肯德基网店开发.docVIP

肯德基布点城市的选择： 布点城市由KFC提出，考虑因素包括该城市的居民收入水平、人口规模、饮食消费习惯和当地的相关政策与发对等。 肯德基布点方法的选择： 肯德基采用“三图重叠”的方法来比较预选点。就是在一张平面地图上分别描述竞争图、受益图和成本图。竞争图是指能与KFC竞争的快餐店，受益图是描述预选点的人流总量和构成，及其在此基础上的市场容量所形成的预期收益，成本图是预选点租金及其他费用。一般来说，人流量愈大的地点，商业价值愈高，成本愈大。当然，KFC要求有足够的人流做支持，因此一般的店址选择要求未当地繁华商圈或准繁华商圈。 肯德基的网点开发： 第一步，拟定商圈技巧计划：肯德基进入的新市场，一定是被列入公司市场发展规划中的目标市场。因此，开发人员要对该市场作三年期的开发计划，并对预定开设的市场区域及发展地点，做详细的评估，同时还要完成下列工作： 1、确定该市场属地区性开发还是单店开发，以便完成该市场或城市的总体发展规划和开店布局。 市的城市人口规模1400万计算，假设20万人口可以开一家分店，则市将可规划0家分店，并要作出大致的布局规划； 2、对目标市场的开店规模和投资作出规划和预估。 如肯德基公司计划在第一年开出3家分店，则发展部人员要根据市场的分析预估出这三家店的规模和投资总额，以便于公司提前作好资金的规划和调度。 第二步，划分商圈： 对肯德基品牌而言，目标消费者和餐厅所在的商圈特性已相当清晰。因此，一旦进入新市场，选址人员将通过获得的各种文字/地图/经济和消费数据等资料进行分析并划分商圈，确定肯德基分店的设点商圈。 第三步：商圈的选择及评估：在商圈划定后，发展部人员开始规划将在哪些商圈内开店，主要选址目标是哪些。在选择商圈的步骤上，既考虑到肯德基自身的市场（包括目标消费者/价格等）定位，更要考虑该商圈的稳定度和成熟度。肯德基的选址理念是：努力争取在成熟的商圈和最集客的地方开店，即使其租金很贵！ 第四步：店址选择和相关要点评估 选择店址就是要确定该商圈内最主要的集客点，因此，集客点的选择也影响到商圈的选择。因为一个商圈有没有主要集客点是这个商圈成熟度的重要标志。在一个成熟的商圈或有发展潜力的商圈内的店址是否有很大的集客点，肯德基通过候选店址门前的人流量统计即可作出评估。 由上可知，选择的地点恰当与否不但关系到连锁店的成败，而且关系到品牌和连锁体系的成败。可以说，肯德基选址的成功在于其有独特的选址理念，科学性及专业执行力。