运动生物化学考试题.docVIP

名词解释： 运动生物化学是研究人体运动时体内的化学变化即物质代谢及其调节的特点与规律，研究运动引起体内分子水平适应性变化及其机理的一门学科。 酶是活细胞产生的具有催化功能的蛋白质。 糖酵解是糖在氧气供应不足情况下，经细胞液中一系列酶催化，最后生成乳酸的过程。 糖的有氧氧化是葡萄糖或糖原在有氧条件下氧化分解，生成二氧化碳和水，同时释放出大量的能量。 糖异生是指在人体内，除了由单糖合成糖原外，丙酮酸、乳酸、甘油和生糖氨基酸等非糖原物质转变为葡萄糖或糖原。这种由非糖原物质转变为葡萄糖或糖原的过程称为糖异生作用。 脂质是指由脂肪酸和醇所形成的脂类及其衍生物。 脂肪酸的＆￣氧化作用，是指脂肪酸在一系列酶的作用下，在@，￣碳原子之间断裂，￣碳原子被氧化的羧基，生成含2个碳原子的乙酰CoA和原来少2个碳原子的脂肪酸。 血脂是指人体血浆中的脂质，包括胆固醇、三酰甘油、磷脂和游离脂肪酸。 蛋白质是指由氨基酸组成的高分子有机化合物。 肽键：蛋白质是由氨基酸通过肽键连接起来的，一个＠ˉ氨基酸的氨基与另外一个＠ˉ氨基酸的羧基脱水缩合所形成的化合物称之为肽，连接这两个氨基酸的化学键称为肽键。 11.脂肪动员是指脂肪细胞内储存的脂肪经脂肪酶催化水解释放出脂肪酸，并进入血液循环供给全身组织摄取利用的过程，称为脂肪动员。 填空与判断 组成人体的化学物质，即是由糖、脂质、蛋白质、核酸、维生素、水和无机盐等7大类物质组成。除水之外，其它6大类物质中，每一类又可以分为多种不同的分子。 除了核酸之外，其它6大类都是人体必须的营养物质。 人体物质组成的分类： 根据分子结构特点分为有机分子和无机分子：糖、脂质、蛋白质、核酸、和维生素是有机分子。水和无机盐是无机分子。 根据代谢过程中能量变化情况可分为：能量物质《糖、脂质、蛋白质》和非能源物质《水、无机盐、维生素》。 4.酶的元素组成： 《1》酶的元素组成：主要由碳、氢、氧、氮组成C、H、O、N. 《2》酶的分子组成：按分子组成来分，酶可以为单纯酶和结合酶。 5.辅助因子又可以分为两类：一类是金属离子，另一类是有机化合物，又称为辅酶。 6.当身体的机能状态急剧改变时，如损伤、运动或疾病等，血清酶活性升高。 7.脂肪《三酰甘油》由3分子脂肪酸和1分子甘油缩合而成。 8.脂肪的吸收有淋巴途径和血液途径两种，但以前者为主。 9.维生素一般根据溶解性质分为： ①水溶性维生素《包括维生素B1、叶酸、维生素C等》 ②脂溶性维生素《包括维生素A、D、E、K等》 10.ATP分子是由腺嘌呤、核酸和3个磷酸基团组成的核苷酸。 11.呼吸链的组成：NADH和FAD。 12.NHDH→3ATP O O FADH2→2ATP ‖ ‖ 13.糖是一类含有多羟基《-OH》的醛类《 -C-H》或酮类《《 -C-》化合物的总称。 14.糖原的合成： 主要原料是血液中的葡萄糖。 主要合成器官：肌肉和肝脏。 15.在长时间运动的最后阶段《冲刺》，肌糖原水平的高度可能是决定胜负的关键因素。 16.骨骼肌是乳酸生成的主要场所，也是乳酸消除的主要场所。 17.酮体是或酮体包括乙酰乙酸、＆—羟丁酸和丙酮，这三种。 18.运动时人体内储存的脂肪参与分解功能的有三种主要来源：《1》骨骼肌细胞浆中脂肪滴、《2》血浆脂蛋白中的脂肪和《3》储存在脂肪组织《即脂库》中的脂肪。 19.血浆中的三酰甘油、磷脂、胆固醇等与载脂蛋白以不同比例结合，共同构成各种脂蛋白，包括乳？微粒、极低密度脂蛋白、低密度脂蛋白和高密度脂蛋白。 血浆脂蛋白是血脂的运输形式。 前两个脂肪较多 后两个脂肪较少 20.联合脱氨基是氨基酸分解代谢的主要途径，其最终结果是脱下氨基。包括两个步骤：分别是转氨基作用和氧化脱氨基作用。 21.支链氨基酸是亮氨酸、异亮氨酸和缬氨酸的统称。 22.运动人体机能恢复的综合评定：血乳酸、血尿素、尿蛋白。 简答和论述 酶催化反应的特点？ 答：﹙1﹚ 高效性. ﹙2﹚高度专一性. ﹙3﹚可调控性. ﹙4﹚相对不稳定性. PH对反应速度的影响？P15 脂肪的吸收方式？ 答：脂肪的吸收有两种方式： 一种是小肠上皮细胞直接吞饮脂肪微粒； 另一种是脂肪微粒的各种成分分别进入小肠上皮细胞，在细胞内，进入的脂肪分解产生物又重新合成脂肪，形成乳？微粒。 ATP的代谢过程？ 答：﹙1﹚ATP+H2O→ ATP酶→ ATP+Pi+能量 ﹙2﹚合成高能磷酸化合物：C+ATP→ CK→ATP+CP ATP的再合成途径？ 答：﹙1﹚ATP+Pi+能量≒ATP酶≒ATP+ H2O ﹙2﹚CP+AD