CN107475122-CN201710569108-一种高产类胡萝卜素的迷力菌菌质培养方法及其产品制备.pdfVIP

(19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN 107475122 A (43)申请公布日 2017.12.15 (21)申请号 201710569108.6 (22)申请日 2017.07.12 (71)申请人 华南农业大学 地址 510642 广东省广州市天河区五山路 483号 (72)发明人 林俊芳　郭丽琼　刘聪　简锦辉　 云帆　叶志伟　康林芝　殷林　 (74)专利代理机构 广州粤高专利商标代理有限 公司 44102 代理人 任重 (51)Int.Cl. C12N 1/14(2006.01) C12P 23/00(2006.01) C12R 1/645(2006.01) 权利要求书2页 说明书12页 附图5页 (54)发明名称 一种高产类胡萝卜素的迷力菌菌质培养方法 及其产品制备 (57)摘要 本发明公开了一种高产类胡萝卜素的迷力菌 菌质培养方法及其产品和制备方法。本发明创造 性地以迷力菌类胡萝卜素含量为指标，研究总结 获得最佳的3种可食性的培养基，研究总结获得 最佳培养条件为菌质培养基质的接种量为25%； 22～28℃黑暗培养11～13天；25℃光照培养25～ 45天。本发明首次采用壳聚糖作为诱导物进一步 使得迷力菌类胡萝卜素产量最高并保持稳定的技 术效果。本发明方法操作简单、节省能源，能显著 提高迷力菌中类胡萝卜素产量，具有广阔的市场 应用前景。本发明同时还提供了三种针对本发明 A 提高迷力菌类胡萝卜素含量的菌质培养方法产生 2 的迷力菌与培养基的混合基质制成的富含类胡 2 1 5 萝卜素的迷力菌产品及其制备方法。 7 4 7 0 1 N C CN 107475122 A 权　利　要　求　书 1/2页 1.一种高产类胡萝卜素的迷力菌菌质培养方法，其特征在于，所述菌质培养方法包括以 下步骤： S01.菌种活化：将保存的原始菌株接种到固体平板培养基上，黑暗培养至菌丝长满培 养皿，光照培养使其转色，得到活化的母种； S02.二级活化：取步骤S01所述母种的菌丝块接种于液体培养基中，振荡培养，待长满 菌丝球后，得到活化的液体种子； S03.菌质培养：将步骤S02所述液体种子，接种至迷力菌培养的固体培养基中，黑暗培 养后，光照培养； S03所述菌质培养基质的配方为小麦73%、麸皮20%、玉米7%或大豆5%、小麦85%和大米 10%或小麦73%、麸皮20%和玉米7%；所述培养基121℃温度下，灭菌40min后冷却备用。 2.根据权利要求1所述高产类胡萝卜素的迷力菌菌质培养方法，其特征在于， 步骤S03所述菌质培养基质的颗粒度为10目；所述菌质培养基质初始含水量为48%；所 述菌质培养基质的初始pH值为pH5～7； 步骤S03所述菌质培养基质的接种量为25%；所述黑暗培养的温度优选22～28℃；所述 黑暗培养的时间优选11～13天；所述光照培养的温度优选22～28℃；所述光照培养的时间 优选25～45天。 3.根据权利要求1所述高产类胡萝卜素的迷力菌菌质培养方法，其特征在于，在所述菌 质培养基质中添加壳聚糖作为诱导物，提高迷力菌中类胡萝卜素含量。 4.根据权利要求3所述高产类胡萝卜素的迷力菌菌质培养方法，其特征在于，所述添加 壳聚糖的方法为：待所述迷力菌培养基质长满菌丝开始光照时，喷洒壳聚糖溶液；所述壳聚 糖溶液的制备方法优选：称取0.2g壳聚糖，加入1mL冰醋酸，加水定容至100mL，灭菌、待用； 所述壳聚糖溶液的浓度优选1～5mg/mL；