二轮总结发酵工程简介基础易错题二.docVIP

（二轮总结）发酵工程简介基础易错题二 1、某同学在进行探究大肠杆菌群体生长规律实验时，错误操作是 A.在调整期扩大接种 B．随时调整pH C在稳定期连续培养 D．定期检测菌体数目 2、下列不需要利用发酵工程的是 A.生产单细胞蛋白饲料 B．通过生物技术培育可移植的皮肤 C．利用工程菌生产胰岛素 D．工厂化生产青霉素 3.以下不属于发酵工程范畴的是( ) A.利用需氧型青霉菌生产青霉素 B.缺氧时人的某些细胞产生乳酸 C.利用酵母菌的无氧呼吸获得酒精 D.利用乳酸菌制作泡菜 4.对细菌生长的调整期的叙述不正确的是( ) A.细菌很少分裂 B.有很多诱导酶的形成作生理机能上的调节 C.对不良环境敏感，抗性较弱易死亡 D.调整期长短与培养条件有关，与菌种无关 5.微生物的生长曲线包括四个时期，其中微生物的增长接近“J”型增长的是( ) A.调整期 B.对数期 C.稳定期 D.衰亡期 6.通过影响生物膜的稳定性，从而影响营养物质吸收的因素的是( )A.温度 B. pH C.氧含量 D.三者共同起作用 7、用蔗糖、奶粉和经蛋自酶水解后的玉米胚芽液.通过乳酸菌发醉可生产新型酸奶，下列相关叙述错误的是 A.蔗糖消耗量与乳酸生成量呈正相关 B.酸奶出现明显气泡说明有杂菌污染 C.应选择处于对数期的乳酸菌接种 D.只有奶粉为乳酸