儿童时期早晚营养最需要均衡.doc

儿童时期早晚营养最需要均衡 　　全脂牛奶换成低脂牛奶。一般来说，美国人每天的牛奶饮用量很大，而普通的全脂牛奶100克就含3克脂肪，1千克低脂牛奶至少可以减去20克脂肪，而1克脂肪能够产生多达9千卡的热量，所以低脂牛奶更健康、更不容易引发肥胖。 　　不允许吃汉堡。汉堡是两块面包夹上一块油炸或煎过的肉，含有很少量的蔬菜。从营养成分上，基本上只有淀粉、脂肪和蛋白质。以土豆为例，每50克土豆，经过油炸后可以吸附4.1克的油脂，而油炸过的肉类会吸附油脂，所含热量更高。 　　以饮用水代替含糖饮料。现在市面上的含糖饮料销售量很大，特别在夏天。但很少人知道，普通的500ml的含糖饮料含有200千卡以上的热量。对于女性，喝两瓶半含糖饮料就相当于吃一顿晚餐。额外的饮料相当于在三餐的基础上多吃一顿饭，很可能导致肥胖。 　　早餐吃葡萄和苹果片。葡萄中含有花青素和膳食纤维，苹果片中含有水溶性膳食纤维果胶，这都是非常健康的营养元素，特别是水溶性膳食纤维吸水膨胀，会促进胃肠道蠕动，让人养成规律排便的习惯，还能防便秘。 　　晚餐必备各色蔬菜。营养最需要均衡，而不同颜色的蔬菜会提供不同的营养素。紫色蔬菜含花青素，红色的蔬菜如番茄含番茄红素，绿色的蔬菜含有叶绿素。多吃蔬菜，意味着多摄入维生素、抗氧化物质、膳食纤维和矿物质，一定程度上减少了高热量食物的摄入。 　　牙齿变长警惕牙龈退缩 　　“牙龈退缩常表现为全口各个牙面的广泛发病，多数牙牙间隙和牙周围骨质丧失，表面上看起来牙齿伸长、牙间隙变大、牙根暴露。如果牙齿没有发生病理性移动，还会出现相邻牙间的‘黑三角’。”首都医科大学附属北京口腔医院预防科主任韩永成介绍说。 　　“年龄老化、牙体的颊侧牙槽骨疏松薄弱、牙周病造成的附着丧失、日常咀嚼生理活动和口腔卫生维护中的机械性刺激造成的创伤、医源性矫治器、牙周治疗和不良修复体等都可以导致不同程度的牙龈退缩。”这是中华口腔医学会推出的中国第一本口腔健康蓝皮书《中国口腔健康发展报告2012》里提到的牙龈退缩的原因，其中，牙周病是导致牙龈退缩的最常见原因。 　　“牙龈退缩的原因是附着在牙齿上的细菌代谢所产生的毒素，对牙龈长期慢性的刺激，使牙龈红肿充血并慢慢萎缩，牙根暴露出来，牙齿相对变长。”韩永成说。牙龈退缩容易导致牙本质敏感和根面龋等并发症。 　　刷牙不当也可导致牙龈退缩 　　韩永成说，牙龈退缩是牙周疾病的一种临床表现。虽然牙周疾病有遗传原因，但对大多数人来说，主要是口腔不清洁的局部因素。不刷牙或者刷牙方法不正确等，都会引起和加重牙周疾病。即使认真刷牙，一般情况下，只能清洁牙齿的唇侧面、舌侧面和咀嚼食物的牙面，而牙齿与牙齿之间的缝隙很难刷到。所以，保持口腔清洁，要学会正确的刷牙方法和学会使用牙线、牙缝刷等口腔清洁护齿方法。 　　“使用过硬的牙刷、牙膏中的摩擦剂颗粒太粗、拉锯式横刷法等都与牙龈退缩有直接关系。”广东省口腔医院南方医科大学附属口腔医院院长章锦才说，这些日常生活中不常引人注意或被认为是爱护牙齿的做法反而往往造成牙龈退缩。一些唇部装饰品如唇环等，也可能造成牙龈退缩。 　　手术修复可覆盖暴露牙根 　　“少量、均匀的牙龈退缩一般无症状，无需处理。但如果牙龈退缩持续进展，则应该寻找原因，并针对原因进行治疗，比如改变刷牙习惯、修正不良修复体、调整正畸加力等。”章锦才说，如果已经发生较为广泛的III－IV度牙龈萎缩，则较难使其再生而恢复原有高度，治疗目的主要是为了防止其加重。“对于个别或少数前牙的I－II度牙龈退缩而影响美观的，可用侧向转位瓣手术、游离龈瓣移植术、结缔组织移植术等手术来覆盖暴露的根面。牙槽骨板太薄或骨裂开者，可用引导骨再生手术来治疗。” 　　护理误区 　　人们对牙膏期望值过高 　　胡文杰，北京大学口腔医学院牙周科副主任医师 　　从牙周专业角度说，刷牙动作的运用有助于更好清除牙菌斑，改善口腔环境。刷牙最看重的是刷牙方法，牙膏和牙刷是清除菌斑的辅助手段。但今天，人们对牙膏的期望值超出了清洁功能本身，更期待它的抗敏、美白等保健效果。其实，牙膏和牙刷只起非治疗作用，除了带来物理性摩擦和润滑作用外，牙膏里因为添加了一些功效成分，如氟等，可以在一定程度上提高牙齿的抗龋能力，是自我控制菌斑的一个方法。 　　口腔环境非常复杂，里面生活了各种菌类，我们不主张从一而终使用同一种牙膏，因为每种牙膏所添加的功效性成分不一样，在抑制某一类细菌的同时，可能对另一类细菌不起作用，容易造成口腔内部环境的生态失衡。所以，不同品牌、不同功效的牙膏要换着用比较好。 　　学龄前儿童慎用含氟牙膏 　　很多人洗牙后会有酸牙感，这是否说明洗牙损伤了牙釉质？应该多久洗一次牙？ 　　中华口腔医学会会长王兴：洗牙对牙釉质是没有伤害的。科技在不断进步，洗牙工具也在不断改进，洗牙不仅不会损伤正常牙齿组织，还会尽量减少病