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食品健康 大暑时节注意保健 多吃消暑清热化湿健脾食品 “小暑不算热，大暑三伏天”。大暑是温度最高的时节之一，日常锻炼中或锻炼后，应补充足够的水分。如果出现头痛、呕吐、眩晕、虚弱、出汗过多或无汗等症状时，应立即停止锻炼或去医院检查。 天气炎热同样容易引起心脑血管疾病，患者切勿从炎热的环境突然走进低温房间，每天6-11点，要避免在这期间的剧烈活动大暑时，可多食用消暑清热、化湿健脾的食品，如丝瓜、西兰花和茄子等当季蔬菜，高血压、糖尿病患者可多吃南瓜，胡萝卜、红枣等红色食物对心脏也很有益，而夏季进补，鸡、鸭、鸽子等家禽肉是上选。 食品饮料行业2012年下半年投资策略 食品饮料行业2012年下半年投资策略 消费环境渐行渐好,性价比较高者将成为第四次消费升级浪潮下的食饮热门。下半年经济有望扭转下滑势头、内需刺激政策力度加大、食品安全违法违规成本大幅提高等积极因素,将会较大程度对冲政府投资减速、公务消费严控超标等偏消极因素的影响,追求性价比较高的食品饮料成为以科学营养健康美味消费为特点的第四次消费升级浪潮新诉求,也为美味食品、调味品、营养型酒种、次高端白酒及具有白酒业务的企业创造新机遇。 　　行业观点： 　　1)在经济增速放缓的宏观经济背景下，食品饮料行业利润仍将保持较高增速，龙头公司的盈利能力具有较高的确定性;2)估值修复主导行情，行业龙头优势明显;3)白酒投资思路将从获益高增长转变到稳增长下的资金避风港;4)大众品消费增速稳定，贴近民生产品优于附加值产品。 　　白酒：黄金时期进入尾声，投资宜从激情回归 　　葡萄酒：稳定增长可期，静待行业拐点 　　葡萄酒消费热度下降，进口红酒强势不改。 　　啤酒：消费旺季伴随行业回暖 　　消费逐渐回暖，啤麦成本下降构成利好，推荐青岛啤酒、燕京啤酒。 　　乳制品：行业龙头稳步发展，巴氏奶或成新热点 　　乳制品安全风险降低，乳制品巨头稳步发展，推荐伊利股份。 　　其他：看好基于消费升级的朝阳行业龙头公司 　　食用香精和枣制品行业符合消费升级趋势，前途光明，龙头公司初步形成，虽然其优势尚未全面稳固，但值得持续关注。 　　投资要点: 　　白酒:白酒行业今年依然能保持稳定的增长,一线白酒预期仍然能维持40%的增长,一些二三线白酒可以维持50%以上甚至翻倍增长,由于市场对白酒增长预期已高,而目前除一线白酒股,二三线白酒股估值并无明显优势。下半年,白酒行业将逐步进入旺季,一线白酒终端价格有望见底回升,目前一线白酒估值较低,业绩增长依然可期,可关注五粮液、泸州老窖估值修复的机会。贵州茅台长期关注。二线白酒,洋河、古井贡、金种子、酒鬼酒、沱牌是最具成长性的公司,短期估值优势并不明显,如果股价能合理回调,依然是首选。 　　葡萄酒:葡萄酒行业依然长期看好,目前张裕进入稳定增长期,估值合理,是价值投资者分享行业高成长的最佳标的。 　　啤酒:啤酒行业高成长期已过,但是今年啤酒成本降低,目前正是啤酒旺季,再加上欧洲杯、奥运会体育盛会,啤酒投机机会有望持续,个股继续关注燕京啤酒、青岛啤酒。 　　乳制品:奶粉、特别是婴儿奶粉市场的潜力较大,目前经过行业整合,行业龙头市场份额集中度提高,市场已经进入寡头垄断的局面。伊利是最大的受益者,个股长期推荐伊利股份,短期关注超跌的贝因美。 　　肉制品:从周期的角度来看,目前养猪景气高峰已过。随着生猪价格的回落,屠宰和肉制品加工公司的盈利有望触底回升。个股推荐双汇发展。 　　其他细分行业:由于营养、健康和快捷的消费理念已越来越被消费者接受,也催生出日常消费品细分行业的投资机会,而且在通胀回落的背景下,一些公司成本明显回落。个股可长期关注恰恰食品、承德露露、涪陵榨菜、好想你、西王食品、黑牛食品、克明面业。东莞证券有限责任公司。 　　白酒下半年可继续获得超额收益 　　渠道去库存进行时，属于通缩期正常回落，虽然短期无催化剂，但也不必悲观，理由为： 　　短期看，量价齐跌的差预期已有所反应，估值对应利润增速也已相对便宜，如茅台2012年利润增速超60%的PE仅18倍左右，而五粮液、老窖也仅13-14倍。 　　中期看，产量增速下滑不影响名优酒集中度提高，根据我们对名优酒价格预估推测，100-800元酒的提升空间较大，因此，中期看，我们最看好二线白酒。 　　此外，二线白酒的路线一定是泛区域化，进而全国化，目前除了山西、江苏、安微、贵州、四川地产白酒优势非常强外，其它省份给非地产白酒较大抢占空间。 　　进口葡萄酒大量供给短期造成行业供给压力 　　近年进口葡萄酒的持续入侵，对今年国内葡萄酒企业经营形成累积压力。 　　葡萄酒消费量与人均GDP总量相关性较大，未来随着国民收入水平提高，葡萄酒市场的培育，我们对其前景表示乐观。 　　啤酒巨头间竞争将逐渐拉开序幕，但吨酒价格提升利润率 　　短期阶段性机会：消费旺季+成本下降。