商品采购监控管理-连锁超市的商品采购作业流程.pptVIP

第六章 商品采购监控管理 学习目标 了解商品采购监控管理的意义，掌握一般商品采购的作业流程，熟悉商品采购的风险类型，明确商品采购的风险防范措施。 本章结构 第一节 连锁超市的商品采购作业流程 第二节 商品采购风险控制 第一节 连锁超市的商品采购作业流程 第一步 第二步 第三步 第四步 购货洽谈，签订合同 制定商品经营目录 合理选择采购渠道 制定专门的商品采购部门 第一节 连锁超市的商品采购作业流程 第四步 第五步 第六步 商品检验 支付货款 订单跟催 第一节 连锁超市的商品采购作业流程 一、制定专门的商品采购部门 连锁超市企业一般规模比较大，都会建立专门的采购组织，专门负责商品采购工作，人员专职化。 二、制定商品经营目录 商品经营目录是连锁超市或商品经营部们所经营的全部商品品种目录，是连锁超市组织进货的指导性文件。 商品经营目录 第一节 连锁超市的商品采购作业流程 三、合理选择采购渠道 1.连锁超市自有供货者 有些连锁超市企业会有自己的商品生产企业，有些则有设有商品配送中心。 2.连锁超市原有外部供货者 第一节 连锁超市的商品采购作业流程 三、合理选择采购渠道 3.新的外部供货者 由于连锁超市业务扩大，市场竞争激烈，新产品不断出现，需要增加新的供货者。选择新的供货者是商品采购的重要业务决策，要从以下方面做比较分析： （1）货源的可靠程度 (3)交货时间 （2）商品质量和价格 (4)交易条件 第一节 连锁超市的商品采购作业流程 三、合理选择采购渠道 4.自有品牌 PB（Private Brand）商品也称为自有品牌商品。PB商品是相对于使用生产企业的商标、面向全国市场销售的NB（National Brand）商品而言的，它是随着西方国家商业零售企业在连锁经营过程中谋求事业扩张和商业成功而产生的。 屈臣氏案例 屈臣氏凭借着在大陆超过2500家店铺和逾4000万名会，屈臣氏的自有品牌成为了屈臣氏最成功的要素之一。据了解，屈臣氏（中国）自有品牌有超过2000个SKU，2013年年销售额超过30亿元，接近屈臣氏在中国大陆年销售额的20%。 屈臣氏案例 而屈臣氏自有品牌成功的背后，则是为屈臣氏进行研发和代工的供应商，这些代工供应商成为了屈臣氏自有品牌成功的幕后英雄。当然，伴随着屈臣氏自有品牌的快速发展，这些代工供应商的规模也在不断扩大。我们知道，屈臣氏对于代工供应商的选择有着极其严格的标准，所有生产方，除了要通过系列指定质量体系审核外，还需经第三方机构及屈臣氏专业QA人员的共同审核才能成为屈臣氏认可的生产供应商。