然环境中去）和能量的转移。 5 物质的分类和利用 【随堂练习】 1. 下列物质属于纯净物的是 （ ） A. 洁净的空气 B. 部分熔化的石蜡 C. 一元钱的人民币 D. 金华婺江中的水 2. 下列物质属于金属单质的是 （ ） A. 氦气 B. 汞 C. 氧化铜 D. 碳 3. 下列物质中，后者包含前者的是（ ） A. 纯净物、单质 B. 纯净物、化合物 C. 金属氧化物、化合物 D. 氧化物、金属氧化物 4. 下列关于酸、碱、盐的说法中，正确的是 （ ） A. 酸中一定含有氧元素 B. 盐中一定含有金属元素 C