我国波尔山羊发展的现状问题与对策-应用文.doc

我国波尔山羊发展的现状、问题与对策 李建文　　西北农林科技大学 1 波尔山羊是世界最著名的肉用山羊　　波尔山羊具有良好的肉用体型，是世界上最优秀的肉用山羊。在我国经过九年的纯繁和杂交利用，已显示出了其广泛的适应性，良好的肉用性能和明显的杂交效果。　　1.1 适应性 波尔山羊适应性极强，在南非的各种气候条件下，包括内陆气候、热带和亚热带灌木丛、沙漠和半沙漠地带都能良好生长。广泛的采食习性、良好的利用粗纤维的能力、水代谢率低，使它具有很强的生活能力。而它对热的适应能力比冷环境的适应能力还要好。　　　1.2 生长率 波尔山羊初生重，公羔为4.0千克，母羔为3.6千克。40天断奶，断奶后84天，自由采食含65%可消化干物质和14%可消化粗蛋白质的日粮，日增重可达200-220克。精选南非波尔羔羊日增重，100日龄可达272-291克，150日龄可达240-272克，210日龄可达204-245克。三月龄断奶重，公羔达26千克，母羔23千克，一岁公羊体重达55千克，母羔达42千克。　　1.3 繁殖率 波尔山羊，母羊6月龄达初情期，公羊168日龄可以配种。它可全年发情，四季配种，但晚春和夏季性活动较低。其繁殖率较高，母羊平均产羔率为193%，两年三胎，一年平均产羔2.89只。为了达到高的繁殖率，需要精心饲养，科学管理，高营养水平和应用同期发情技术。 　　1.4 饲料转化率 波尔山羊每天以200克生长持续12周，平均日采食日粮790克，每增重1克需饲料3.9克，饲料转化率为3.9:1，与绵羊羔的生长率相似。　　胴体和肉的特性 波尔山羊平均屠宰率为48.3%（羯羊屠宰率可达56%），高于南非肉用美利奴（46.6%）与杜泊（48.5%）相似。波尔山羊的体脂肪为18.24%，比杜泊（19.29%）胴体瘦，比南非肉用美利奴（14.13%）的胴体肥。41公斤体重三个品种骨、肌肉的百分率及肉骨比 波尔山羊 南非美利奴 杜泊 骨 12.03 12.29 10.71 肌肉 63.40 63.30 56.70 总胴体脂肪 24.10 23.80 32.30 肌肉内脂肪 16.90 13.80 14.50 皮下脂肪 7.52 10.40 17.60 肉骨比 4.71:1 4.39:1 4.76:1 　　研究认为，波尔山羊具有很高的产肉性能，胴体品质好，但需要加强繁殖、肉的嫩度等重要经济性状的研究。　　2 波尔山羊发展现状 　　我国于1995年从德国引入，分布在陕西和江苏，1997年以来又从南非、澳大利亚和新西兰引进，总数约1万只左右，分布在陕西、江苏、四川、河南、山东、安徽、北京等省市，经过近几年的繁殖，全国现有波尔山羊约5万多只，其中陕西约有1万只，杂交后代已达数百万只，其中陕西就达84万多只。　　波尔山羊的引入，为我国山羊业的发展增添了新的内容，为我国肉山羊的发展开创了新的一页，有力的促进了我国肉羊业生产和科技的发展，对区域农业经济的发展、产业结构的调整发挥了重要作用。 20世纪末，国家在稳定粮食生产的同时，大力发展多种经营，退耕还林（草），种草养畜与国家十五规划指出，在稳定猪鸡生产的同时，大力发展草食家畜牛羊，使波尔山羊发展很快。2001-2003年非典前，波尔山羊价格达到了顶峰，稍好一点的波尔山羊卖2-3万元，拍卖会的最高价达十几万元，可观的效益使人们大量进口，高速扩繁，一些人发财心切，盲目追随，使波尔山羊的发展失去了应有的冷静。 　　非典期间，禁止人们外出，有充足的时间在家宁静、清醒、理智的思考，一只波尔山羊比一头好奶牛还值钱！它的价格这么高值吗？种羊市场秩序混乱，质量能保证吗？改良户：我们想改良买不起！2003年6月非典之后，波尔山羊种羊销售不畅，同年秋，陕西某媒体不负责任的报导，说农民呼吁卖羊难，一只波尔山羊仅卖300元，把杂种山羊说成波尔山羊，在全国造成错误导向。至今年夏季，全国波尔山羊市场继续皮软，有羊无市，有羊无价，波尔山羊的发展遇到了严重的挫折。　　3 波尔山羊发展中的问题　　3.1 种羊业的发展脱离肉羊生产，大多数企业仅作纯种繁殖，未与肉羊生产的杂交利用相结合，即未实行公司+基地+农户的产业化生产而失去了群众基础，失去了政府应有的支持，缺乏生命力。　　3.2 种羊价格偏高，超越了生产所接受的能力。原有的肉山羊生产，经营分散，技术落后，经济效益欠佳，农户购买能力有限。2003年3月前，波尔山羊3月龄断奶羊，一般卖到8000-12000元，有的甚至2-3万元，养羊农民难以承受，农民不买，市场何在！高的利润，使极少数人见利忘义，以次充好，以假乱真，扰乱了市场秩序，给波尔山羊市场雪上加霜，使人们对市场失去信赖，有些想买的也不敢买。　　3.3 市场需要羊肉特别是优质羊肉，而