如何做出好吃的葱香肉馅饼.docxVIP

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  • 2018-03-13 发布于河南
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如何做出好吃的葱香肉馅饼

如何做出好吃的葱香肉馅饼 食谱热量:649.8(大卡)个人很喜欢吃夹肉的面饼,所以特别向大家分享做葱香肉馅发面饼的经验。食材主料 /meishi/food_348中筋面粉160克泡打粉1茶匙玉米油1茶匙辅料 温水179克糖1茶匙快速发酵粉1茶匙/meishi/food_348中筋面粉1茶匙瘦肉馅100克盐1/3茶匙白胡椒1/8茶匙鸡粉(或鸡精)1/6茶匙香油2茶匙生粉2茶匙老抽酱油1.5茶匙生抽酱油2茶匙糖1/3茶匙水1大匙葱3条方法/步骤盆内放入1料的面粉和泡打粉拌匀后,加2料揉成大块面团,然后加1茶匙玉米油揉均匀,放在暖和的地方保温保湿,等到面团发至原来的两倍大。取一盆,放入所有3料,用一双筷子顺一个方向搅拌至少80下至馅上劲待用。把发好的面团稍揉分成2等份,一块揉圆压成饼状,擀成直径20厘米的薄皮,放上肉馅用勺子抹平,将另一份面团也擀成擀成直径20厘米的薄皮盖在肉馅上,边沿捏紧到一块儿。均匀放上芝麻,再把饼擀成直径28厘米的薄饼。将饼放入预先放有1.5大匙油的不粘锅里,盖上盖放温暖的地方醒发1-1.5小时,一定要等到2倍大。置炉上开中火,煎5分钟。然后翻一面,加1.5大匙油再煎4-5分钟,至金黄即可。趁热切块食用,非常好吃。

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