17端午 教师.doc

17《端午的鸭蛋》教案 阚家中学 唐姗姗 一、导入：我记得有句名言：“路漫漫其修远兮，吾将上下而求索”。见多识广的同学们一定知道是谁的名言？生答（屈原）传说为了纪念这位伟人，才有了端午节。你知道在这一传统节日里，有哪些习俗？ （学生回答）我们今天来学习一篇关于写端午的文章。 《端午的鸭蛋》 （板书） 二、这节课我们的学习目标是（齐读） 1、理清行文思路，体会作者对家乡的热爱、自豪之情。 2、品味平淡自然、幽默的语言。 三、（请同学们快速阅读课文，完成下面的问题） 1、识记字词：（找一位学生读） 腌鸭蛋 籍贯 门楣 苋菜 肃然起敬 囊萤映雪 城隍庙 2.作者向我们介绍了家乡的端午节有哪些习俗？（系百索子、做香角子、贴五毒、贴符、喝雄黄酒、放黄烟子、吃“十二红”）从文中画出来。然后以小标题的形式理清作者的思路。 （由此可见，本文的行文思路是：端午的风俗——家乡的鸭蛋——端午的鸭蛋 ） （板书） （过渡语：最与众不同的“吃十二红”有什么特别的含义？比如说，我们过年的时候总少不了“鱼”。生答。（日子红红火火） 3、合作探究 精讲点拨 （在端午节吃“十二红”是那样的令人回味无穷，汪曾祺先生进而想到了家乡的特产——高邮鸭蛋。作者家乡的鸭蛋到底好在哪里?有什么特点?） （1）请以“这是 的鸭蛋，因为 ”为句式说一段话。（从文中找出相关的语句） （小组合作，中心发言人）（学生个别朗读、齐读）从这些介绍中，可以看出作者怀着怎样的思想感情呢？（对家乡的热爱、对童年往事的怀念）（这是一种什么写作方法？就是借物抒情的写法） 参考答案： ①名声远播的……，因为“我在苏南、浙江，每逢有人问起我的籍贯，回答之后，对方就会肃然起敬：‘哦！你们那里出咸鸭蛋！’上海的卖腌腊的店铺里也卖咸鸭蛋，必用纸条特别标明：‘高邮咸蛋’。”其中“肃然起敬”和“特别标明”两个词最能体现“高邮咸蛋”的名声。有点调侃，有点自豪，也有淡淡的幽默。 ②与众不同的……，因为“高邮还出双黄鸭蛋。别处鸭蛋也偶有双黄的但不如高邮的多，可以成批输出。” “还”、“不如……多”、“成批”写出了自豪之情。“切开之后，里面圆圆的两个黄，使人惊喜不已。” ③历史悠久的……，因为清代诗人、诗论家袁枚就曾在他的《随园食单·小菜单》里提到“高邮腌蛋”。注意有关袁枚的注解：1716-1797。袁枚写随园食单中的腌蛋一节距离现在少说也有200年了，可谓“老品牌”、“老字号”了。 ④质细而油多的……，因为“筷子一扎下去，吱——红油就冒出来了。”造型式的语言生动写出了家乡咸鸭蛋的美味可口，让人垂涎欲滴。 ⑤吃法多样的……，因为“可以带壳切开吃”“可以用筷子挖着吃”“可以和豆腐炒着吃——‘朱砂豆腐’”…… ⑥色彩鲜艳的……，因为蛋壳是淡青色的，蛋白是白色的，蛋黄是红色的………… （2）请同学们再次浏览全文，画出你最喜欢的句子，正确、流利、有表情地读出自己的感受、仔细品味本文语言上有什么特色？（幻灯片） 例如：（1、“平淡而有味”例： “端午一早，鸭蛋煮熟了，由孩子自己去挑一个，鸭蛋有什么可挑的呢？有!一要挑淡青壳的。鸭蛋壳有白的和淡青的两种。二要挑形状好看的。别说鸭蛋都是一样的，细看却不同。有的样子蠢，有的秀气。” （一个普普通通的鸭蛋，在作者笔下居然写得如此别具一格，这是一般人通常不会注意的，但仔细一想，却又大合情理。可不是吗？淡青色的蛋壳就比白色蛋壳更有“格调”，而鸭蛋的形状也确实有蠢笨与秀气之别。生活中的情趣是无处不在的。由此可窥测出作者的语言是平淡而有趣味的） “我的家乡是水乡，出鸭，高邮大麻鸭是著名的鸭种。鸭多，鸭蛋也多，高邮人也善于腌鸭蛋，高邮鸭蛋于是出了名。”一句一断，大有生活中说一句停一下略想后再说的神态，突出贡献了对家乡的热爱之情。 2．“用适当的方言表现作品的地方特色”例： “一般是敲破空头”“白嘴吃也可以”等句中的“空头”“白嘴”等词语，都带有较为鲜明的地方特色。这也正应了作者说的用适当的方言表现作品的地方特色的语言特点。 3．“有淡淡的幽默”例： “我走的地方不少，所食鸭蛋多矣，但和我家乡的完全不能相比!曾经沧海难为水，他乡咸鸭蛋，我实在瞧不上。”这一“文白夹杂”句让人忍俊不禁，为文章增添了不少幽默和趣味。“我在北京吃的咸鸭蛋，蛋黄是浅黄色的，这叫什么咸鸭蛋呢！”这一反问句突出了对故乡咸鸭蛋的喜爱之情，好像北京的咸鸭蛋仅仅因为蛋黄是黄色的，就连咸鸭蛋也算不上了。同学们体会一下作者的语言有什么特点？就是嘛，淡淡的幽默。） （小结：由此可见，汪曾祺先生的散文除了在结构上闲适自由之外，语言是很有特色的。我记得他曾经谈到自己在语言上的追求： A平淡而有味， B用适当的方言表现作品的地方特色， C有淡淡的幽默。） 四