日式休闲餐厅投资可行性研究报告参考.doc

郑州日式休闲餐厅投资 可行性研究报告  投资大环境调查及分析 快速崛起的一座商贸城市郑州雄踞中原腹地，是中国铁路、公路、航空、信息兼具的重要综合性交通通讯枢纽之一。京广、陇海两大铁路干线在此交汇，107、310国道和连霍、京港澳高速公路在这里穿过；拥有亚洲最大的货车编组站，拥有铁路、公路三个一类口岸和中国新郑国际机场；邮政、电信业务总量居全国前列。。　郑州市面积9919平方千米，人口845.2万 中原区　面积 195平方千米，人口57万人。　　 二七区　面积 159平方千米，人口50万人。 管城区　面积 204平方千米，人口32万人。 金水区　面积 242平方千米，人口78万人。 由于和陇海铁路在郑州交汇，发展孕育着许多商机郑州现代物流业发展迅速，国家铁路货运中心，国家公路物流中心，中南邮政物流中心，国际航空货运中心等工程促使公路港、铁路港、航空港“三位一体”的物流体系逐步形成。总投资22亿元的郑州国际会展中心是华中区域最先进的会展场馆，目前由香港会展公司经营，每年举办的国际国内大型展会达数十次。郑州因此获得中国会展业最佳会展城市称号、中国最具潜力的会展新锐城市称号，郑州国际会展中心曾被授予中国展馆新锐奖 200年郑州国内生产总值（GDP）初步核实数据为2486.7亿元，较初步核算数增加65.59亿元，比200年增长15.9%，较初步核算数据提高0.3个百分点，比全省平均水平高1.3个百分点。 200年郑州经济总量在省辖市中仍居首位占全省总量的16.6%，首位度较200年提高0.5个百分点,与第二位洛阳市的比值为1.56。200年城镇居民人均可支配收入达到21576元，农村居民人均纯收入达到8810元，年末每百户城镇居民家用汽车拥有量为28.3辆。 积极建设文化大市打造文明、法治、和谐进一步提升教育强市、卫生强市、体育强市和科技强市建设水平，基本形成公众较为满意的公共服务体系，社会保障体系更加完善，人民群众的安全感和幸福感显著增强。对社会经济和市进行了宏观分析，市经济正处在高速期间同时，随着第二产业的迅速发展，怎么扩大第三产业规模，逐步达到产业间的平衡发展，这将是政府和民间深入讨论的问题。，兴建高。 ?第二章业调查及分析 的餐饮业非常发达，的无论在技术上，还是在附加值上，都有很大的空间。从市场细分的角度来分析，能够提供优质服务的并不多。并不缺少具备高消费能力的群体和消费观念，缺少的只是能够提供高档消费附加值的餐厅的消费 ?第章 市场机会 国民经济的快速发展，城民可支配收入的提高，社会经济交往活动的增加，居民消费观念的更新。比例不断攀升，居民外出就餐花费持续升高。人们的生活由温饱走向小康，对饮食更加注意和重视，除满足正常生理需求外，人们越来越将饮食质量与健康、身份、社会地位、财富、自然、绿色联系在一起，更加注重饮食的安全性、科学性、经济性、享受性，更加体现了人们饮食消费的质量和精神享受，即满足心理和健康需求餐饮消费需求已向享受性和营养型转变。是城市经济发展和综合竞争力的重要风向标，餐饮消费享受性和营养型转变目前第三产业比重达到5%以上是建设的最佳时机 第章 未来走势 的时尚蝶变，带来的不仅是一次就餐形式的更新，更是一次理念的更新。经历了最初的发展阶段到如今的阶段，已逐渐显示出。格局发展。 项目概况 第章 市场定位 1 主题定位 随着市场消费从价格、品种选择为主，向价格、品位、氛围、服务和品牌文化等综合型方向转变消费者们意识到，吃健康比吃美味更重要了消费更加注重绿色、科学、卫生、环境、特色、服务的需求本项目主题定位，为消费者提供简朴自然的餐饮服务。 价格定位 3、入市姿态 ?4、功能定位 根据资金投入原则对项目公共区域的功能进行了设计，对设备设施档次进行了定位。 项目的自然环境 b、人们除了可以在餐馆用餐外，还可以在这里社交、商谈，甚至是休闲和娱乐。把餐饮的功能不断延伸，以满足个性化消费需求和精神享受。人们追求品牌店、特色店和名牌餐饮企业的势头更加明显个性化特色经营突出，品牌、特色餐饮深受青睐。期待餐饮新品的不断出现，求新猎奇 5、 餐厅设计布局和风格 ????项目的自然环境进行了分析，同时参照的设计模式，对项目的环境改造、风格、结构等提出了初步规划，希望成为区域标的。 第章 经营管理规划 为确保完成这两项任务，做如下餐厅经营管理规划 1、全员树立管理为企业经营（盈利）服务的原则 2、制约和激励两个机制合理使用，全员进行绩效管理 3、建立岗位责、权、利、职，并与管理相结合，即制度管理 4、重视培训的管理原则 5、塑造企业精神，增强企业的凝聚力 第章 项目财务决策 2、 营收估算：待项目所在地确定后估算 人均消费均额 30 元，上座率满座5倍/天，预估最低就餐人数 500人/天，—按月30天计 日估算营收最