生理学课程论文.doc

生理学是生命科学的一个分支，是研究人和动物机体的各种机能及其活动规律的科学。主要研究运动、繁殖、生长等整体活动以及血液循环、呼吸、消化、排泄、内分泌、神经、肌肉生理。 学习生理学对个人来说，可以利用所学知识指导日常生活，保障健康、预防疾病和延缓衰老，提高生活质量，同时提高自身综合素质。对他人来说，可以利用自己所学知识为同学、同事、家人、亲戚、朋友在日常养生、疾病防治等方面提供合理的建议，使他们也能够健康幸福。对国家和社会的意义，社会是由个体组成的，只有提高公民身体素质，减少疾病的发生，才能减少家庭和社会负担，才能提高学习和工作效率，才能更长久地为国家和社会做出贡献。 摘要：维护健康四大基石：平衡饮食、适量运动、戒烟限酒、心理健康。大学生常见危害健康行为主要包括饮食不均衡，吸烟酗酒，熬夜，长时间玩电脑，不运动等。本文结合营养与健康的关系，分析一些膳食的生理功能及特点，对大学生实际健康状况进行分析，以促进大学生健康发展。 关键词：营养，运动，健康 食物营养是维持正常生命活动所必需摄入的生物体的食物成分，合理营养是维持健康的物质基础，是人类体格智力成长发育和维护健康的基本条件。 大学时代是人生的“ HYPERLINK /z/Search.e?sp=S%E9%BB%84%E9%87%91%E6%97%B6%E4%BB%A3ch=w.search.yjjlinkcid=w.search.yjjlink \t _blank 黄金时代”,既是生理发育阶段,也是吸收大量知识的紧张用脑时期。学习看起来似乎不需要剧烈的运动,实际上却是一种极其繁重的脑力劳动,给大脑以足够的营养是十分必要的。针对大学生新陈代谢旺盛、消化吸收能力强、热能消耗较大的特点，所以要特别注意供给充足的热能和营养，保障他们的健康。（1）大学生需要丰富多样的蛋白质：人体需要蛋白质来构成新的细胞和组织，以修补旧组织，合成各种酶和激素。缺乏蛋白质的人生长迟缓、抵抗力差，还容易贫血。大学生应多注意补充蛋白质；（2）需要足够的碳水化合物：由于大学生以脑力劳动为主,体格仍在发育,故食欲旺盛,热量需要量大,为保证大学生有旺盛的精力进行学习和参与各项活动,应保证摄入足够热量。供给热量的主要来源是碳水化合物、葡萄糖等。常用的食品应包括谷类、淀粉类、豆类、根茎类，以及各种糖果和甜食；（3）无机盐必不可少：如，钙、磷是构成骨、齿的重要材料，含钙、磷丰富的食品有虾皮、豆制品、乳制品、蛋黄、核桃仁等。碘的供给也很重要，机体的新陈代谢需要足够的甲状腺素，而甲状腺素的分泌离不开碘。含碘丰富的食品有海带、紫菜、龙虾、带鱼等；（4）人体每日维生素的需要量甚微，但维生素却是机体不可缺少的营养素，在调节物质代谢过程中起重要作用，一旦缺乏，就会引起相应的疾病发生；大多数维生素不能在体内合成，或合成量不能满足机体的需要，必须由食物供给。比如，维生素A能促进机体生长发育，保持正常的视力，帮助骨骼钙化，维持上皮组织的健康。含维生素A或胡萝卜素丰富的食物有肝类、蛋黄、牛奶、鱼肝油、胡萝卜、番茄、红薯、橘子等。另外，维生素B1、维生素C等也应补充。维生素B1促进碳水化合物和脂肪的代谢，在能量代谢中起辅酶作用，提供神经组织所需要的能量，防止神经组织崣缩和退化；预防和治疗脚气病。动物内脏（肝、肾、心）瘦猪肉，未加工精细的粮食、豆类、酵母干果及硬果都富含它。维生素C在所有维生素中是最不稳定的。在贮藏，加工和烹调时，容易被破坏。它能促进骨胶原的生物合成。利于组织创伤口的更快愈合；预防心血管病；促进牙齿和骨骼的生长，防止牙床出血；增强肌体对外界环境的抗应激能力和免疫力。摄取来源主要是植物性食物，特别新鲜的蔬菜和水果。例如青菜、韭菜等深色蔬菜和花菜以及新枣柑橘山楂柠檬等水果。总的来说，大学生应注重均衡营养：摄取的各种营养素比例要恰当，摄入量与机体需要量保持平衡。 现在的大学生对外表是越来越在意，许多学生为了有好的身材而盲目减肥。尤其是女生，往往为了减肥而盲目节食,引起体内新陈代谢紊乱,抵抗力低下,严重者会出现低血钾、低血糖,且易患传染病。大学生容易受到社会上各种减肥诱惑掉入陷阱。比如轻易相信减肥药，长期或大量服用减肥药会上瘾、失眠、便秘、产生视幻觉、听幻觉等症状，另有话多、紧张、情绪激动、易怒。或者食用减肥糖，其机理是使血糖升高，降低食欲，减少热量摄取量。可能糖代谢紊乱，导致营养不良而影响健康。有些大学生本身不爱运动，想要坐着都能减肥，于是就把减肥的重任交给减肥束腰带、按摩、推脂。使身体外观改变或借量身材之伎俩造成之假象，其实体内的脂肪仍然在体内。还有的就是不搭配运动，只借饮食控制或不当药物之使用使体重减轻之效应。可能影响有：降低减肥效果。体重之减轻可能来自多量肌肉组织的损耗，导致不可弥补的伤害。有些人则认为只需要运动，无需饮食控制