餐饮日常监管检查作工培训课程参考.pptVIP

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2018-03-15 发布于贵州
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餐饮日常监管检查作工培训课程参考.ppt

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餐饮日常监管检查作工培训课程参考

四、常见违法行为的处罚依据案由10：使用标签、说明书不符合要求食品案（一）适用范围：使用标签、说明书不符合要求的食品预包装食品标签不合格标签、说明书虚假、夸大，预防、治疗疾病散装食品标识不合格？（二）违反的条款食品安全法第二十八条第十一项食品安全法第四十一条？食品安全法四十二条食品安全法四十八条监督管理办法第十四条第二项（三）处罚的依据食品安全法第八十六条第二项监督管理办法第三十九条第二项（四）处罚：按食品安全法第八十六条（无刑责） Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. 四、常见违法行为的处罚依据案由11：使用包装、标签、说明书不符合要求食品添加剂案（一）适用范围：使用包装、标签、说明书不符合要求的食品添加剂（二）违反的条款食品安全法第四十七条食品安全法四十八条食品安全法实施条例第四十条（进口添加剂）（三）处罚的依据食品安全法第八十六条第二项监督管理办法第三十九条第二项（四）处罚：按食品安全法第八十六条（无刑责 Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. 四、常见违法行为的处罚依据案由12：未建立（实施）食品原辅材料采购查验、索证索票和查验记录案（行为犯）（一）适用范围餐饮服务提供者未建立相关制度餐饮经营者采购食品、原料、添加剂、相关产品未按规定查验、索证索票并保存资料（批发、定点、临购）餐饮服务企业未按规定记录采购查验情况或保留票据统一配送企业，未使用总部统一的配送单据台账采购食品原辅料与索取合格证明不符或证明不符合要求（二）违反的条款：食品安全法第三十九条，监督管理办法第十二条、第十三条第二款（三）处罚的依据：食品安全法第八十七条第二项、第五项，监督管理办法第四十条（四）处罚：⒈责令改正，警告；⒉拒不改正，处2千-2万罚款；⒊情节严重的，责令停产直至吊销许可证。 Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. 四、常见违法行为的处罚依据案由13：加工经营场所卫生状况不合符要求案（一）适用范围未保持食品加工经营场所的内外环境整洁老鼠、蟑螂、苍蝇和其他有害昆虫孳生（二）违反的条款食品安全法第二十七条第一项、第二项监督管理办法第十六条第三项（三）处罚的依据监督管理办法第四十条（四）处罚：按食品安全法第八十七条 Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. 四、常见违法行为的处罚依据案由14：加工设备不合符要求案（行为犯）（一）适用范围用于餐饮加工的工具、设备材质不合符要求无生熟标志或者区分用后未洗净并保持清洁接触直接入口食品工具、设备使用前未消毒（包装材料材质不符合要求？）（二）违反的条款食品安全法第二十七条第四项、第五项监督管理办法第十六条第