第四章 外界因素与微生物.pptVIP

一、自然界中微生物的分布 思考题 * * 第四章 外界因素与微生物 第一节 微生物的分布 土壤不适合于病原微生物生存 土壤传播 （一）土壤 微生物最大的贮藏所（90-225kg/亩） 分布在离地面10-20cm的土层中 土壤是微生物天然培养基。 微生物种类很多，以细菌为最多（占70％-90％） 土壤中病原微生物 来源—随动植物残体、人畜分泌物和排泄物、污水、垃圾等 二、水 在各种水域中都生存着微生物。 来源—来自土壤、动物的分泌物、排泄物、污水和 垃圾直接或间接污染水源等。 水传染：许多传染病特别是肠道传染病可经饮水传播 常用细菌学指标 1.菌落总数：指样品经处理，在一定条件下培养后所得每单位 （g、ml、m3)检样形成的细菌菌落的总数。 2.大肠菌群：是指一群在37℃ 24h能分解乳糖产酸产气、需氧和 兼性厌氧的革兰氏阴性无芽胞杆菌。 空气中微生物的种类和数量，随环境而不同 三、空气 空气不适合微生物生存。但微生物广泛分布在空气中 空气中的微生物来自土壤、动物、人。 空气中的病原微生物 来源—来自土壤、病人或患病动物等， 通过飞沫或尘埃等散布空气中。 空气传播 第一节 正常动物体的微生物 * 原籍菌（自身或常住菌系） * 外籍菌（外来或过路菌系） 在动物体内特定的部位定居繁殖，菌类及数量基本上保持稳定，正常情况下对宿主健康有益或无害细菌。 来源于环境环进入机体，不能定殖，往往对宿主产生不利影响的细菌。 一、体表的微生物 含有很多微生物，其数量和种类繁多，细菌最多。 来源： 土壤 空气 水中污染 动物粪便 带有病原微生物： 炭疽杆菌芽孢 布氏杆菌 结核分枝杆菌 二、消化道的微生物 细菌较多，有葡萄球菌、链球菌乳杆菌、棒状杆菌、螺旋体等。 1.口腔： 无食物停留，微生物极少。 禽类嗉囊，含有多种微生物和正常菌群（乳酸杆菌） 2.食道： 因受胃酸的限制细菌极少，主要是乳杆菌幽门螺杆菌和胃八叠球 菌等少量耐酸菌。 3.胃： 反刍动物瘤胃： 瘤胃内环境 (1) 营养物质充足 (2) 瘤胃节律性运动 (3) 温度适合（38-40℃） (4) 适合pH（6.0-7.0） (5) 高度厌氧 有利于微生物生长 微生物种类： 细菌 原生虫 厌氧真菌 细菌种类： 细菌种类很多，含量高（109-1010个/克） 瘤胃细菌 分解纤维素的细菌 发酵淀粉和糖类的细菌 分解和合成蛋白质的细菌 产甲烷的细菌 瘤胃厌氧真菌 * 瘤胃中真菌较多， 5个属，15种；其数量105个/克 * 真菌以菌丝体和游动孢子形式存在。 * 具有分解纤维素（半纤维素），降解淀粉、蛋白质的能力 瘤胃中原虫其数量比细菌少，但虫体较大，故其总体积可与细菌相当。主要是纤毛虫。 瘤胃中原虫 是指两种或多种以上的微生物共同生存时，为得到能源、空间、或有限的生长因子而发生的竞争现象。 是指两种微生物共同生存时，可对方收益或相互收益，为一方提供营养物质和生长因子或生存条件的关系。 是指一种较大的微生物吞入并消化另一种较小型微生物以满足其营养的相互关系。 瘤胃微生物间的关系 是指两种或多种微生物在同一环境中，互相协助 共同完成某种作用的关系。 ①协同： ②竞争： ③共栖： ④吞噬： 瘤胃微生物的主要作用 ①粗纤维的消化： ②蛋白质的消化： ③维生素合成： B族维生素和维生素K等 提供非必须氨基酸和必须氨基酸 4.肠道 小肠： 大肠： * 由于受各种消化液的杀菌作用，细菌较少。 * 特别是在十二指肠受胆汁的作用细菌极少。 * 微生物生长适宜，种类多(100种以上）， 109-1010个/克。 * 主要是厌氧菌（90%-99%） * 多数为正常菌群，有利于动物消化、代谢等。 大肠微生物的主要作用 ① 粗纤维的发酵： ②其他有机物的发酵： ③大肠内的腐败作用： ④有机物的合成： 消化道微生物区系的平衡及其意义 1、营养： 2、免疫： 促进宿主的体液免疫、细胞免疫和局部免疫。 3、生物颉抗： 正常菌群对致病菌等外袭菌有颉抗作用。 4、益生菌与益生元： 益生菌： 有利于宿主胃肠道微生物区系平衡，抑制 有害微生物生长的微生物制剂。 益生元： 能选择性地刺激宿主消化道有益微生物生长的成分 （6）?能促进动物的生长发育。 益生素微生物菌株应具备的条件 （1）无病原性，无毒性，无毒副作用。 （2）体内外繁殖速度快，具有很强的竞争优势。 （3）耐PH、胆汁的环境并存活，定植在胃肠道内。 （4）能产生乳酸，过氧化氢等肠道致病菌的抑制物。 （5）加工后存活率高，混入饲料后室温下稳定性好。 菌群失调及其影响 宿主患病、环