降低反应活化能酶(第一课时).pptVIP

思考： 1、如果不设置1号空白试管，实验中出现了明显的现象，可以说明是由于酶或氯化铁的作用引起的吗？说明1号试管的作用是_________此类实验叫做_________ 实验 2、每个实验组中的哪个因素是与对照组不同的？这个因素称为_____ 。 改变自变量，将引起_________的改变。 3、 实验中的无关变量有哪些？ 4、每支试管中的过氧化氢的量应该_____；滴加的酶或氯化铁的数量最合适的量分别为___和___ 课堂反馈 技能应用：在对酶的化学本质探究的过程中，有人推测酶是蛋白质，设计了如下实验，请你根据设计对照实验的方法将表格补充完整。 （二）酶的本质 资料分析 酶的定义 酶是活细胞产生的一类具有生物催化作用的有机物。 绝大多数酶是蛋白质，少数的酶是RNA. * * 第5章 细胞的能量供应和利用 第1节 降低化学反应活化能的酶 讨论： 1.1773年斯帕兰札尼的实验要解决什么问题？ 2.是什么物质使肉块消失了？ 3.怎样才能证明你的推测？ 是否只有物理性消化，没有化学性消化 胃内的化学物质 收集胃内的化学物质，看看这些物质在体外是否能将肉块分解 CO2+H2O 有机物 +O2 光能 叶绿体: 氨基酸 多肽(蛋白质） 脱水缩合 核糖体： 细胞中每时每刻都进行着许多化学反应，统称为细胞代谢。 　　　　　　　　 线粒体: 有机物 +O2 CO2+H2O+能量 酶 酶 酶 细胞代谢为什么离不开酶？酶是什么？科学家是怎样研究酶的本质的？ 　　　　　　　　 结论 卫生香燃烧 气泡产生 结果 剂量 二 剂量 H2O2 浓度 一 4 3 2 1 说明 试管编号 步骤 比较过氧化氢在不同条件下的分解速率 2ml 2ml 2ml 2ml 3% 3% 3% 3% 常温 90℃ FeCl3 肝脏研磨液 2滴清水 2滴清水 2滴 2滴 不明显 少量 较多 大量 不复燃 不复燃 变亮 复燃 过氧化氢在不同条件下的分解速率不一样 反应条件 自变量 因变量 无关变量 对照实验 对照组 实验组 变量 做对照 对照 自变量 因变量 相等 2滴 2滴 反应物 产物 ……………… 活化能 反应进程 加热 加热在化学反应中的作用 活化能：分子从常态转变为容易发生化学反应的活跃状态所需要的能量。 常态 能量 激发态 使过氧化氢分子得到能量，从常态转变为活跃状态。 无催化剂途径 有催化剂途径 表 在20 ℃测得的过氧化氢分解的活化能 754329 没有催化剂催化用Fe3+催化用过氧化氢酶催化 活化能/kJ·mol-1 条件 与无机催化剂相比，酶能显著降低化学反应活化能，催化效率更高 Fe3+的数量（个） 2.5×105 a 所含酶的数量（个） a 质量分数为3.5％的氯化铁溶液 1滴 质量分数为20％的新鲜肝脏研磨液 1滴 加热：提高分子的能量 Fe3+：降低化学反应的活化能 酶：更显著地降低化学反应的活化能 ⑴下表是证明某种无机盐离子X是某种植物生长发育所必需的实验步骤，请指出其中的错误之处： X是该植物生长发育所必需的无机离子 结论 发黄枯萎 黑暗 20株 等量缺X的完全培养液 B 生长旺盛 光照 10株 植物生长完全培养液 A 现象 培养条件 植株数 培养液 培 养 条 件 实验组 等量 光照 淀粉酶是蛋白质 结论 出现紫色反应 加入3－4滴双缩脲B液，振荡 1ml双缩脲试剂A液，振荡 2ml淀粉酶溶液 2 出现紫色反应 1 现象 三 二 一 步骤 试管编号 2ml稀释蛋清液 1ml双缩脲试剂A液，振荡 加入3－4滴双缩脲B液，振荡 细胞中的酶很多，它们都是蛋白质吗？ 发酵是纯化学反应，与生命活动无关 巴斯德 李比希 毕希纳 萨姆纳 争论 其他科学家 切赫和奥特曼 发酵与死细胞中的物质有关 发酵与活细胞有关 死细胞中的物质和活细胞都能引起发酵 脲酶是蛋白质 胃蛋白酶等许多酶也是蛋白质 少数酶是RNA 来源 作用 化学本质 什么是酶？