人教版高中生物必修一第二章第五节细胞中的无机物PPT课件教案.pptVIP

多肽：由3个或3个以上氨基酸分子缩合而 成，含多个肽键的化合物。 肽链：多肽通常呈链状结构，所以多肽通 常又叫肽链。 ①组成蛋白质的肽链不呈直线，也不在同一个平面上，而是折叠、盘曲成复杂的空间结构。 ②一个蛋白质分子可含有一条或几条肽链，并通过一定的化学键连接成复杂结构。 * 例题： 1、10个氨基酸脱水缩合成一条肽链的化合物，这个化合物的名称为 ，含有 个肽键，失去 个水分子。 2、n个氨基酸脱水缩合成一条肽链的化合物，这个化合物的名称为 ，含有 个肽键，失去 个水分子。 3、10个氨基酸脱水缩合成两条肽链，这两条肽链含有____ 个肽键，失去 个水分子。 4、10个氨基酸脱水缩合成三条肽链，这三条肽链含有___ 个肽键，失去 个水分子。 5、n个氨基酸脱水缩合成m条肽链，这m条肽链含有_____ 个肽键，失去 个水分子。 十肽 9 9 n肽 n-1 n-1 8 8 7 7 n-m n-m 肽键数＝脱水数＝（氨基酸数－肽链条数） * 例题： 6、假设组成蛋白质的20种氨基酸的平均分子量为128， （1）假设一个多肽化合物，由10个氨基酸构成一条肽链，那么该多肽的分子量约为 。128x10—9x18 （2）假设一个多肽化合物，由10个氨基酸构成两条肽链，那么该多肽的分子量约为 。128x18—8x18 （3）假设一个多肽化合物，由n个氨基酸构成m条肽链，那么该多肽的分子量约为 。 128n-18（n-m） 1136 1118 * 例题： 7、假如组成多肽的每个氨基酸中，只含有一个氨基和一个羧基，那么： （1）一个多肽化合物，由10个氨基酸构成一条肽链，那么该多肽分子中含有氨基和羧基的数目分别为 、 。 （2）一个多肽化合物，由10个氨基酸构成两条肽链，那么该多肽分子中含有氨基和羧基的数目分别为 、 。 （3）一个多肽化合物，由n个氨基酸构成m条肽链，那么该多肽分子中含有氨基和羧基的数目分别为 、 。 1 1 2 2 m m * 5、蛋白质分子多样性 氨基酸种类不同 氨基酸数目不同 氨基酸序列不同 肽链空间结构不同 蛋白质的结构多样性 蛋白质的种类多样性 蛋白质功能的多样性 * 6、蛋白质的主要功能 （1）结构蛋白：是构成细胞和生物体的重要物质，如肌球蛋白、肌动蛋白等 （2）催化蛋白：起生物催化作用，如绝大多数酶 （3）运输蛋白：如血红蛋白、细胞膜上的载体 （4）调节蛋白：如蛋白质类激素（胰岛素和生长激素等） （5）免疫蛋白：免疫过程中产生的抗体 * 六、核酸 遗传信息的载体，存在于每个细胞中。 一切生物的遗传物质 对生物体的遗传变异和蛋白质的生物合成有极重要的作用 * 1、元素组成： C、H、O、N、P等元素 2、高分子化合物： 最大的相对分子质量可达几百万 为什么它的分子量 会这么大呢？ * 3、核酸的基本组成单位——核苷酸 核苷酸 一分子含N碱基 五碳糖 一分子磷酸 * 核苷酸链 …… …… * 4、核酸的种类 根据所含五碳糖种类不同，可分为： 种类 简称 组成单位 五碳糖 存在位置 脱氧核 糖核酸 DNA 脱氧 核苷酸 脱氧 核糖 主要存在于细胞核中 核糖核酸 RNA 核糖 核苷酸 核糖 主要存在于细胞质中 * * * * 1.在构成细胞的各种化合物中，水的含量最多 表1： 化合物 水 无机盐 蛋白质 脂类 糖类和核酸 质量分数％ 占85-90 占1-1.5 占7-10 占1-2 占1-1.5 * 水母97% 藻类90% 鱼类80%—85% 蛙78% 高等植物 60%—80% 哺乳动物 65% 图1：生物体内水的含量。。。。 2.在不同种类的生物体中，水的含量不同，其中水生生物体内的含水量比陆生生物多 * 3.在同一生物的不同组织器官中，水的含量不同，其中代谢旺盛的组织器官含水量较多 组织器官 牙齿 骨髓 骨骼肌 心脏 血液 质量分数% 10 22 76 79 83 表2：人体各组织器官的含水量比较 * 思考：比较P34图2—15，你认为幼儿和老年人哪个含水量多？ 4.生物体在不同的生长发育期含水量不同，如幼儿身体含水量高于成年人，植物幼嫩部分比成熟部分含水量更高 * （3）在同一生物的不同组织器官中，水的含量不同，其中代谢旺盛的组织器官含水量较多; （4）生物体在不同的生长发育