第2课时——细胞中的元素和化合物.ppt

* 第2课时 细胞中的元素和化合物 考纲： ★1.检测生物组织中的还原糖、脂肪和蛋白质（实验） 2.水和无机盐的作用（Ⅰ） 考向： ★1.糖类、脂肪、蛋白质的鉴定原理及相关实验设计分析； 2.水的存在形式、生理作用及其与代谢的关系. 真题： 1.（2012·江苏）下列关于细胞中化学元素的叙述，正确的是 （ ）A.细胞中一种元素的作用能被其他元素替代 B.细胞中的脱氧核苷酸和脂肪酸都不含有氮元素 C.主动运输机制有助于维持细胞内元素组成的相对稳定 D.细胞中的微量元素因含量极少而不如大量元素重要 【考点定位】主要考查细胞中元素的基础知识。 2.（2012·广东）分析下表，可推测（ ）  ? ??? 注：“+”显色，“++”显色更深；“-”不显色. A.甲溶液含有淀粉酶?? B.乙溶液含有还原糖 C.混合溶液不含淀粉?? ? D.混合溶液含有淀粉酶 【考向】双缩脲试剂、碘液、斐林试剂分别检测蛋白质、淀粉和还原性糖。 1．组成细胞的元素 (1)大量元素： 等。 (2)微量元素： 等。 (3)来源：有选择地从 中获得。 (4)存在：大多以 的形式存在。 C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo 无机自然界 化合物 基础知识梳理： ※判断改错 (1)生物界和非生物界在元素组成的种类和含量上都相同( ) 【提示】　生物界的组成元素在非生物界都能够找到，但在含量上有很大差别。 (2)微量元素在生物体内含量很少，因此可有可无( ) 【提示】　微量元素含量虽少，但其生理作用却不可替代。 (3)组成细胞的元素都以化合物的形式存在( ) 【提示】　组成细胞的元素大多数以化合物的形式存在。 (4)占细胞鲜重最多的化合物是水，占细胞鲜重最多的有机化合物是蛋白质，占细胞干重最多的化合物是蛋白质( ) 1．细胞中的水 2.细胞中的无机盐 (1)含量：很少，占细胞鲜重的 。 (2)存在形式：绝大多数以 的形式存在，少部分是细胞内复杂化合物的组成成分。 (3)功能：维持细胞和生物体的 ，维持细胞的 平衡等。 1%～1.5% 离子 生命活动 酸碱 1．如图1是细胞中化合物含量的扇形图，图2是有活性的细胞中元素含量的柱形图，下列说法不正确的是(　　) A．若图1表示细胞鲜重，则A、B化合物依次是H2O、蛋白质 B．若图2表示组成人体细胞的元素含量，则a、b、c依次是O、C、H C．地壳与活细胞中含量最多的元素都是a，因此说明生物界与非生物界具有统一性 D．若图1表示细胞完全脱水后化合物含量，则A化合物具有多样性，其必含的元素为C、H、O、N C 2．对于生物体内自由水的叙述不正确的是(　　) A．生物体代谢旺盛时含量最丰富的物质 B．不发生化学反应 C．生物体内各种反应的介质 D．植物越冬时，自由水含量降低 B 3．(2012·惠州模拟)下列关于无机盐的叙述，错误的是(　) A．细胞中的某些无机盐离子对维持细胞的酸碱平衡具有一定作用 B．Mg2＋是叶绿素的成分之一，缺Mg2＋影响光合作用 C．细胞中的无机盐大多数以化合物形式存在，如CaCO3构成骨骼、牙齿 D．碘是合成甲状腺激素的原料，所以常在食盐中加碘 C 4．某校高中生物研究性学习小组的同学打算调查市场上的奶粉质量。假如你是其中的一员，请回答： (1)奶粉中最主要的营养成分是__________，牛奶中这种营养成分与NaOH、CuSO4溶液反应呈_______色。目前检测技术中，单纯检测奶粉中_______元素的含量是无法确定这种营养成分是否达标。因为在奶粉中添加三聚氰胺可以在食品检测时提高这一元素的测定值，达到以次充好的目的，危害消费者。 (2)奶粉有全脂奶粉和脱脂奶粉之分。假冒脱脂奶粉有两种：一是用全脂奶粉冒充脱脂奶粉，二是用淀粉冒充。若用________对样品进行检测呈_____色，表明它是用淀粉冒充脱脂奶粉；若用_____________________试剂对样品进行检测呈__________色，表明它是用全脂奶粉冒充脱脂奶粉。　 蛋白质 紫 N 碘液　 蓝 苏丹Ⅲ(或苏丹Ⅳ) 橘黄(或红) 细胞中水的作用 1．(2012·佛山模拟)下列有关水与生命活动的说法不正确的是