北师大版生物八下22.4《细菌、真菌和病毒》课件之二精选.pptVIP

香菇是我国传统的著名食用菌 。 营养丰富，味道鲜美，被视为“菇中之王”。它含有十多种氨基酸，其中有7种人体必需的氨基酸，还含有维生素B1、B2及矿物盐．对于增强抗疾病和预防感冒及治疗有良好效果。还可预防血管硬化，降低人的血压，特别是对婴儿佝偻病治疗有益．  黑木耳新鲜时软，干后收缩。可食用，并能人工栽培。为棉麻、毛纺织工人的保健食用。可药用，性平，味甘，补血气，止血活血，有滋润，强壮，通便之功能，可用于治疗痔疮。 黑木耳 毒蝇鹅膏菌 夏秋季分散生长在林地上。 此蘑菇极毒。中毒症状主要以肝损害型为主，死亡率很高。 真菌在微生物世界中可以称得上是个“巨人家族”，真菌的个头较大，其中的许多成员对我们来说都是很熟悉的。例如，在潮湿的天气里，常常发现粮食、衣服、皮鞋上长了霉，我们做酱、酱油、豆腐乳用的曲霉和毛霉等霉菌；发面、酿酒用的酵母菌等都是真菌，就连人们爱吃的蘑菇、木耳等，也都是真菌大家族的成员。真菌是微生物中的一大类群，与人类关系非常密切。真菌是抗生素（如青霉素、头孢霉素）、有机酸等多种发酵工业的基础，在自然界中则扮演着各种复杂有机物分解者的角色。然而有些真菌是病原菌，引起人类和动植物病害，有些真菌产生毒素，使人、畜中毒，严重者引起癌症。如黄曲霉产生的黄曲霉毒素毒害肝脏，易引发肝癌。 1、在显微镜下观察到某种单细胞的微生物,如何根据其结构判断是真菌还是细菌? 2、腐生性的微生物是引起食物腐败的根本原因,日常生活中,如何防止食物腐败? 1.如果细胞中有成形细胞核,则是真菌.反之则为细菌. 2. 放冰箱冷藏 添加防腐剂 真空包装 盐糖腌制 高温消毒  第4节　细菌 真菌和病毒（第二课时） 　　一、酵母菌：　　1、形态结构：卵形、单细胞个体（具成形的细胞核）　　2、生殖方式：出芽生殖、孢子生殖　　3、营养方式：异养　　4、应用：用于酿酒　制作面包等　　二、霉菌：　　1、形态结构：由菌丝（直立菌丝、营养菌丝）构成　　2、营养方式：腐生　寄生　　3、生殖方式：孢子生殖　　4、与人类的关系：（1）有害；（2）有 利　　 五、板书设计 三、蘑菇 　1．形态结构：像把张开的伞，由菌盖、菌柄、地下菌丝构成 　2．营养方式：靠地下菌丝吸收土壤中的水分和有机物进行腐生生活　 　　３．生殖方式：孢子生殖。 　总结：　 一、真菌的主要特征 　　1．细胞内具有成形的细胞核； 　　2．能产生孢子，孢子能发育成新个体； 　　3．体内没有叶绿素，营养方式属异养。 二、真菌与人类的关系 　　1．有益方面：可食用、药用等。 　　2．有害方面：使食品、衣物发霉变质，使农作物患病等。 五、板书设计 　经过五个班的教学，对本节课的教学有几点心得： 1、课前培训了小组长，在教学过程中证明作用非常大，课堂上没有出现实验操作混乱现象。可见，分组对于组织探究教学非常重要。 2、结合多媒体课件及探究实验，学生的主体性得到充分体现，五个班的课堂气氛都非常活跃。 3、分组虽然加强了学生间的交流合作，但有个别学生始终没有参与实验操作或发言，像是旁观者，课后还要了解情况。 4、在实验教学中的困惑：在大班的教学中，整个班有50-60人，如果按每4人一组，则有十几个小组，老师在15分钟之内要充分的照顾到每一组，几乎是不可能的，因此，再没有照顾到的小组身上，他们的学习效果肯定会受到影响。 5、观察蘑菇时，因为从市场买来的蘑菇都是不成熟的，很难看到孢子，但可以培养学生实事求是的科学态度。 八、教学反思： * * 黑木耳 香菇 金针菇 平菇 一、说教材 二、说教法 三、说学法 四、说教学过程 五、板书设计 六、教学反思 （一）、教材的地位和作用 《细菌 真菌和病毒》是课标实验教科书（北师大版）八年级下册第22章第4节的课文。本节课包含三部分内容：细菌，真菌和病毒。本节课主要讲细菌，真菌和病毒的形态结构，营养方式及生殖方式。学好本节课知识，为后面学习生物技术打下良好基础。 （二）、教学目标 知识目标 1．认识各种真菌的形态结构,营养方式和生殖方式。 2．运用所学知识，说出真菌与人类生活的关系。 3．了解酵母菌发酵的原理。 能力目标 1．通过对细菌、真菌和植物细胞的结构特点的对比，增强比较及分析的思维能力。 2．通过制作并观察霉菌的临时装片，增强观察和实验能力。 3.通过对蘑菇的观察,培养学生关注生命现象的能力. 情感、态度与价值观 1．通过对真菌与人类关系的认识，树立看待事物要一分为二的辨证观点。 2．通过对人类有关