茶叶籽粕中蛋白质的提取与纯化研究.docVIP

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2018-05-24 发布于河南
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茶叶籽粕中蛋白质的提取与纯化研究.doc

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茶叶籽粕中蛋白质的提取与纯化研究

茶叶籽粕中蛋白质的提取与纯化研究实验仪器：离心沉淀机、电热恒温水浴锅、电子天平、热风干燥器、磁力搅拌器、酸度计、凯氏定氮仪实验原料：茶籽粕实验试剂：氢氧化钠、盐酸实验流程：蛋白质提取率的计算公式蛋白质提取率=（上清液中蛋白质含量/样品中蛋白质含量）*100% 实验内容： 1.原材料中蛋白质含量测定：凯氏定氮 2.茶叶籽粕蛋白质等电点的测定：蛋白质等电点的测定采用溶解性法。准确称取茶叶籽粕20g，加200ml水浸泡，用10%NaOH调节pH值至9，搅拌，3000r/min离心20min，沉渣再加200ml水调节pH值至11，搅拌，离心，合并两次离心的上清液。分取上清液20ml，用15%盐酸调节pH值为3.2、3.4、3.6、3.8、4.0、4.2、4.4、4.6、4.8、5.0的序列，2000r/min离心沉淀20min，将上清液定容至50ml，采用双缩尿法测出各上清液的蛋白质浓度。以PH值为横坐(X)标，浓度(mo1/L)为纵坐标(Y)，绘出浓度一pH值的关系图 3. 茶叶籽粕蛋白质分离提取的单因素试验 ①茶叶籽粕粒度对蛋白质提取率的影响序号粒度目料液比 pH值温度（℃）时间（min）提取率 1 40 1:10 9 40 30 2 60 1:10 9 40 30 3 80 1:10 9 40 30 4 100 1:10 9 40 30 5 120 1:10 9 40 30 ②料液比(W/V)对茶叶籽粕蛋白质提取率的影响序号粒度目料液比 pH值温度（℃）时间（min）提取率 1 80 1:6 9 40 30 2 80 1:8 9 40 30 3 80 1:10 9 40 30 4 80 1:12 9 40 30 5 80 1:14 9 40 30 ③碱提pH值对茶叶籽粕蛋白质提取率的影响序号粒度目料液比 pH值温度（℃）时间（min）提取率 1 80 1:10 7 40 30 2 80 1:10 8 40 30 3 80 1:10 9 40 30 4 80 1:10 10 40 30 5 80 1:10 11 40 30 ④碱提温度对茶叶籽粕蛋白质提取率的影响序号粒度目料液比 pH值温度（℃）时间（min）提取率 1 80 1:10 9 30 30 2 80 1:10 9 40 30 3 80 1:10 9 50 30 4 80 1:10 9 60 30 5 80 1:10 9 70 30 ⑤碱提时间对茶叶籽粕蛋白质提取率的影响序号粒度目料液比 pH值温度（℃）时间（min）提取率 1 80 1:10 9 40 30 2 80 1:10 9 40 60 3 80 1:10 9 40