肯德基全球化经营奥秘概要.pptxVIP

全球化经营奥秘;肯德基全球化经营奥秘;肯德基简介;肯德基企业宗旨、文化、战略;肯德基进入中国的战略 首先是进入期时，主要的战略为引入西方式的全新的快餐服务体系和餐饮理念。 1、以其统一标识、统一服装、统一配送方式的全新连锁经营模式。?? ?2、一直坚持做到员工100%的本地化并不断投入资金人力进行多方面各层次的培训。?? ?3、肯德基“以速度为本”的快餐业企业精神使其特别注重发挥团队精神，依靠其团队合作达到的高效率，从而保证了营业高峰期服务的正确和迅速。?? 4、优质的服务，在肯德基，你得到的服务会比你原来希望得到的服务要多。 在成熟期，制定了中西方相结合的战略 1、肯德基聘请了10多位国内的专家学者作为顾问，负责改良、开发适合中国人需求的快餐品种。 2、肯德基特别成立了中国健康食品咨询委员会，研究、开发适合新一代中国消费者品味的饮食新产品，以进一步做大市场。;肯德基的特色——“不从零开始” 所谓“不从零开始”是指：肯德基将一家成熟的、正在盈利的餐厅转手给加盟者。加盟者不需进行自己选址、开店、招募与培训员工等大量繁重的前期准备工作，这些都是现成的。其中，选址往往是成功的关键，而肯德基已经帮你做好了。????这是现阶段肯德基在中国市场开展特许经营的一个最佳方式，旗下拥有肯德基、必胜客等知名品牌的百胜中国餐饮集团大中华区总裁苏敬轼说，“将一家正在盈利的肯德基餐厅交给加盟者，加盟者的经营风险就大大降低，仅靠维持就能成功。” ;肯德基产品和服务 产品? 1、产品要求? （1）?食物的品质重于产品的一致性。? （2）?多样化的菜单选项以满足各时段和各消费群的需求。? （3）?开发更佳的油炸和烤类产品选择。? （4）?除热卖产品,也开发蔬菜、果汁、汤和其他均衡营养的产品。? （5）?选择性的开发非鸡类食品。? （6）?利用蔬果搭配餐来推广均衡饮食习惯。;服务? 1、“为客疯狂”?在每家门店发扬光大。 2、用所有的资源来培训、制作操作工具书和建立流程来支持?“RGM??No.1”?。?;3、所有员工接受充分的培训，以向顾客传达我们“新快餐”的信息????“美味安全,?高质快捷;?均衡营养,?健康生活;?立足中国,?创新无限” “美味安全,?高质快捷;? 均衡营养,?健康生活;? 立足中国,?创新无限”? 4、每家店都有经过良好培训的接待员。;5、善用消费者以帮助我们更好地成长（顾客CHAMPS调查）。;肯德基营销策略;目标市场 肯德基以家庭成员为主要目标消费者。????? 推广的重点是较容易接受外来文化、新鲜事物的青年人。一切食品、服务环境都是有针对性而设计的。这是因为青年人比较喜欢西式快餐轻快的就餐气氛，并希望以此影响其他年龄层家庭成员的光临。 肯德基也在儿童顾客上花费大量的精力。店内专门辟有儿童就餐区，作为儿童庆祝生日的区域，布置了迎合儿童喜好的多彩装饰，节假日有玩具作为礼品，一方面希望培养小孩子从小吃快餐的习惯，另一方面也希望通过小孩子的带动，能吸引整个家庭成员都到店中接受温馨服务。;?推广策略 广告策略???? 2010年6月1日起，肯德基2001年开始使用的广告与“有了肯德基，生活好滋味”，全面改为“生活如此多娇”。这显然是一个超级“本土化”的口号，几乎所有中国人在中学时代都学过毛泽东的《沁园春·雪》，而“生活如此多娇”就是由其中的“江山如此多娇”变形而来。 人员推广????? 与广告相比，人员推销是一种更直接的促销方式。人员推销是指企业派出推销人员或者委托、雇佣当地或他国的推销人员向顾客和潜在顾客面对面的介绍和宣传产品，以期促进产品的销售。? 营业推广?????? 营业推广时能够迅速的刺激需求、鼓励购买的各种形式?。 ?公益营销? “捐一元?献爱心?送营养”是中国目前与人数最多的群众性公益项目之一,为灾区小学生“捐一元?献爱心?送营养”活动，通过百盛遍布全国的餐厅，倡议消费者一人捐一元，为灾区儿童健康成长伸出援助之手。;肯德基运营?;肯德基市场定位? 肯德基以家庭成员为主要目标消费者。推广的重点是较容易接受外来文化、新鲜事物的?青少年，一切食品、服务和环境都是有针对性地设计的。这是因为青年人比较喜欢西式快餐?轻快的就餐气氛，并希望以此影响其他年龄层家庭成员的光临。 肯德基特有经营模式??????? 肯德基以“特许经营”作为一种有效的方式在全世界拓展业务，至今已超过二十年。肯德基1993年就在西安开始了加盟业务，目前肯德基已拥有近二十家加盟餐厅。相比之下，肯德基的竞争对手麦当劳目前在中国内地开设的三百多家分店全部都是直营店，没有一家是特许店。 肯德基供应商管理??? 从创立之初的第一家餐厅到至今分布在59个城市的四百多家餐厅，肯德基采用的鸡肉原料100％全都来自国内，十年来共消耗了60821吨鸡肉。肯德基的飞速发展同时也带动了各类