第一章 包装论.ppt

第一章 包 装 概 论 包装的定义及目的 包装的分类 包装科学及其研究对象 包装的发展简史 主要参考资料 一、包装的定义及目的 定义:在流通过程中保护产品、方便贮运、促进销售，按一定技术方法而采用的容器、材料及辅助物品的总称；也指为了达到上述目的而采用容器、材料和辅助物的过程中施加一定技术方法等的操作活动。 目的：保护商品、方便贮运、促进销售、提高商品价值 二、包装的分类 按流通过程的作用分：销售包装（Sale Packaging）又称小包装或商业包装、运输包装（Transport Packaging）又称大包装。 按包装结构形式分：贴体包装、泡罩包装、热收缩包装、可携带包装、托盘包装、组合包装等。 按包装材料和容器分：纸与纸板、塑料、金属、复合材料、玻璃陶瓷、木材及其他。 按被包装产品分：食品包装、化工产品包装、有毒物品包装、易碎物品包装、易燃品包装、工艺品包装、家电产品包装、杂品包装等。 按包装技术方法分：真空和充气包装、控制气氛包装、脱氧包装、防潮包装、冷冻包装、软罐头包装、无菌包装、热成型、热收缩包装、缓冲包装等。 按销售对象分：出口包装、内销包装、军用包装和民用包装等。 按产品形状分：粉末包装、颗粒包装、块状包装、片状包装、棒状包装、卷料包装和流体包装。 按包装处理分：一次性包装和回收包装。 三、包装科学及其研究内容 现代包装科学是一门综合性科学，领域很广，它包括包装经济、包装科学技术和包装管理等方面。 研究内容： ⑴包装对象 ⑵包装材料和容器 ⑶包装技术方法 ⑷包装设计 四、包装发展简史及地位 发展历程 包装在市场经济中的地位 1、包装是商品的组成部分 2、包装与自然资源的关系 3、包装与保护环境 4、包装在国民经济中的地位和作用 5、加入WTO将提高我国包装企业的整 体素质 主要参考资料 赵延伟、彭国勋主编，《包装技术与机械装备》，湖南大学出版社 金国斌主编，《现代包装技术》，上海大学出版社 高德主编，《实用食品包装技术》，化学工业出版社 尹章伟主编，《包装概论》，化学工业出版社 章建浩主编，《食品包装学》，中国农业出版社 化机系、机械设计与制造专业教研组汇编，《包装机械》，华南理工大学出版社 * * ⑸包装工艺 ⑹包装机械装备 ⑺包装测试及方法 ⑻包装标准与法规 *