农业经济学系的源起—弱势农民的守护者-University101张文亮.PPTVIP

農業經濟學系的源起—弱勢農民的守護者 張文亮教授 二十世紀以前，從事農業的人口約佔國家總人口的90-95％。 一個國家政局穩定與社 會福利安定，常端看國家 是否有無農業的經濟人才， 使農民生活能夠無缺。 1796年英國「愛丁堡大學」 (University of Edinburgh)就設立農業經濟學系，而後牛津大學也設立。 美國在1862年成立農業部(Department of Agriculture)時，也立刻補助經費在各大學，廣設立農業經濟學系，以培養農業經濟人才，於日後幫助國家 訂定政策與執行。 農業經濟學的源起，與莫勒斯(RobertMolesme,1028-1111)建立「西妥制」(CistercianOrder)，成立教會農場有關。 莫勒斯米是本篤修會的修士， 在1098年向法國君王申請土地， 預備與一群修士一起動手自耕開 墾，與設立修道院的所在。 法國皇帝給他最偏僻、最貧瘠的地方，要讓他知難而退，然而他卻樂 意前往，殊不知卻成就他在 農業經濟上給予後世帶來極 大的影響。 在此之前，農民耕種的目的，只求滿足夠吃、足夠供應生活所需，也因此農民種植技術往往是多年經驗的累積， 而作物產品的販售價格，只是一個對等勞力工資，而工資的多寡 ，通常是由地主貴族或君王 決定，與銷售市場機制無關。 莫勒斯的集體耕種「農場」(farm)，後來分佈到英國、德國等地。 這些農場將所得救濟窮人，並且不申請國家的資助，也沒有固定奉獻作保障。 一群參加西妥制度的修士們，常稱自己是一群「願意將自己的一生，作一場不斷賠錢生意的人」，而這些農場唯一擁有的成本，是耕作者的體力、生產的作物、所養的家畜與有效的經營管理。 在這種艱難的情況下，他們知道「沒有經營成功，只有關閉一途」。 在這全無後援的情況下，他們開始進行最早的農業「研究」，包括改良土壤、育種作物、改善灌溉排水、農地有效施肥與有效率的畜產養殖等，這成為日後普世各大學的生命學院、生物與農業資源學院許多學科的肇端。 最有名的是「辛勒克萊農場」 辛勒克萊農場係位於英國東北角，鄰近海邊，土壤是堅硬的黏盤土，無法種植作物，久為農民所棄耕。 1128年，修士們來此開發西妥制農場。他們開始挖鬆土壤，施作溝排水、築畦，種植牧草、大麥與燕麥。 經營方式 他們將這些經驗撰寫成「辛勒克萊農場的經營」一書，教育周遭的百姓，使西妥制農場為中世紀時期歐洲農民教育的重心。 在1348年，黑死病(Black Death)開始在歐洲蔓延，且人口死亡慘重，三年之內歐洲人口少了三分之一，然而西妥制農場因位處偏僻，避開人口密集，反而成為黑死病不會影響的地方，這開啟日後大學的設立， 常在都市人口較少的地方。 農業經濟學系與其他經濟相關科系最大的不同，在於經常是站在勢弱窮人的一方，使他們的學生日後大都擔任公職，為農民謀福利。 農業經濟成為現今面對未來糧食短缺，最重要的前哨關鍵。 * * 法國大革命/view/163409/126387 愛丁堡大學/html/Engilsh/mxtj/daxue/aidingbaodaxue/aidingbaodaxue.html 美國 Department of Agriculture /seal_doa.htm 西妥制 http://ndnan.free.fr/citeaux-order.htm 莫勒斯米 /page/183/ /photos/goldentime/2758279647/ 新勒克萊農場 /wiki/Hinderclay 冬日無法種植 穀麥產量 少 多 畜牧，以糞 肥改善土壤 養羊 剪羊毛賣 記錄每日作物批發價格與百姓購買價格，從波動中尋找規律，尋求最佳收益考量 黑死病 /black_death.htm