星级酒店各部门岗位职责(全套）精选.doc

总经理岗位职责……………………………………………………………………1 副总经理岗位职责…………………………………………………………………2 客房部经理岗位职责………………………………………………………………3 门童岗位职责………………………………………………………………………4 前台接待员岗位职责………………………………………………………………5 前台收银员岗位职责………………………………………………………………6 酒店客房服务员岗位职责…………………………………………………………7 大堂公共区服务员…………………………………………………………………8 洗衣房领班岗位职责………………………………………………………………9 洗衣房收发，收送服务员…………………………………………………………10 洗涤、烫平服务员…………………………………………………………………11 电视监控值班室……………………………………………………………………12 餐饮部经理…………………………………………………………………………13 餐饮部前厅经理……………………………………………………………………14 餐厅收款员…………………………………………………………………………15 餐厅服务员…………………………………………………………………………16 餐厅迎宾员…………………………………………………………………………17 餐厅传菜员…………………………………………………………………………18 酒店办公室主任……………………………………………………………………19 财务部经理的职责…………………………………………………………………20 财务会计……………………………………………………………………………21 财务部出纳员………………………………………………………………………22 工程部经理…………………………………………………………………………23 保安员………………………………………………………………………………24 消防控制室…………………………………………………………………………25 维修人员……………………………………………………………………………26 餐饮部领班…………………………………………………………………………27 餐饮部厨师岗位职责………………………………………………………………28 餐饮部酒吧吧员……………………………………………………………………29 总经理助理…………………………………………………………………………30 客房部领班…………………………………………………………………………31 采购员岗位职责……………………………………………………………………32 人事部经理岗位职责………………………………………………………………33 销售部经理岗位职责………………………………………………………………34 餐饮部厨师长岗位职责……………………………………………………………35 总经理岗位职责 职 务：总经理 报 告：董事长、董事会 管理范围：酒店一切经营管理活动，人事任免，财务预算，审核，收支控制。 联系部门：外部有关部门，内部所有部门 一、实行董事会领导下的总经理负责制 1、? 确定酒店总的经营方向和管理目标。 2、? 制定长远计划和中短期计划 3、? 根据市场和国家规定制定房价和毛利率，使价格在市场上具有竞争力。 4、? 检查应收帐款，审查每天的财务报表，检查应付款项。 二、制定、审核酒店管理、服务、操作规范。 三、确立组织机构，根据酒店经营实际设置部门，任免部门经理以上管理人员。 四、检查各部工作，每天安排时间巡视检查各部门和公共场所。 1、? 检查管理人员在岗工作情况。 2、? 检查员工对客服务标准。 3、? 检查公共扬所秩序。 4、? 检查酒店内、外的环境、绿化、卫生状况。 5、? 检查酒店设施标准是否合理，美观。 6、? 检查酒店各部门的经营运作情况服务水平 7、? 检查餐食质量、厨艺水平。 8、? 不定时突查。 五、加强安全管理，制定严格的保安制度和消防制度使每位管理人员和员工都予以重视，长抓不懈。 六、妥善处理公共关系，树立全员销售意识。 七、审阅文件，处理投诉。 八、视员工以身作则，选贤任能，关心员工生活和福利 副总经理岗位职责 职 务：副总经理 报告上级：总经理 督导下级：酒店各个部门经理、副经理 联系部门：酒店各部门 岗位职责： 1、对总经理负责，负责销售部、前厅部、客户部、餐饮部全面工作，以及各部的考核，根据管理的实绩，进行表扬奖励或批评处理。 2、?执行总经理下达的各项工作任务和指示，全权处理所管部门的日常业务，制定经营宗旨和政策，组织推动各项计划实施。 3、审阅每天的营业报表，进行市场分析，做出经营决