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乌市第41中学生所喝饮料的调查 * 1 调查背景及意义 2 调查内容及方法 3 调查创新点与难点 4 调查时间安排 5 调查人员及分工 * 一、研究背景及意义 中学生爱喝饮料 身体变坏 不必要支出 果味饮料 珍珠奶茶 还原乳饮料 碳酸饮料 饮料种类多且价格较贵 * 小组分工 罗学彬马成伟：撰写调查问卷 高美琪马玉飞鲁星海：调查各个班级 王霄舸;统计调查问卷 高翀之：发言人 * 1.2 课题的提出 中学，是我们整个学习生涯中十分重要的阶段。作为中学生，我们辛勤努力地工作学习，全身心地投入学习中，也是要有资本的。有这一资本，我想学习起来也起着一定的作用。必须要有充足的精力，那就要求睡眠的保证，要有健康的身体，想要健康，除了体育的锻炼，增强体质，我们还需要有营养的饮食。同时，我们也需要补充水分，中学生有很多人会喜欢用饮料来解渴，这就是所要研究的，喝饮料它对我们的身体到底有什么样的影响？饮料中都有一些食品添加剂，长期的饮用对我们的新陈代谢是否有影响呢？那么，对于饮料，我们的看法如何？应该如何去看待饮料？ BACK * 二、可行性分析 可行性分析 有8人人员充足 时间十分充裕 成员积极性很高 还未有人研究过 * 时间及安排 12月初成立课题研究小组 1初做好问卷调查 3月初开始调查分别用三名同学利用课余时间调查 利用课后时间统计调查问卷 完成调查报告 撰写发言稿 * 调查内容 以饮料种类及学生对他的了解程度为主，并了解每周学生在此项饮料上所花的金额 问卷调查 预计成果 了解到同学们的饮料种类并针对其提出建议 三. 使用的调查方式 * BACK 主要饮料种类及其危害 一、先说说碳酸饮料。 这个大家都很清楚是不推荐饮用的，配料表我也就不多说了。但是大多是因为可乐里面含有咖啡因而称其不好，其实不单单是咖啡因的问题。记得小的时候在可乐等碳酸饮料没这么普及的时候，只有在过年过节的时候家里常常有别人送的。我有个弟弟，在一个月内把家里的三箱饮料都喝了，体重也增长了很多，家人只当是小孩子正常长身体，还有就是过年食物多了点，从那以后，我这个弟弟越来越胖，到高中时，最胖时体重已经达到了200多斤。几年后听到有人称饮料容易胖人，，才明白这其中的道理。我想不只我身边有这样的例子，很多人都会有。这是因为可乐不只含有很多咖啡因，重要的是含糖量也是超高，一罐可乐所含的热量为144kcal相当于孩子吃一两个馒头或者是散步40分钟所消耗的热量，而这种糖分被人体吸收的速度非常快，形成脂肪的速度相当惊人。印度医学家发现，凡是碳酸饮料消费量大的人群食管癌发生率都有增加，这意味着碳酸饮料和食管癌的发病有某种必然联系。在美国和韩国也已经相继禁止在中小学出售可乐等碳酸饮料，可想而知其对儿童的危害。 * 珍珠奶茶 二、珍珠奶茶或者奶茶。 我随便拿了2、3个知名的品牌。配料表基本都这样：白砂糖，植脂末（葡萄糖浆、氢化植物油、酪蛋白酸钠、稳定剂、乳化剂、抗结剂），全脂奶粉，麦芽糊精等等。。 第一项赫然写着白砂糖，那么就说明白砂糖的含量这写添加剂里面最高的，糖分高的最直接危害就是造成肥胖，血糖升高等等。 其次就是植脂末，那里面还有的一串你不知道为何物的东西。其实呢，葡萄糖浆，就是淀粉水解产生的、微带甜味、又有点粘度的东西。第二位成分是“氢化植物油”，也就是大豆油或菜籽油经过人工催化加氢形成的一种半固态的油脂。隐藏的危险出现了，氢化植物油，就是反式脂肪酸的携带者，也可以说凡是氢化的植物油，都含有反式脂肪酸。由于反式脂肪酸不是大自然当中的正常成分，而是对天然油脂进行人工改造过程中形成的不自然成分，所以人体中本来是不含有它的。 反式脂肪酸的危害很大。它不仅和猪油牛油一样，会升高血清总胆固醇、血清总脂和低密度脂蛋白胆固醇，而且还会降低高密度脂蛋白胆固醇，也就是所谓的“好胆固醇”。而且调查发现，膳食中的“反式脂肪酸”越多，冠心病死亡率越高。一些最新研究初步表明，反式脂肪酸还可能增加乳腺癌和糖尿病的发病率，并有可能影响儿童生长发育和神经系统健康。 正常的脂肪在人体经过消化7天便可以排除体外，而凡是脂肪酸则需要51天。膳食中食用反式脂肪越高的人，在同样食量下的肥胖危险就越大，而且主要是胖在肚子上，内脏脂肪增加，从而增加了脂肪肝，心血管疾病的患病率。 后面还有个麦芽糊精，这也是常常在配料表里出现的名词。麦芽糊精是一种淀粉水解物，和淀粉作用差不多，虽然不营养但也无害，但是能量却是和白糖一样，生糖指数也更高更快。 所以珍珠奶茶还是少喝或者是不喝为妙，这还是知名厂家的，如果是路边的，要更差，所谓的鲜奶，配料粉，统统都添加了氢化植物油，只是在名称上稍有改变。这也正是这些因为给我们带来柔滑口感的真正原因，是来自于这些威胁我们健康的植物氢化油。