酸枣仁牵牛子.PPT

第六章 清炒法 《五十二病方》中就有“嚣盐令黄”的记载。 《本经》“熬” 清炒法即不加辅料炒法，根据药物受热和变化程度不同，分炒黄（微炒）、炒焦和炒炭。 一、操作方法 分为手工炒和机器炒。 1．手工操作 2.炒药机炒制：适于大量生产 二、注意事项 1.炒前应先除去杂质，大小分档 2.依据药物的种类和操作要求选用适宜的火力。 3.掌握好炮制火候。 4.勤于翻动，避免受热不均，翻动时要“亮锅底”。 5.炒前应清洁炒制工具，除去杂质及残留碎屑和灰末。 第一节 炒黄（微炒） 定义：将净制后的药物，置预热好的炒制容器内，用文火或中火加热，炒至药物表面黄色或颜色加深，或微带焦斑，或发泡鼓起，或爆成白花样，并逸出固有气味的方法。 （一）主要目的 1.增强疗效：王不留行、决明子等。 2.缓和药性或改变药性：瓜蒌仁、芥子。 3.降低毒性：牵牛子、白果、苍耳子。 4.利于制剂和贮藏 （二）操作方法 药物――锅内（用文火或中火）――不断翻动至所需程度，取出放冷。 （三）注意事项 1.炒制器具一定要预热到一定程度，以防“僵粒”或“烫焦”。 2.搅拌要均匀，出锅要迅速，避免生熟不匀或焦化。 文火炒：决明子、牛蒡子、莱菔子、酸枣仁、牵牛子、葶苈子、芥子、紫苏子、蔓荆子、茺蔚子、白果、蒺藜、九香虫、火麻仁 中火炒：薏苡仁、苍耳子。 武火炒：王不留行。 【炮制作用】 1.决明子－长于清肝热，润肠燥。用于目赤肿痛，大便秘结。 2.炒决明子－能缓和其寒泻之性，有平肝养肾的作用。用于头痛眩晕，目暗不明等。 【炮制原理】润肠通便的结合型蒽醌含量下降，泻下作用缓和，保肝作用保留。 【贮藏】贮于干燥容器内，密闭，置通风干燥处。 莱菔 莱菔子 莱菔子（炒香、炒响） 宋代有微炒、炒黄（《圣惠方》）现在主要的炮制方法有生用、炒黄等。 【处方用名】 萝卜子、炒莱菔子。 【来源】 干燥成熟种子。 【炮制方法】 1．莱菔子 取原药材，去净杂质，用时捣碎。 2 ．炒莱菔子 文火 炒至鼓起，色泽加深，有爆裂声，并逸出固有气味。 【炮制作用】 生升熟降 1.生品—能升能散，长于涌吐风痰。 2.炒莱菔子—变升为降，长于消食除胀（保和丸），降气化痰（三子养亲汤）。 酸枣 生枣仁、炒枣仁 酸枣仁 【处方用名】 酸枣仁、炒酸枣仁。 【来源】 干燥成熟种子。 【历史沿革】 酸枣仁的炮制初见于《雷公炮炙论》。宋代有微炒、炒香熟（《圣惠方》）。 现在主要的炮制方法有生用、炒黄。 【炮制方法】 1．酸枣仁 取原药材，去净杂质。用时捣碎。 2．炒酸枣仁 文火 炒至鼓起，有爆鸣声，色微变深，逸出固有香气。 【炮制作用】 生品－补肝，宁心，敛汗，养心安神 如酸枣仁汤 炒酸枣仁－炒后偏温，宜入温剂，养心安神作用更强 如养心汤 【炮制研究】 生熟同治 ①生、炒作用并不相反。 ②炒枯则失效 薏苡 薏苡、薏苡仁 薏苡仁 《雷公炮炙论》载糯米炒，至宋代则单炒。 【处方用名】 苡仁、苡米等。 【来源】 干燥成熟种仁。 【炮制方法】 1．薏苡仁 除去杂质，筛去灰屑。 2．麸炒薏苡仁 锅预热 撒入麦麸即刻烟起 入薏苡仁，中火 拌炒至黄色，微鼓起。 每100kg薏苡仁，用麦麸15kg。 3．炒薏苡仁 中火 炒至表面黄色，略鼓起。 【炮制作用】 生品－偏凉，长于利水渗湿，清热排脓，除痹止痛。 炒或麸炒薏苡－长于健脾止泻 如参苓白术散（《药典》）。 麦蓝菜 王不留行、炒王不留行 王不留行 【处方用名】 王不留、留行子 【来源】 干燥成熟种子。 【炮制方法】 1．王不留行 去净杂质，洗净，干燥。 2．炒王不留行 中火预热 迅速拌炒至大部分爆成白花。 【炮制作用】 生品－味苦，性平。长于消痈肿 如王不留行散 炒王不留行－质松易碎，长于活血通经，下乳，通淋 如加穿山甲、路路通组成的通乳汤。 裂叶牵牛