客房卫生清洁培训.ppt

客房卫生清洁培训 本次培训对客房主管的3大要求 工具管理规范化：按规定为员工配备合适的工具，消灭不允许使用的工具 培训工作制度化：客房主管（领班）必须坚持每天班前班后培训，每日一课，每月报培训计划给店长，须严格按照既定计划进行循环培训； 工作中存在的问题也要在班前班后会中，作为补充内容； 清洁方法推广：本次培训的内容须在酒店内予以贯彻落实，学习贯彻期15天； 第一篇：必须配备的清洁工具和管理要求 目前连锁店清洁工具配备存在的问题 客房主管(领班)没有配剪刀: 作用—随时对边角抽丝的地毯、绿色植物进行修剪 抹布配置不当，定位不合理：1.抹布配置数量少，2.抹布的质量吸水性差 地拖：1.使用了不该用的地拖;2.海棉拖的不正确使用;3.工作车定位方式;4.地拖清洗的频率和要求;5.地拖收市的定位; 酒精棉,配合计划卫生;工业酒精和医药酒精; 没有配尘掸:蛛网无工具清除; 少小矮凳;--客房高处的保洁; 未配长毛板刷:卫生间砖缝/窗槽/淋浴房门槽/地毯污迹无法清洁彻底 少海绵杯刷；电水壶、杯具清洗不净 1.1按要求配备抹布 湿抹布：酒店按楼层客房数量，配备分色抹布，按工作车数量至少3套(用1、晾1、备1) 1.家具、玻璃、镜子、电器一块 2.卫生间墙面一块 3.卫生间地面一块 4.恭桶一块 干抹布：酒店按楼层客房数量，配备白色抹布，每3间客房1套；质地为：棉制不掉毛的织物，如废旧床单和枕套；——镜面、玻璃、台面、电器、墙面 精细布：酒店每辆工作车配备3M蓝色高效布1块——电视机屏幕； 杯布：工作间配备擦杯布3~6块；报废枕套改做； 抹布报废周期为最长60天； 清洁工具在工作车的定位 清洁工具在工作车的定位 清洁工具在工作车的定位 抹布定位原因: 影响美观 容易造成污染 容易遗失 定位原则: 自上而下,由洁到脏 清洁工具在工作车的定位 抹布在工作间的晾挂 抹布收市的清洁要求 抹布用洗衣粉洗净 在84消毒液内浸泡10分钟（浓度1：800） 用净水冲洗干净，拧干 凉挂 已晾干的抹布应放入塑料盒内存放 1.2拖把 每个工作车配海棉地拖1把；毛巾地拖1把；不允许在工作车上挂线拖或布拖 工作间放线拖1把，用于清洁消防楼道 快捷酒店（走廊未铺地毯）可用线拖拖走廊和消防通道，但是线拖应采购质地好的塑料柄的线拖 工作车清洁工具标准配置 抹布6块颜色区分.：（ 1.家具、电器、台面一块；2.卫生间墙面一块； 3.卫生间地面一块；4.恭桶一块； 5.精细抹布一块;6.镜子、玻璃白色干抹布一块；7.墙面小污迹清除白色抹布一块） 小矮凳1张 海绵拖把/毛巾拖把各1把 清洁篮1个、塑料毛板刷1个、面池刷/恭桶刷各1、塑料喷壶3个（灌全能清洁剂1个、灌玻璃清洁剂1个、灌浴厕清洁剂1个） 酒精棉瓶1只（内装医用酒精、棉团） 长柄海绵刷（刷洗电水壶） 鸡毛掸子1个 涂水器/玻璃刮各1 第二篇：客房培训计划 新员工 第一天；店长接待，企业文化，酒店介绍 第二天；熟悉环境、岗位制度、考勤要求、员工手册 第三天；岗位职责、上下班要求、尝试、礼仪规范 第一周；跟班 第二周；半跟班 第三周；单独操作 日常培训 每日一课：员工手册、质量标准、客房手册、当天培训的内容；每天花10分钟，30~50天循环一次 实先定计划，按计划进行，店长抽查； 日常工作案例与计划培训不冲突； 上交——汇总； 培训计划 分享：如何留住新员工 如何留住新员工——店长的重视、 岗前培训； 带教期的合理安排、跟踪、跟进帮助提高 管理人员的主动关心和沟通 第三篇：客房卫生清洁要求及讨论 面池出水口/溢水口清洁方案 计划卫生（一周一次） 1翻转式面池出水口 准备废弃牙刷、干净抹布、清洁剂 用牙刷蘸清洁剂沿面池出水口，对水垢污迹进行刷洗 用干净抹布将刷出的污垢擦拭干净 面池出水口/溢水口清洁方案 计划卫生（一周一次） 2提拉式面池出水口 压下提拉杆,将面池塞拧（取）出 将出水口毛发清理干净,用牙刷刷洗管道内侧, 重新拧上面池塞 面池出水口/溢水口清洁方案 计划卫生(一周一次) 3溢水口清洁 取下溢水口金属圈 用废牙刷将金属圈内外洗刷干净 用废牙刷将面池溢水口洗刷干净 将金属圈重新安装回面池溢水口 恭桶消毒及清洗 程序：恭桶消毒在服务员撤出脏布件后,铺床之前（客房操作程序的修改） 工具；喷壶、全能清洁剂、浴厕剂、恭桶刷、专用 抹布 计划卫生：水箱（1次/季） 恭桶消毒清洗注意事项 日常卫生 恭桶消毒在服务员撤出脏布件后,铺床之前(将全能清洁剂喷洒在恭桶内、座圈等处 20分钟等待药剂反应) 将恭