国际酒店员工发展手册精选.docVIP

第一章 总经理致辞 亲爱的员工： 我谨代表酒店欢迎您的入职。欢迎您加盟我们的大家庭！ 酒店在 市的旅游业享有独特而尊贵的地位，这不仅是因为它有先进、现代的硬件，更因为它有与之相适应的先进、现代、科学的管理，有最优秀的员工队伍。 我们信奉这样的宗旨：“员工第一，顾客至上。” 我们深知，只有管理层对员工的重视，信任，激励，才可以让他们自觉地去关注宾客，提供有创意的，积极的，体贴细致的对客服务，这样，才能达到最高的宾客满意度，进而实现我们的管理目标----争取最大之经济效益，创造最佳之社会声誉。 所以，我们每位员工都是酒店的主人。我们的每个微笑、每句问候、每次细小的、高标准的、迅捷而超前的服务，每个问题的解决并使宾客欣赏和满意，都是在为酒店推销，都是在为酒店的发展作贡献。客人的一个赞许的表情，一句由衷感谢的话语，都是对我们劳动付出的最大奖赏。我们在彭年酒店这个快乐、严格、团结、协作的队伍里，在创业与奋斗的过程中，会感受到工作的乐趣与成就的喜悦，个人发展与酒店发展的目标会同步实现。 让我们大家一起用积极的态度，求实的精神，踏实而有效的行动，去迎接新的挑战。 我们坚信：今天是美丽的，明天将会更加美好！ 酒店总经理 第二章 酒店简介 2．1酒店简介 酒店方位 酒店设施与服务 酒店是一个按国际五星级标准设计的、位于市中心、交通便利的多功能、设施设备齐全、现代服务项目较完善的高档酒店。酒店共拥有13种类型383间豪华客房，客房内各种设施均按照国际标准配置，可供各类客人尤其是商务客人使用；酒店设8个中、西餐厅和酒吧，另有大宴会厅及多功能厅4个，可满足于不同口味的客人的不同需求，亦可以举办宴会及接待会议；酒店的娱乐健身设施设在6、7两层楼，可供客人健身、放松及娱乐；酒店还设有20层智能化写字楼、购物商场，可以为客人提供办公、购物的条件。 酒店可以提供以下服务： 商务服务 宴会、好商会议服务 信用卡、外汇兑换服务 洗熨衣服务 花店、礼品店服务 豪华轿车租赁 停车场服务 免费穿梭巴士服务 医疗服务 儿童托管服务 购物服务 24小时房间送餐服务 伤残人士专用房 设非吸烟楼层 2．2 董事长简介： 酒店组织架构图 董事长 总经理 驻店经理 2．4酒店管理制度 2．4．1总则 酒店实行董事长领导下的总经理负责制，总经理由董事长授权，对酒店的经营与管理负全面责任。在酒店的管理工作中，董事长之决定为最后决定。 2．4．2十大管理原则 在的管理中，将严格贯彻以下十大原则： 统一指挥制 每一位员工接受一位直接上级领导，只向直接上级汇报工作。 分工负责制 每一位员工分别按照分工，对自己分担的业务负全面的责任，每一位员工的责任，权力，利益三方面连带生效。 命令服从制 每位员工必须执行其直接上级的命令。 (4) 权益监督制 每一位员工对发生在彭年酒店任何人身上的过失，均有权向上级反映，管理人员对直属下级所犯过失未予处理者，将按包庇和渎职处理。 （5）民主参与制 每一位员工均有权就本部门或彭年酒店的经营‘管理提出口头或书面建议。 （6）友好协作制 在不影响本部门正常运作的前提下，彭年酒店个部门有责任为其他部门提供所需的协作。 （7）特殊授权制 在任何情况下，每一位员工均需无条件接受酒店授权人员的指挥。 （8）奖优罚劣制 每一位员工的功绩都受表彰或奖励，过失者也将受到相应的惩罚。彭年酒店用人坚持“重现实，轻历史”的原则， 每一位员工也应本着“有功不傲，有过不卑”的原则，努力在现实中表现自己高尚的人品和卓越的能力。 （9）强化管理制 酒店对各级管理人员实行“强化管理制度”，坚持强调管理人员“以身作则，权责同时发生，执法犯罪罪加一等”的原则，对管理工作取得成绩者，酌情表彰；对管理工作出现混乱或过失者，将直接追究管理人员的责任。 第三章 劳动条例 3．1 招聘标准 酒店招聘员工的标准是视其是否适合应聘的岗位要求而定： ●综合素质 ●专业经验 ●人品形象 灵活程度 3．2 体格检查 凡酒店决定录用的员工，均需要经过深圳市卫生防疫站的体检并证明身体健康，方能入职。 3．3 劳动制度 凡酒店录用的员工，酒店将按照国家规定实行劳动合同制。 3．4 培训期、试用期 员工视有无工作经验而定需要经过培训期或试用期。培训期两个月，试用期三个月。有培训期的，期内表现良好，可进入试用期，两项合并，最长不超过六个月；试用期满，合格者予以转正，不达标者，区别不同情况，给予解除合同或延长试用期的