细胞呼吸(wo).ppt

步骤一：配制酵母菌培养液 步骤二：A实验组(有氧情况下) ① 酵母菌在有氧和无氧条件下均能进行细胞 呼吸，均能产生二氧化碳 ② 在有氧的条件下，酵母菌通过细胞呼吸产 生大量的二氧化碳。 ③ 在无氧的条件下，酵母菌通过细胞呼吸产 生酒精和少量的二氧化碳。 对于绝大多数生物来说，有氧呼吸是细胞呼吸的主要形式，这一过程必须有氧参与。 有氧呼吸最常利用的物质是葡萄糖。 三、无氧呼吸 1、过程 ：分两个阶段 第一个阶段： 第二个阶段： 2、场所： 细胞有氧呼吸和无氧呼吸的比较 1、贮藏粮食、种子为什么要低温、干燥？ C6H12O6 2C3H6O3（乳酸）+少量能量 酶 高等动物、乳酸菌、人、 高等植物细胞的某些器官 （如：马铃薯块茎、甜菜块根）、 ⑵ 乳酸发酵 1 场所: 2 条件: 3 物质变化: 4 能量变化: 细胞质基质 酶、缺氧或无氧 有机物→不彻底氧化产物 有机物中稳定的化学能（196.65KJ）→ATP中活跃的化学能（61.08KJ）+热能 无氧呼吸 5 总反应式: 6 概念: C6H12O6 2C2H5OH+2CO2+少量能量。 C6H12O6 2C3H6O3+少量能量。 酶 酶 葡萄糖 丙酮酸 6CO2 +12H2O+能量（大量） 2C2H5OH(酒精) +2CO2+能量（少量） 2C3H6O3 （乳酸）+能量（少量） 或 酶 酶 四、有氧呼吸与无氧呼吸的关系： 细胞质基质、线粒体 细胞质基质 O2、酶 缺氧或无氧、酶 H2O、CO2 C2H5OH、CO2 或C3H6O3 释放大量能量，形成大量ATP 释放少量能量，形成少量ATP C6H12O6+6H2O+6O2 酶 12H2O+6CO2+能量 C6H12O6 酶 2C2H5OH（酒精）+2CO2+少量能量 C6H12O6 2C3H6O3(乳酸）+少量能量 ①第一阶段完全相同;②分解有机物，释放能量；③都有酶的参与 酶 1、呼吸作用能为生物体的生命活动提供能量。 五、呼吸作用的意义： 2、呼吸过程能为体内其他化合物的合成提供原料。 例如：丙酮酸 六、影响细胞呼吸的因素 1、温度 呼吸作用在最适温度 （25℃~35℃）时最强； 2、氧气 在氧气浓度为零时，只进行无氧呼吸；氧气浓度为10%以下时，既进行有氧呼吸，又进行无氧呼吸；氧气浓度为10%以上时，只进行有氧呼吸。 （5%）保存 3、CO2 4、水 从化学平衡角度析，CO2浓度增加，呼吸速率下降 呼吸作用的各种化学反应都是在水中进行的，自由水含量增加，代谢加强 七、细胞呼吸原理的应用 1.发酵技术 2.农业生产 3.粮食储藏和果蔬保鲜 利用各种菌的呼吸类型和发酵各生产阶段对氧气的需要，控制通气的情况，以生产各种产品。 稻田需要定期排水。如果稻田中的氧气不足，水稻根的细胞就会进行酒精发酵，时间长了，酒精就会对根细胞产生毒害作用，使根系变黑、腐烂。 花盆里的土壤板结后，空气不足，会影响根系生长，需要及时松土透气，以保证根系细胞呼吸对氧气的需要,保证能量供给。 低温贮存 低氧贮存（高N2，高CO2） 低湿贮存（减少水分散失） 农产品的贮存和保鲜有哪些方法 透气性好，细胞呼吸正常，并能抑制厌氧病菌的繁殖 * 生物体生命活动的主要能源物质是什么？ 生物体新陈代谢所需能量的直接来源是什么？ 糖类 ATP 回顾思考： ???? 第3节 ATP的主要来源 —细胞呼吸 拉瓦锡等在研究人的呼吸作用 细胞呼吸是指有机物在细胞内经过一系列的氧化分解，生成二氧化碳或其他产物，释放出能量并生成ATP的过程。 细胞呼吸（呼吸作用） “呼吸作用”与我们通常了解的 “呼吸”是一回事吗？ 呼吸与细胞呼吸 区别： “呼吸”是指生物体吸入O2和呼出CO2的过程，而“呼吸作用”是指细胞内有机物氧化分解，释放能量的过程。 “呼吸”是“呼吸作用”的前提和基础，没有呼吸过程吸入的氧气，就不能进行呼吸作用；而“呼吸作用”是“呼吸”的继续。 联系： 酵母菌是一种单细胞的真菌（真核生物），在有氧和无氧条件下都能生存，属于兼性厌氧菌；它依赖外来的有机物进行异养生活。 一、细胞呼吸的方式 1、探究酵母菌细胞呼吸的方式 加入酵母菌和面作成的馒头、面包松软、多孔，是因为发酵产生气体所致，那么，产生的气体是什么呢？在什么情况下产生的？ （1）、提出问题 酒精是酵母菌在无氧条件下产生的吗？ 还有其他产物吗？ 假设酵母菌在有氧和无氧条件下均能进行细胞呼吸。 实验组