黄刚老师的健康话题问答.doc

问：不少抽烟的人很长寿，很多不抽烟的人也生病，一切命中注定？ 答：乱穿马路也有活着的，走横道线也有被车撞死的，哪个更安全？ 问：我一吃营养素就有精神，不吃就没有劲，是不是上瘾啊？ 答：我们一吃饭就饱，不吃饭就饿，怕上瘾咱能不吃饭？吃不是目的，补充我们需要的营养才是目的，没劲代表身体没搞好，可能和营养不均衡有关啊。 问：合成维生素与天然维生素真的有差别吗？ 答：有很大差别，因为天然的维生素里有很多植物因子，就像人妖和美女看起来都不错，但人妖是不会生孩子的，我们结婚不会找人妖吧？ 问：营养素能治病还要医院干什么？ 答：生病需要吃药，但人不是缺少药才生病的。疾病的好转靠自身的修复，所谓外因通过内因起作用。均衡的营养是健康身体的必要条件，营养均衡了病不一定好能好，但营养不均衡病一定会加重。健康的生活方式才是根本，这其中就包含了均衡的营养。 问：有机食品真的好吗？ 答：目前食品分四大类：A.普通食品----不安全;B.无公害食品----农药化肥控制使用,未来普及的方向;C.绿色食品-----不使用农药化肥；D.有机食品----不使用农药化肥，不应用转基因技术，不用暖棚等非自然条件。有机食品除安全外，所含营养物质的种类和比重都比较多。 6问：人为什么会生病？ 答：疾病的相关因素主要包括：A.基因----15%；B.社会因素----10%；C.气候因素----7%；医疗因素-----8%；D.生活方式-----60%。慢性非传染性疾病通过改善生活方式是可以预防的，运动和营养是健康生活方式的重要组成。 7.问：我每年体检都正常，身体还会有问题？ 答：体检只能早期发现疾病，并不能预防疾病。我们的目的是避免疾病的发生，如果我们的房子漏水，天气预报再准都没用。所以，光体检不预防等于没有体检。 8.问：我吃的这么好，营养会不够？ 答：营养不良包括营养缺乏和营养过剩。我们所说的吃的好是指吃了我们想吃的，但不一定是应该吃的。目前食品在种植、存储、加工都存在问题，能量过剩；维生素和矿物质不足，造成大多数人营养不均衡。 9.问：保养身体真的有用吗？ 答：相信就有用，不相信就没有用。相信了，坚持了，就有用；不相信，有一顿没一顿，效果就差， 汽车保养和不保养，行驶里程不一样的；人保养不保养，寿命也一定不一样的。 10．问：我吃的那么贵，会营养不够？ 答：食物价格很大程度上是稀缺性决定的，和所含有营养价值不成正相关，燕窝贵是因为燕窝少，鸡蛋便宜是因为鸡多；如果全世界只有一只鸡，那鸡蛋一定比燕窝还贵。 11.问：我喜欢吃垃圾食品怎么办？ 答：垃圾食品确实有损健康，但也确实好吃，虽然在身体上对健康不利，但在情感上有利健康。少吃无妨：先吃毒药，再吃解药。我们关注营养保健的目的就是为了能过上更加糜烂的生活。 12．问：同样是维生素，为什么价格差那么多？ 答：品牌不同，价格不同。好的品牌不只是知名度高，还包括安全性、效果性、科技性、完善的服务等，好比BMW和QQ同样是车，都开180码，前者是玩车，后者玩命。 13．问：我们日常饮食中营养真的会不够吗？ 答：不够的可能性非常大，一方面是由于工作压力增加，环境污染严重导致的营养需求量增加，另一方面是食品原料营养素减少，烹饪过程中食品营养素被破坏，建议购买有机食品，用低温免水的烹饪方式，适量补充营养补充剂。 14．问：我体检血脂指标有一点点高，应该没有问题吧？ 答：指标不正常是很大的问题。人体对内环境有极强的调节、代偿能力。指标不正常说明人休已经失代偿了，就像汽车冷却液的温度，超过标准就快爆缸了。 15．问：植物蛋白有类雌激素作用，安全吗？ 答：非常安全，植物蛋白会和体内雌激素受体结合，产生微弱的雌激素作用：在体内雌激素不足时起到补充；在体内雌激素过量时，由于竞争了受体而屏蔽了过量的雌激素。植物蛋白对体的调解是双向的，就像高空走钢丝演员手上的平衡杆。 16．问：核辐射是怎么回事？ 答：核辐射是某些原子在衰变过程中释放射线对人体造成损害，包括一般性伤害、特异性伤害和不确定伤害。前者如胃肠道不适，中者如甲状腺疾病、白血病等，后者如基因变化、多发肿瘤、胎儿畸形等。前两类和照射剂量有关；后一类没有最低剂量限度，且危害长远。 17．问：如何减少核辐射的伤害？ 答：1.远离辐射区；2.减少辐射物携带；3.防止辐射物进入体内：勤洗手、洗餐具、带口罩；4.减少户外暴露时间，室内使用高效滤网型空气净化器（辐射物会通过空气中的悬浮物作为载体被吸入体内）5.补充营养素，快速修复，减少基因突变发生。 18．问：营养素补充多了会有问题吗？ 答：会有问题。任何东西吃多了都有危险：吃100个馒头会撑死的。问题是很多人担忧过剩会出问题，却不太在意缺乏的危害。事实上维生素和矿物质缺乏的人群占了绝大多数。最好的方法是请教营养起居室而不是主观臆断。