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餐饮品牌策划方案 如果要票选最经典的餐饮品牌策划案例,六碳网认为叶茂中策划的“真功夫”肯定名列三甲。“真功夫”的案例早已成为品牌营销界众口传说的神话。一个原本只在东莞经营的小店,竟然做成全国的知名品牌,“真功夫”的成功无疑是最经典的餐饮品牌案例。 “真功夫”原名“双种子”,本是东莞的一家小餐厅,1997年,“双种子”在东莞周边取得巨大成功,并在2017年把重心转至广深。阻力就在这个时候出现了。 阻力一:昂贵的租金与低下的单店盈利能力。 阻力二:品牌力。 专注于品牌诊断和专家评估的六碳网通过扫描“双种子”的品牌强度7大因素,发现其在中国快餐市场中完全处于弱势。针对“真功夫”品牌的先天弱势,第一阶段的品牌工作就是进行全新的品牌构建,真正的实现都市化、全国化、国际化,并解决相关的品牌课题。只有这样,“真功夫”才能顺利的由区域性品牌向全国性品牌迈进。 1、构建新品牌,实现品牌的都市化、全国化、国际化,解决“双种子”的七个品牌课题,使品牌能为销售做贡献。 2、“蒸的营养专家”明确了品牌核心价值,使我们的品牌有了中心思想,有了构建的基础。品牌核心价值能被充分认知,往往基于核心产品所能提供的产品利益、品牌提供的情感利益共同完成。而“营养”对一个都市消费者核心产品所能提供的产品利益是什么呢——“它对我的健康有益”,这便是对于核心产品利益的承诺。 找到了最核心的定位“蒸”和“营养价值”,叶茂中策划团