论青岛市经济型酒店发展趋势.docx

青岛市经济型酒店发展趋势一、经济型酒店概述1.经济型酒店概念经济型酒店又称为有限服务酒店，最早出现在上个世纪50年代的美国，它是一个最初用来区分市场，“捡拾”星级酒店“剩余客流”的概念产物，如今在欧美国家已是相当成熟的酒店形式。经济型酒店的核心在于服务有限、设施简约、价廉物美,实质上就是突出住宿功能、简化甚至取消其他功能的单一功能性酒店。经济型酒店以优惠房价和优质服务为最大卖点，一般采取连锁经营、特许加盟等形式实现品牌延伸,各连锁店之间统一品牌形象、统一服务标准、统一物资配送、统一市场推广。2.经济型酒店的特点①服务特征：社会化与专业化的有限服务；突出“小而专”，把客房作为经营的绝对重点，突出客房设施的舒适性和服务的标准化。这是经济型酒店与其他类型酒店的本质差别。②市场特征：消费群体以价格敏感的国内旅游者为主，市场规模大、需求稳定。③组织特征：以人为本的管理理念；高效的机构设置；精简的人员配置；一人多能的岗位职责。④设备配置与维修养护：重视少投入、简单实用与低成本运行。3.经济型酒店发展历程经济型酒店在全球的发展经历了四个历史阶段：萌芽与发展初期；蓬勃发展时期；品牌调整时期；重新发展时期。 ①萌芽与发展初期 20世纪30年代末期到50年代末期是经济型酒店的萌芽与发展初期，这一阶段的主要特点是汽车旅馆的出现与发展。②蓬勃发展时期 从60年代初到80年代末期，经济型酒店数量迅速增长，连锁经营开始取代传统的分散经营模式，同时，经济型酒店开始了国际化的发展，从美国传播到加拿大、中美洲、南美洲以及欧洲。③品牌调整时期 从80年代末期到90年代末，经济型酒店行业开始进行品牌调整。竞争的加剧迫使企业转向服务质量管理和品牌建设。品牌建设、质量管理、市场细分、产品多元化等企业内部管理得到前所未有的重视。 ④重新发展时期 进入21世纪，经济型酒店进入了新一轮快速发展时期。这主要表现在经济型酒店在发展中国家的市场开拓和本土品牌的发展。在中国、东南亚等地区，经济型酒店的扩张非常迅速二、我国经济型酒店发展状况及发展趋势1.我国经济型酒店的发展状况1.1发展动因大多数学者认为，酒店属旅游业的重要组成部分，由于中国过去的旅游接待业是建立在入境旅游上，以星级酒店建设为主,在满足国内旅游需求的市场供给方面存在巨大断层。质好价高的高星级酒店和质次价低的社会旅馆数量大，而干净、安全、价格适中的酒店少。随着中国的国内旅游总人次超过了全国总人口的60％,已经基本上达到了大众旅游的标准。经济型酒店的出现让既不愿意承担星级酒店高昂费用，又不愿意屈就自己住在品牌缺失和服务缺失的小/phrase-2006031013252400437.html旅馆的/phrase-2006052611433700447.html消费者提供了更好选择，成为符合大多数国内游客支付水平的酒店类型。1.2已形成的规模自1996年上海锦江集团开始酝酿旗下的经济型酒店开始，中国的经济型酒店品牌雨后春笋般破土而出。如1997年的“锦江之星”，1998年的“扬子江”，1999年的“中江之旅”，2002年的“如家”、“城市之家”、“万里路”，2003年的“莫泰”、“新宇之星”，2004年的“格林豪泰”、美国“速8”、“中州快捷”，2005年的“7天”、“维也纳”，2006年的“雅悦”、“七斗星”等等。截止到2009年1月，中国经济型酒店品牌达100多个，数量达到2805家，经济型酒店的客房数为312930间。中国经济型酒店的前十名是如家、锦江之星、莫泰连锁、7天连锁、汉庭酒店、格林豪泰、速8酒店、宜必思、维也纳、中州快捷。1.3我国经济型酒店发展中的面临的问题①缺乏行业标准，市场细分不完全，产品层次不清晰。在我国至今尚未出台经济型酒店的行业标准。经济型酒店的规范化问题是亟待解决的问题。 经济型酒店在中国刚刚起步，尤其是一些民族品牌的酒店，还没有明确的目标市场，或者对目标市场的细分工作不够细致和完全，导致了市场重叠或者过于宽泛，产品设计没有层次，缺乏针对不同细分市场需求的产品和服务。②面临外资经济型酒店的激烈竞争。在欧美及日本等发达国家,经济型酒店是一种发展得非常成熟而成功的酒店经营模式。越来越多的发达国家的经济型酒店进入中国市场,开展连锁经营。在中国市场上,他们开始了一轮“圈地运动”,这使得国内的经济型酒店发展面临着很大的压力。③专业化人才短缺。目前经济型酒店人力资源的现状是“兵源充足，将帅稀缺”，缺“全才”。相对于外资同行,本土经济型酒店的发展瓶颈是专业化人才短缺，人才的欠缺主要是中小酒店经理人的欠缺,没有系统的规范的经理人的教学和培训程序,使专业人才的缺乏成为经济型酒店发展中的一大困难。④管理缺乏专业化、规范化，经营理念创新不足,企业文化建设缺乏。目前经济型酒店在经营管理上，一个酒店一个样，一个宾馆一套方