人体解剖学--消化生理 PPT课件.pptVIP

第八章 消化生理 第一节 总论 第二节 口腔内消化 第三节 胃内消化 第四节 小肠内消化 第五节 大肠内消化 第六节 吸收 第七节 摄食的调节 第一节 总 论 一、消化和吸收的概念 二、消化管平滑肌的生理特性 三、消化管的运动 四、消化腺的分泌 五、消化与吸收活动的调节 六、消化系统的免疫功能 一、 消化和吸收的概念 消化: 是把食物成分中不能溶解、结构复杂的、不能渗透的大分子物质，水解为简单的、可溶的小分子物质，使其能透过消化管上皮，再由循环系统运送至全身，为组织细胞利用。化学性消化 物理性消化 吸收：食物分解后产生的营养物质经消化管上皮细胞膜进入血液与淋巴的过程为吸收。 二、消化管平滑肌的生理特性 1、电生理特征： 静息电位：在安静状况下，消化管平滑肌细胞的膜内外之间有明显电位差，膜外为正，膜内为负。 基本电节律： 2、和骨骼肌收缩的区别：消化管平滑肌的收缩速度缓慢，为骨骼肌的1/4—1/20；平滑肌伸缩能力也比骨骼肌大得多；收缩过程都由钙离子激活，但钙离子来源不同。 3、功能合胞体特征：胃肠道平滑肌可看作一个功能合胞体进行活动，起源于一条平滑肌纤维的动作电位可向另一肌纤维传导。 三、消化管的运动 一种方式为混合食物，靠肠壁的蠕动或局部的分节运动 另一种方式为推动内容物从一部分向另一部位的推进式运动，即推进食物在消化管内以适宜的速度前进，使之消化和吸收。 包括蠕动、分节运动、摆动、紧张性收缩等。 四、消化腺的分泌 分泌过程：分泌需要的营养物质是从毛细血管主动运输至腺细胞基部，介于线粒体之间；靠近腺细胞基部的线粒体为ATP生成提供能量，而ATP能量及营养物质用于合成有机物；有机物的合成在内质网中进行，内质网上的核蛋白体合成酶蛋白的前体，进入内质网腔；含酶蛋白前体的内质网以出芽方式与内质网脱离，成为运输小泡移高至尔基体，进入高尔基体的囊泡内；小泡浓缩，脱离高尔基体分泌面形成大泡，融合成较大颗粒，并以酶原颗粒形式排至细胞质中；酶原颗粒移至细胞表面，与质膜接触、融合、破裂后排至腺泡腔。 五、消化与吸收活动的调节 1. 神经调节：由外来神经和内在神经组成。外来神经：交感神经和副交感神经。内在神经：壁内神经丛。 2. 体液调节：旁分泌和神经分泌。 旁分泌：内分泌细胞分泌的物质可通过简单扩散进入细胞间隙，有的通过很短的毛细血管，作用于附近的细胞起作用，称为旁分泌。 神经分泌：化学物质由位于胃肠道黏膜或平滑肌的神经细胞合成而移至神经末梢，称为神经分泌。这些分泌多为胺类、肽类等物质。 六、消化系统的免疫功能 胃肠道在在机体整个免疫网络中起到第一道防线的作用，它能阻止各种有害大分子物质进入体内，保护机体不受致命微生物的的侵入，防止对各种异体抗原（包括食物抗原）产生过敏发应。 肝的双重血液供应使之作为消化系统的第二道防线，阻止肠道内微生物、内毒素、外来抗原等有害物质入侵，具有保护机能和调节免疫作用。 第二节 口腔内消化 一、三对唾液腺 二、唾液的作用 三、唾液分泌的调节 一、 三对唾液腺 三对唾液腺：腮腺、颌下腺、舌下腺。 为复管泡状腺，由结缔组织和腺组织组成，由上皮下陷而成。 腺泡细胞分两部分类型 浆液细胞，含有能反光的颗粒和不定量的粘多糖，可能为淀粉酶的来源 黏液细胞，含粘蛋白原和酸性粘多糖。 每一个唾液腺多为唾液细胞，或大部分为混合细胞。 二、唾液的作用 湿润口腔，润滑食物，使其便于吞咽； 对清洁和保持口腔卫生起者非常重要的作用 唾液还有促进生长、利于伤口愈合的作用 唾液可用于血型鉴定。 三、唾液分泌的调节 神经调节：唾液分泌的反射调节；唾液分泌的条件反射性调节 激素调节: 肾上腺素、垂体。 唾液腺的血流对分泌的调节 当副交感神经受刺激后，很快出现舒血管作用，先后引起导管周围和腺泡周围的微血管血流量增加，这种快的舒血管作用为乙酰胆碱引起，此作用可被阿托品阻断。 第三节 胃内消化 一、胃的机能分区 二、胃的运动 三、胃运动的调节 四、胃液分泌的调节 五、胃黏膜屏障 一、胃的机能分区 胃分为头区（近端胃）和尾区（远端胃） 头区包括胃底和胃体的上1/3。头区的平滑肌排列不明显，也没有扩布性的电位和蠕动，其收缩运动对胃容量和胃内压影响较大。 尾区有外纵、中环、内斜的平滑肌纤维，有1/4纵行肌跨越幽门移行到十二指肠，其余纵行肌在幽门向胃腔方向折回并潜入纵行基层，这部分纵行肌的收缩对幽门的开放具有重大意义。 2. 起步电位：胃电慢波和蠕动起博点在尾区头端大弯侧，由其发出周期性变化称为慢波或起步电位，制着胃的收缩节律。 二、胃的运动 1、容受性舒张：当咀嚼与吞咽食物时，由于食团对咽和食管等处感受器的刺激，反射的引起胃喷门舒张，使食团进入胃中，由于迷走神经的兴奋，可反射性