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胜景干黄闪亮上市 湘派酒业扶摇直上 湖南有了叫得响的干型黄酒！ 12月26日，由湖南省酒管办、湖南省酒业协会主办，省14个地州市酒管办和酒协协办，由中国新型黄酒知名企业“湖南胜景山河酒业股份有限公司”与“长沙市岳阳商会”联合承办的“胜景干黄，为湖南干杯”——大型品鉴、合作、联谊、发布会在长沙融程花园大酒店隆重举行。 在中国黄酒的历史上，出现过三次发展的大浪潮，第一次是农耕时代，凭经验酿制，历史上记载的“箪醪劳师”的酒，与现今的黄酒相比相差甚远但意味深长；第二次是工业时代，机械化酿制，黄酒业取得了一定发展，从1949年到1978的30年间，黄酒产量由2.5万千升上升到1978年的39.95万千升，增加了14倍；第三次是干黄时代，多酶多肽多菌种生物酿制，从2007年开始，胜景山河、古越龙山等5家黄酒企业开始研发干型黄酒，由于干黄中的含糖量比传统黄酒大大降低，由此带来了口感涩苦的问题，长期未能突破，全行业攻克多年的干型化难题，被胜景山河破解，集“低度低糖”、“多肽”、“清爽”之大成的“胜景干黄”在湖南成功上市，缔造了中国干黄的第一品牌。 从2011年10月28日胜景干黄在江苏苏州首发，到2012年12月26日湖南上市，胜景干黄历时一年，完成了全国的重点布局。 “我们的销售目标为3.5亿元，干黄要贡献40%的收入” 湖南胜景山河酒业股份有限公司董事长姚胜，面对600位经销商和社会各界人士，抛出他的目标：“2013年，我们的销售目标为3.5亿元，其中干黄要贡献40%的收入”。 对于红酒和啤酒的消费者而言，“干红”、“干啤”早已是熟悉的品类，皆因其含糖低，顺应健康诉求而风行全球。但黄酒贵为世界三大古酒中唯一的“中国造”，干型化道路却走得尤为艰难。 “由于干型酒要求含糖低，因此会伴随苦涩的口感，黄酒被国人喝了数千年，所以不比红酒和啤酒等舶来品，黄酒要求既‘干’又甜，技术难度很大，胜景干黄攻克这一难题，是对中国黄酒事业的重大贡献。”黄酒界泰斗，中国黄酒学会名誉会长毛照显教授如此评价。 对此，湖南大学产业与区域经济研究所副所长夏毅认为，酒类干型化、健康化是不可逆转的，经过一年的运作后，胜景干黄已经在干黄品类中占据了消费者的心智，与古越龙山、金枫酒业那些老牌的黄酒企业相比，胜景山河通过差异化营销，销售收入可望快速增长。如今，胜景干黄已经完成全国布局，业内人士纷纷表示，随着胜景干黄市场逐渐扩大，来年干黄在整体的销售目标中贡献40%的收入是完全有可能的。 “胜景山河”作为中国新型黄酒的领跑者，近年来发展迅速，成果令人瞩目：“多种生物酶酿造黄酒的方法”、“多肽黄酒的酿造技术”，获得国家发明专利，首开中国生物酿酒技术先河，推动了全行业的发展，尤其在“干型黄酒”的前瞻性理论和应用研究上，敢为人先，走在行业前沿，备受业界推崇。 姚胜告诉记者，继本次胜景干黄在湖南全面上市后，胜景山河的营销本部将从岳阳迁至长沙，并负责整个南方市场，由此，胜景山河已经构成了长三角、北方和南方三个营销中心，并迅速扩大胜景干黄的市场份额。 “V6”和“如意吉祥”成主角 在启动仪式上，胜景山河隆重推出了其最新研制、领先业界的胜景干黄系列两款旗舰产品：“胜景干黄V6”和“如意吉祥”。现场千余名专业酒水经销商和酒界代表给予了高度评价。 一位长沙经销商王先生爱不释手地把玩着胜景干黄V6，不禁感叹道：“胜景干黄处处都能感受到文化的存在。” “与胜景干黄首批推出的干黄系列V3相比，这两款产品从品质和口感上更显卓越，包装上更显高贵典雅，更适合礼尚往来和商务应酬。”姚胜说道。 同时，中国食品科技学会黄酒分会会长毛照显表示，与传统的黄酒相比，胜景干黄口感清爽、甘醇柔和，喝起来再不会伴随苦涩的口感。 据了解，胜景干黄的研发成功既弥补传统感性黄酒的不足，又开创了干型黄酒的新特点。自2009年起，胜景山河就开始潜心研发“干黄”，得益于得天独厚的糯米和水资源以及独特的生产工艺，使干黄的香气、醇厚加强，多肽成分大量增加，促使胜景干黄的“色、香、味、格”符合国内黄酒行业高端发展的低度化、高档化、多元化的大趋势，开创了中国低度高端黄酒的先河。 姚胜 湖南胜景山河酒业股份有限公司董事长 与胜景干黄首批推出的干黄系列V3相比，这两款产品从品质和口感上更显卓越，包装上更显高贵典雅，更适合商务应酬和现代礼尚往来。2013年，我们的销售目标为3.5亿元，三年做到10亿元，其中干黄要贡献40%的收入。 毛照显 中国食品科技学会黄酒分会会长 　　胜景山河在黄酒学会、协会和江南大学的帮助支持下，潜心研发推出的“胜景干黄”破解了中国黄酒干型化的千年难题，集“低度低糖”、“多肽”、“清爽”之大成，堪称中国干黄第一品牌，其独特醇和清爽的酒味在舌腔历久弥香，而微带的后涩味也会给人一种舒服平衡享受的味感，这就是好酒的表现，多喝几杯，也不会