亲手制作的萝卜盛宴.docVIP

爽口萝卜碎 （各类萝卜混搭，加入少许盐，萝卜类放盐多时会苦， 炸辣椒花椒油，捞出辣椒花椒，将油淋入拌均即可，搭各类小粥，好看好吃）  “冬吃萝卜夏吃姜，一年四季保平安。”古往今来，萝卜的食用价值已被广泛肯定。一年四季，市场上也随处可见朴实无华，价格平和的萝卜。好像很少听谁说爱吃萝卜，从感性上，我亦不偏爱，餐桌上可有可无，来了不拒，不来也不曾怎么想。萝卜总是萝卜，无论怎么变着花样的做，都带着一种无华的朴素，平实，永远的平实，不惊不艳。  而这从土里长出来的各类萝卜，确实有着相当的营养价值。明代大药物学家李时珍说：“萝卜，生沙壤者而甘，生瘠地者坚而辣，根、叶皆可生可熟，可菹可酱，可豉可醋，可糖可腊，可汤可饭，乃蔬中之最有利益者。”你说，萝卜的可塑性多强!清代著名植物学家吴其浚对“心里美”萝卜有着这样的评价：“琼瑶一片，嚼如冷雪，齿鸣未已，从热俱平。”可见，萝卜还是有萝卜的粉丝。 对于年轻人，如果说对玫瑰的记忆，一定有人滔滔不绝的讲出很多浪漫故事。如果说对于萝卜的记忆，估计会哑口无言。而我关于萝卜的记忆好像就只有小时候，老妈腌的萝卜咸菜了。最近，闲时经常琢磨着用萝卜做点什么创意的美食，也没琢磨个所以然，舌尖上的人们早已把萝卜的做法研究得翻天覆地，学学大家的做法，没学好的就当自己改良了。由于最近总提萝卜的事儿，孩子不太喜欢吃，一提萝卜他就捂嘴捂耳朵，因为总提，一不小心，孩子名字的前两个字 刘博 被我一下喊成了 萝卜。  在北方寒风四起的冬天，萝卜带给人们的益处是响当当的，感性上不喜欢，理性上可以尝试着接受下，毕竟益处颇多。常吃萝卜少生病，总比吃药好，你说进医院多贵啊，既然萝卜白菜保平安，就把这些当家的菜整点新鲜的模样，吃好了，之后去减肥，去加班，去梦想，去以不变应万变…… 不知道神经的哪根频率被震颤，开始策划这场关于萝卜的朴素盛宴。各位，冬安：）   萝卜 凉菜类 蜜汁樱桃萝卜 樱桃萝卜切成蓑衣萝卜球，散开。 蜂蜜，糖，白醋兑成蜜汁，散入。 刀工是个问题：?? 萝卜条 沙窝萝卜绿真是太好看了，生吃最好了：） 糖醋心里美 这道菜，白醋加白糖，简单爽口， 基本也没什么技术含量， 却喜欢这色彩：） 凉拌萝卜皮 脆，脆，还是脆 ________________________________________________________________ 萝卜 热菜类 白萝卜炖排骨汤 排骨洗净，烧热的水过一下， 油锅，放几片姜片煎排骨几分钟后，倒入料酒去腥， 加开水没过排骨，之后换了砂锅，加少许盐，中火炖一小时， 把切好的白萝卜块放入锅内，小火炖半小时， 中间水不断减少，加了三次开水， 一小时半左右， 入碗一尝，排骨滑而不腻，萝卜鲜香可口， 汤汁的味道也是相当不错。 ? ? ? 萝卜丝素丸子那天见了好友，忽提到这种丸子，就决定回家一定要试着做下， 这样也好把这萝卜丸子荟萃到这篇萝卜盛宴的博文里—— 胡萝卜擦丝，北豆腐揉碎，粉丝煮熟切小段，鸡蛋液，面粉适量，香菜碎 加盐，白胡椒，鸡精，调制成糊装，揉成小丸子，六成热油 炸至金黄。 不爱吃萝卜，尤其不爱吃胡萝卜的孩子，说萝卜的这种吃法还是挺好滴！ ? ? 素炒萝卜丝太爱这 沙窝萝卜 的绿了。 萝卜卷 萝卜切圆片，下水煮软（加了一点点盐和白胡椒）， 将拌好肉馅卷在萝卜片里，上锅蒸10分钟， 出锅上盘，软软的萝卜皮裹着肉馅的香：） ___________________________________________________________  萝卜面食类  萝卜馅水饺 第一次包这种很多褶的饺子，尽管长相上还不是特别好看， 基本是左手保持不动， 右手在向前不断的推出一个一个褶，：） 白萝卜馅饼 不喜欢吃萝卜的孩子，在放学后，吃了五小馅饼，说还是不错的， 但是还是少做萝卜吧，这让我费解。 萝卜丝饼 鸡蛋，擦好的萝卜丝，盐，面一起成糊， 平锅里放油，两面煎熟， 简单，简单，简单的很，做起来还很快，适合早餐：） ? ? 萝卜丝粥特别喜欢在粥里放各类菜叶，菜丁， 这次放点萝卜丝，丁，煮一碗萝卜粥。 ??  胡萝卜芹菜馅蒸饺 一份紫甘蓝汁的开水和面，另一份2倍的面粉开水烫面， 将紫面卷在白面团的外面，切成一个个小面团， 擀皮放馅，捏褶，上留出花边，成形蒸20分钟， 内素香，外筋道，：） 最近捣鼓萝卜太多了，家人都谈萝卜色变了，得悠着点了，多了就腻了， 有些，不需要喜欢，不需要爱， 只在某处，若隐若现， 那些， 不失不得， 不见不散里， 岁月 静好?